Ontwikkeling van melkbeesteling in Rusland

2024 Outeur: Howard Calhoun | [email protected]. Laas verander: 2024-01-07 20:55

Suiwelboerdery is sekerlik een van die belangrikste vertakkings van landbou. Binnelandse boere hou vleisbeeskoeie aan, maar redelik selde. Die hoofdoel van beesteling is om melk te bekom.

'n bietjie geskiedenis

Wanneer presies mense begin het om koeie aan te hou - wetenskaplikes weet ongelukkig nie vir seker nie. Te oordeel aan die historiese materiaal wat vandag beskikbaar is, kan ons egter met vertroue sê dat melkboerdery in antieke state reeds in die 5de millennium vC redelik aktief was. In Asiatiese lande is beeste in die verlede hoofsaaklik vir vleis en as trekkrag geteel. Baie Oosterse volke het nie melk geëet nie.

Dinge was ietwat anders in Europa. Dit is byvoorbeeld vir seker bekend dat melkbeeste reeds in die 9de eeu in Kiëf-Roes aangehou is. In die middel van die 17de eeu, op bevel van tsaar Alexei Mikhailovich, het teeldiere vanaf ander state na Rusland begin ingevoer word. Melkbeesteling het aktief in ons land ontwikkel in die era van die bewind van Petrus I. Hierdie hervormer het baie aandag gegee,en natuurlik die landbou. Gedurende die tyd van Petrus I was beesteling hoofsaaklik naby groot stede gekonsentreer.

In die XIX eeu. beheervennootskappe, vakbonde en landboukoöperatiewe verenigings het in Rusland begin vorm. Hulle was ook besig met die uitskot van beeste met lae produktiwiteit. Later het stambesigheid in ons land begin ontwikkel.

Vee in die USSR

Ná die 1917-rewolusie het melkbeesteling in ons land verskeie kere op- en afdraandes beleef. Gedurende die tydperk van kollektivisering en tydens die Tweede Wêreldoorlog het hierdie bedryf 'n aansienlike agteruitgang ondergaan. In die 1950's het melkboerdery in Rusland vinnig begin ontwikkel.

Ontwikkeling van die bedryf in die 90's

In die laat 80's van die vorige eeu was melkbeesteling in Rusland baie goed ontwikkel. In die 1990's is 'n rekordresultaat van die bedryf aangeteken. Toe het die land se plase 55,7 miljoen ton melk aan die binnelandse mark verskaf. Die klem in daardie dae in Rusland was hoofsaaklik op groot veekomplekse. Daar was daardie jare baie melk in die land. Maar goeie resultate is in dié bedryf behaal weens die groot aantal diere. Melkopbrengs per koei in die 80's en 90's was gewoonlik 'n bietjie meer as 2 700 liter per jaar.

Op- en afdraandes

Vanaf die 90ste, kan die ontwikkeling van hierdie bedryf in 3 groot fases verdeel word:

• 90-95 - grondverskuiwing daling in melkproduksie;
• 95-2001 - afname in die tempo van afname in melkopbrengs;
• 2001-2010- stabiliseringsperiode;
• 2010-2018 - toename in melkproduksie.

Gedurende die tydperk van ekonomiese stabilisering het die staat hulp aan Russiese veeplase begin verleen. Byvoorbeeld, binne die raamwerk van die Staatsprogram vir 2008-2012, het die hoeveelheid ondersteuning vir suiwelproduksie ongeveer 99 miljard roebels beloop. In 2013 het die aantal vee in die land tot 21 miljoen koppe toegeneem. Dit wil sê, die stand van melkbeesteling as bedryf op daardie stadium kan as bevredigend beskou word.

Suiwelboerdery vandag

In die Staatsprogram vir die Ontwikkeling van Landbou vir 2013-2020 word melkboerdery as een van die hoofareas gedefinieer. Sedert 2013 is subsidies aan vervaardigers van sulke produkte toegeken. In 2014 is 20 miljard roebels toegeken vir die ontwikkeling van melkboerdery in ons land. In 2017 is lenings ter waarde van 102 miljard roebels aan boere uitgereik.

In 2018 word die leidende posisie in die Russiese landbou beklee deur plase wat spesialiseer in die teel van voëls en varke. Maar melk- en vleisbeesteling is tans goed ontwikkel in ons land. In die eerste helfte van 2018 het die volume melkproduksie in die Russiese Federasie 15,51 miljoen ton beloop. Daar is vandag 19,7 miljoen beeste in Rusland (koeie - 8,3 miljoen).

Die hoofprodukte van melkbeesteling in die Russiese Federasie is:

• botter;
• melk met verskillende vetinhoud;
• gegiste melkprodukte;
• kaas.

Bedryfskenmerke

Melk word deesdae hoofsaaklik deur groot veekomplekse aan die mark verskaf. Boereplase in Rusland is minder ontwikkel. Maar steeds verskaf klein boerderye nogal baie melk aan die mark. Sulke plase het 1,14 miljoen ton van hierdie produk in die eerste helfte van 2018 geproduseer.

Die meeste van alle melkkoeie in die Russiese Federasie word in die Wolga Federale Distrik aangehou – sowat 5,2 miljoen koppe. Die rangorde van ander streke in terme van bedryfsontwikkeling is soos volg:

• SFD - 4,4 miljoen koppe;
• CFD - 3 miljoen koppe;
• Suid Federale Distrik - 2,49 miljoen;
• NCFD - 2,2 miljoen koppe;
• UrFD - 1 miljoen;
• NWFD - 709 duisend;
• DFO - 452.

Meeste suiwelstreke

Meeste van alles, Tatarstan verskaf vandag so 'n produk aan die Russiese mark. In Januarie - Junie 2018 is meer as 911 duisend ton melk in hierdie republiek gemelk. Die TOP-5-gradering van huishoudelike melkbeesteelstreke vir 2018 lyk soos volg:

1. Tatarstan - 911,8 duisend ton;
2. Bashkortostan - 864 duisend ton;
3. Krasnodar-gebied - 740,9 duisend ton;
4. Altai-gebied - 664,8 duisend ton;
5. Rostov-streek - 513,5 duisend ton

Voronezh, Sverdlovsk en Novosibirsk-streke, Dagestan, Udmurtia het ook goeie resultate getoon wat melkopbrengs betref.

As ons van boereplase praat, dan is die beste resultate in terme van die doeltreffendheid van melkbeesteling indie eerste helfte van 2018 is getoon deur boere van Bashkortostan (83,4 duisend ton). In die tweede plek is die boereplase van Tatarstan (77,5 duisend ton), en in die derde plek - Dagestan (77,1 duisend ton). Te oordeel aan die aanwysers van melkopbrengs, is klein plase in Rusland goed ontwikkel in die Nizhny Novgorod- en Samara-streke, Kabardino-Balkaria, Karachay-Cherkessia. Die aandeel van melkvoorrade aan die mark van boereplase van hierdie streke in die totale melkopbrengs is redelik groot.

Suiwelbeestegnologie

Beeshoustelsels in ons land, afhangende van die klimaatskenmerke van die streke, kan verskillendes gebruik word. In gebiede met hoë grondploeg word 'n stalletjie of stalletjie-kampskema gewoonlik gebruik. In die tweede geval, gedurende die warm seisoen, word diere in ligte somerskuilings gehou wat toegerus is met voerders, melkmasjiene, ens.

Wanneer 'n stalletjiestelsel gebruik word, is koeie die hele jaar binnenshuis. In daardie plase wat hul eie voerbasis het, word beeste gewoonlik volgens die stal-weidingtegnologie aangehou. In hierdie geval word koeie in die somer bewei en in die winter binnenshuis gehou.

Vloeiwinkelstelsel

Hierdie stelsel laat jou toe om voer so rasioneel as moontlik te gebruik. Die kern van hierdie tegniek is die verspreiding van diere in vier produksie- en tegnologiese werkswinkels, afhangende van die produktiwiteit van koeie vir:

• droog;
• hotelle;
• melk en inseminasie;
• melkproduksie.

Hierdie tegnologie word vandag deur baie geïmplementeermelkplase.

Probleme met veeteelt

Aktiewe ontwikkeling van melk- en vleisbeesteling is natuurlik onmoontlik sonder teelwerk. Natuurlik gee die staat maksimum aandag aan hierdie kwessie. Op die oomblik is die hoofklem in Rusland op die ontwikkeling van huishoudelike veeteelt. In hierdie verband het die staat sedert 2015 opgehou om die aankoop van ingevoerde volbloed jong diere te subsidieer.

Hierdie besluit van die regering het daartoe gelei dat baie voorheen aktief ontwikkelende plase die tempo van aanvulling van die kudde verminder het. Die feit is dat daar tans baie min volbloed jong diere in Rusland verkoop word. Gevolglik is dit redelik duur.

Hierdie situasie belemmer natuurlik die ontwikkeling van die melkbeesbedryf in Rusland. En die wet op die verpligte verkoop van 'n sekere aantal volbloedverse deur plase red nie die situasie nie. Komplekse wat in teelwerk spesialiseer, probeer ook om jong diere van hoë geh alte vir hulself te hou. Die skemas hiervoor word in hierdie geval die eenvoudigste gebruik. Teelplase verkoop verse aan mekaar of net aan hulself. Boonop is die geh alte van huishoudelike teelbeeste volgens veetelers steeds swakker as ingevoerde beeste.

Maniere om die probleem op te los

Beestelers kan self al hierdie probleme oplos. Hiervoor is dit die moeite werd om teelwerk te vestig vir daardie plase in die melkbeesteelbedryf in Rusland, waarin dit nog nie uitgevoer is nie. Verder, as gevolg van die gebrekhuishoudelike volbloed jong diere op die mark, kan hierdie besigheid redelik winsgewend word. Hier verwag boere hulp van die staat.

Vir 2018 bly die situasie oor die gebrek aan subsidies vir ingevoerde jong diere. In hierdie verband bied boere aan:

• verbeter die stelsel van subsidiëring van die aankoop van volbloed jong diere;
• heroorweeg metodes van staatsondersteuning vir veeteelt;
• optimaliseer die koste om die aankoop van jong diere te subsidieer.

Hoe om produksiekoerse te verhoog

In 2018 voorsien die Russiese Federasie homself van suiwelprodukte met ongeveer 75%. Dis genoeg. Geen handelsoorloë of embargo's kan in elk geval die suiwelmark in die land noemenswaardig skud nie. Om homself egter ten volle in hierdie verband te verseker, moet Rusland die produksie van sulke produkte met minstens 90% verhoog. Die tekort aan suiwelprodukte, wat deur voorrade uit die buiteland vergoed moet word, beloop tans sowat 8-9 miljoen ton.

Rusland, volgens kenners, kan hierdie probleem binne ongeveer 5-7 jaar oplos met toepaslike staatsondersteuning. Dit is moontlik om groei in melkbeesteling te bewerkstellig slegs as die volgende voorwaardes nagekom word:

• toenemende subsidies aan die bedryf;
• bou van 'n samehangende strategie om invoere na die binnelandse mark toe te laat;
• oordrag van onrustige ondernemings na die bestuur van doeltreffende eienaars opvoorkeurbepalings;
• ontwikkeling van doeltreffende maatreëls om die vervalsing van suiwelprodukte in die mark te bekamp;
• stimulering van binnelandse vraag na suiwelprodukte.

Voerproduksie

Dit is hierdie bedryf wat die basis is vir die ontwikkeling van veeteelt. Die gebruik van versadigde voedsame voer van hoë geh alte verseker 'n verhoging in die produktiwiteit van melkbeeste. Hierdie bedryf het die afgelope paar jaar taamlik aktief in ons land ontwikkel. In die eerste helfte van 2018 het binnelandse landbou-ondernemings 14,2 miljoen ton voer aan die mark verskaf. Vergeleke met dieselfde tydperk in 2017 is die groei in die bedryf dus 6,8%. Die volume voer wat vir melkbeeste bedoel was, het 7,7% beloop.

Hooi vir beesplase kan beide op hul eie groei en koop. Wanneer onafhanklik geoes word, word die gras in die wei eers gesny met grassnyers, dan onderworpe aan afplatting vir eenvormige droging, snoei, sny, stapel. Dit is onmoontlik om die tegnologie van die berging van ruvoer vir melkkoeie te oortree. Andersins sal die persentasie voedingstowwe en karoteen daarin afneem. En dit sal weer lei tot 'n afname in die produktiwiteit van beeste en 'n verswakking in die kwaliteit van melk.

Familiedierplase

Natuurlik word die ontwikkeling van melkbeesteling in ons land tans maksimum aandag gegee. Ondersteuning vir plase van hierdie spesialisasie word ook deur die staat verskaf. Die grootste deel van suiwelprodukte in Rusland word vandag grootliks aan die mark verskafagro-industriële ondernemings. Klein produsente lewer egter ook 'n beduidende bydrae tot die ontwikkeling van die bedryf. Een van die doelwitte van die staatsprogram vir die uitbreiding van veeteelt in Rusland vir 2013-2020. is die ontwikkeling van familieplase. Die staat ken onder meer 'n toelae toe vir die organisasie van sulke plase.

Vir 2018 is die voorwaardes vir die ontvangs van sulke kontantbystand byvoorbeeld soos volg:

• een huishouding behoort nie meer as 30 miljoen roebels te ontvang nie;
• Daar word aanvaar dat die toegekende bedrag 60% van die bedrag sal dek wat in die plan aangedui word.

Deelnemers van sodanige besigheid kan die ontvangde toelae bestee aan:

• konstruksie van veeskure;
• aankoop van grond;
• verkryging van toerusting;
• konstruksie van toegangspaaie;
• installasie van ingenieursnetwerke;
• verkryging van voorraad, vee self.

Benewens staatsbystand vir die organisering van 'n plaas, kan jy vandag in ons land ook 'n toelae kry vir:

• heropbou van die plaas;
• terugbetaling van skuld op lenings;
• vergoeding van bedrae wat aan konstruksie bestee is.

Ook kan eienaars van familieplase staatmaak op lae-rente-lenings. Die spesifieke bedrag van die toelae vir elke aansoeker word deur die kommissie bepaal, gebaseer op die bestedingsplan. In verskillende streke kan dit egter nie dieselfde wees nie.

Omgewingsgevaar

NatuurlikVee-suiwelplase, soos enige ander, is in staat om 'n mate van skade aan die omgewing aan te rig. Die gevaar van sulke komplekse vir die omgewing is soos volg:

• plase produseer meer kweekhuisgasse as alle vervoer in die wêreld;
• diere eet meer as die helfte van alle graankorrels wat verbou word;
• slegte reuke kan uit skure versprei;
• Verhoogde parasietkonsentrasie naby plase.

Die belangrikste omgewingskade wat deur sulke komplekse veroorsaak word, is weens die gebruik van hormone, groeistimulante en voerbymiddels, wat giftig kan wees. Om die skade wat aan die omgewing veroorsaak word deur ondernemings van intensiewe melkbeesteling te verminder, is dit moontlik deur:

• verhoging van die persentasie natuurlike proteïenvoer in die dieet van diere;
• toerus doeltreffende ventilasiestelsels in skure;
• ontwikkeling van die mees rasionele skemas vir die gebruik van mis.

Vloeibare uitvloeisels van veekomplekse moet ontsmet word, aangesien dit 'n bron van die verspreiding van aansteeklike siektes en parasiete kan word.