Die grootste vleisverwerkingsaanlegte in Rusland

2024 Outeur: Howard Calhoun | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 10:16

Elke jaar betree meer en meer ondernemings die vervaardigingsmark. Die grootste deel van voedselvoorraad in Rusland word deur groot vleisverwerkingsaanlegte gehou. Van die mediumgrootte ondernemings met min mededinging het net die helfte oorgebly. Combines van die stad Moskou, waarvan die produksie betreklik onlangs begin het, is besig om gewild te word.

Uit die geskiedenis van Russiese vleisverwerkingsaanlegte

Met die ineenstorting van die Sowjetunie was daar dramatiese veranderinge in die Russiese vleisproduksiemark. Inflasie in die land het vinnig toegeneem, gevolg deur pryse vir vleisprodukte. Die salarisse van burgers het, ten spyte van hul konstante indeksering, nie ooreengestem met die vereiste produksiekoste nie. As gevolg hiervan was daar 'n afname in die vraag na vleisprodukte. Die probleem vir ondernemings was die waardevermindering van bedryfskapitaal, buitendien het die agterstallige lenings ongelooflik gegroei en eers teen die einde van die 90's geëindig. Die grootste vleisverpakkingsaanlegte in Rusland het probeer om produksie te handhaaf danksy doelgerigte finansiering van die owerhede. Klein en mediumgrootte aanlegte het slegs ernstige verliese in die Russiese produksiemark ervaar.

Die rol van Westerse vervaardigers

Die ontluikende situasie in die land het gelei tot die uitvoer van produkte uit Westersevervaardigers. Winkelrakke was gevul met goedkoop, lae-geh alte vleis. Sedert die einde van 1992 was daar 'n bykomende invoer van verslete toerusting uit Duitsland en Pole vir die vervaardiging van vleisprodukte. Teen die begin van 1996 het dit gelei tot 'n oorvloed produkte van lae geh alte in die markte. Na 'n sekere tydperk het samesmeltings van ondernemings in die Russiese vleisverwerkingsmark plaasgevind. Privatisering, wat in die vroeë 90's uitgevoer is, het sulke groot vleisverwerkingsaanlegte soos Cherkizovsky en Mikoyanovsky gedek. Ondernemingsbates is deur private eienaars verkry. Klein aanlegte is, weens die gebrek aan derdeparty-investering, dikwels bankrot verklaar of produkte teen 'n verlies geproduseer.

Huidige situasie

Vleisverpakkingsaanlegte in Rusland het sedert die vorige eeu 'n taamlik ernstige stadium van modernisering geslaag. Die proses van beide produksie en bemarking van finale produkte is besig om te ontwikkel. Die afname in inflasie oor die jare het bygedra tot die versterking van die posisies van die grootste ondernemings. Daarbenewens is daar 'n toename in die opening van nuwe vleisverwerkingsaanlegte, wat die vraag na vleisprodukte onder die bevolking veroorsaak.

Ten spyte van die feit dat die belangrikste krisissituasies oor die jare gedwing is, het aansienlike verliese in die vleisverwerkingsbedryf plaasgevind. Die posisie is slegs versterk deur groot vleisverwerkingsaanlegte, wat daarin geslaag het om die vervanging van verouderde toerusting te organiseer, asook die reeks vleisprodukte te vergroot. Vleisverwerkingsaanlegte in Rusland het 'n baie groot aanvraag, nie net onder die burgers van hul land nie, maar ook onderbuitelandse. Elke maatskappy vervaardig produkte volgens sy eie resepte en onder sy eie handelsmerk om die aandag van die koper te trek. In toestande van strawwe mededinging is gevalle van stryd om die louere van die wenner in die vleisbedryf nie ongewoon nie. Maar die belangrikste faktore wat ondernemings kan mis, is die kwaliteit van vervaardigde produkte en die nakoming van sanitêre norme en reëls. Nie elke plant kan aan hierdie reëls voldoen nie, daarom kan slegs die vleisverwerkingsaanlegte wat eerlik aan die gestelde vereistes voldoen, 'n stabiele posisie in die Russiese mark beklee. Ons moet hulde bring aan Russiese vervaardigers, wie se produkte deur streng evaluering en kwaliteit bevestig word. Hulle sal later bespreek word.

Die oudste

Kom ons kyk eers na die Mikoyan-vleisverwerkingsaanleg, wie se bestaansgeskiedenis op die gebied van vleisproduksie aan die einde van die 18de eeu begin het. Volgens historici was slagpale vroeër op die terrein van die onderneming geleë. Voor die Oktober-rewolusie is 'n hele produksie vir die slag van vee en die verkoop van vleisprodukte op die lande van die dorpie Grayvoron en individuele nedersettings gevorm. Dit was in hierdie plekke dat slagters verhuis het, wat later, met die ondersteuning van die Moskouse owerhede, 'n vaste vleislandgoed gevorm het. Aan die einde van die 19de eeu is handelaarswinkels vervang met geleende stadsfondse ten bedrae van etlike miljoene roebels. Teen die begin van die twintigste eeu was daar verkoelingsaanlegte, toegangspoorlyne, watertoevoer vir die besproeiing van stukke grond.

In die Sowjet-tye in die vroeë 30'sVolkskommissaris A. I. Mikoyan het saam met Soyuzmyas-spesialiste die Verenigde State besoek om ervaring in die vleisverwerkingsbedryf uit te ruil. In dieselfde tydperk is nuwe geboue van die fabriek vir die vervaardiging van wors gebou. Daar verskyn bekende handelsmerke "Tee", "Dokter", gemaak in ooreenstemming met GOST. Tydens die Groot Patriotiese Oorlog het die vleisverpakkingsaanleg die front aktief van vleisprodukte voorsien. Om kos vir tuisfrontwerkers te voorsien, is nuwe soorte produkte geskep. Fondsinsameling is uitgevoer vir die skepping van militêre toerusting vir die Sowjet-leër. In die 1990's het die Mikoyan-vleisverwerkingsaanleg beleggings vir die modernisering van toerusting van die Exima-hoewe ontvang. In die 2000's is 'n groot vleisverwerkingsaanleg "Euro EM" bekendgestel met die nuutste produkontwikkelingstegnologie.

Vleisverwerkingsaanleg van die verre Oeral

Ekaterinburg Vleisverwerkingsaanleg is nog 'n oudste onderneming in Rusland. Die produksie van vleisprodukte is sedert 1939 van stapel gestuur. Die aanleg het tydens die Groot Patriotiese Oorlog deelgeneem aan die verskaffing van produkte aan die front.

In ons tyd word moderne tegnologieë vir die produksie van vleisprodukte gebruik.

Kubaanse vervaardiger

Medvedovsky-vleisverwerkingsaanleg kan as die grootste produsent van worsprodukte beskou word. Die geskiedenis van die aanleg het sy aftelling in 1962 begin. Vir so 'n lang tyd het die maatskappy van tradisionele na die mees gevorderde tegnologieë beweeg. Vleisprodukte wat deur Kuban-produsente gemaak word, het 'n hoëkwaliteit.

Teen 2010 is die nuutste worsfabriek met hoogs doeltreffende toerusting in werking gestel. In hierdie verband het die uitset van worsprodukte met meer as 200 soorte toegeneem. Die grondstowwe wat gebruik word, is die maatskappy se eie. Die aanleg is ook 'n bekroonde van verskeie Russiese uitstallings.

Malakhovsky-vleisverwerkingsaanleg

Hierdie onderneming het sy vleisverwerkingsaktiwiteite in die begin van 1990 begin. Die Malakhovskiy-vleisverwerkingsaanleg het 'n lang pad gekom van 'n klein slaghuis tot die grootste organisasie. Die hoofaktiwiteit van die onderneming is die vervaardiging van worsies en halffabrikate. Tans gebruik die maatskappy nuwe toerusting wat beide van Rusland en uit die buiteland verskaf word. Om die raklewe van die vervaardigde produkte te handhaaf, is verpakkingslyne in 'n gasagtige omgewing en vakuum van stapel gestuur. Die daaglikse koers van produktiwiteit bereik 60 ton. Worshandelsmerke word ontwikkel deur Russiese spesialiste in ooreenstemming met GOST. Die aanleg het ook eksklusiewe ontwikkelings saam met kollegas van Oostenryk. Die aanvanklike grondstof bestaan hoofsaaklik uit bees- of varkvleis. Die spesialiste van die onderneming is oplettend vir die kwaliteit van die produkte wat geproduseer word, die slaghuis word spesiale belangrikheid gegee in die voorbereiding van vleis.

Premiumprodukte van die Klin-vleisverwerkingsaanleg

Meer as honderd worsies word deur hierdie onderneming vervaardig. Die reeks sluit beide rou gerookte en gekookte produkte in. Meer as 30 soorte halffabrikate word vervaardig. Vervaardigers het die hoogste gradering behaal danksyin aanvraag nie net in die gewilde instellings van Moskou nie, maar ook in die sentrale streke. Die gebruik van 'n nuwe slaghuis maak dit moontlik om die aankoop van bevrore grondstowwe uit die buiteland te staak.

In die Sowjet-tye het die maatskappy konstante heropbou van werkswinkels ondergaan, die opening van nuwe laboratoriums en die vervanging van verouderde toerusting. Sedert die einde van die 90's het die Klinsky-vleisverwerkingsaanleg registrasie ontvang vir voldoening aan die vereistes van GOST. Weens die groot omset van vleisprodukte, wat meer as 50 duisend ton per jaar is, is die aanleg een van die beste vleisverwerkingsaanlegte in Rusland.

Kies net kwaliteit produkte.