Kruidenierswinkelbesigheidsplan met berekeninge. Hoe om 'n kruidenierswinkel oop te maak: stap vir stap instruksies

2024 Outeur: Howard Calhoun | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 10:16

Een van die gewildste sake-idees in ons land is die opening van 'n kruidenierswinkel. Aan die een kant is alles redelik eenvoudig en banaal. So 'n rigting is nie innoverend nie en kan nie vergelyk word met die nuutste tegnologiese ontwikkelings in die vorm van sonpanele, ens nie. Maar so 'n besigheidsidee is nietemin een van die mees betroubare, met minimale risiko om beleggings te verloor.

Belowende rigting

Hoekom moet 'n aspirant-entrepreneur dit oorweeg om 'n kruidenierswinkel te begin? Die feit is dat die land vandag te midde van 'n ekonomiese krisis is. Baie van daardie sakeondernemings wat 'n jaar gelede as redelik suksesvol beskou is, het groot verliese begin ly.

Entrepreneurs moet besigheid inkort, hul agentskappe, winkels sluiten maatskappye, terwyl hulle terselfdertyd daardie idees oorweeg wat die minste deur die krisis en ander negatiewe ekonomiese verskynsels geraak word. Die mees belowende gebiede in hierdie situasie sluit die verkoop of vervaardiging van medisyne, persoonlike versorgingsprodukte en klere in. En natuurlik was kos nog altyd die gewildste kommoditeit onder die bevolking.

Dit maak nie saak hoe moeilik die ekonomiese situasie in die land is nie, maak nie saak hoeveel die inkomste van sy burgers verminder nie, mense sal altyd behandel word, gebad, aantrek, drink en eet. Daarom sal so 'n rigting soos die opening van 'n kruidenierswinkel 'n wonderlike anti-krisis idee vir 'n entrepreneur wees.

Waar om te begin?

Vir 'n entrepreneur wat nog nooit in die kruidenierswinkelbesigheid was nie, word dit aanbeveel om 'n konsultant met ondervinding in die kleinhandelbesigheid aan die begin van die projek te huur. Dit kan 'n persoon wees wat as 'n winkeldirekteur of -bestuurder gewerk het. So 'n skuif sal jou toelaat om al die nuanses van die saak uit te vind, wat ontbreek, jy kan baie geld verloor. Op grond van die inligting wat ontvang is, sowel as in die implementering van sommige opeenvolgende stappe, sal jy 'n kruidenierswinkelbesigheidsplan met berekeninge moet opstel. Elkeen van sy punte sal die ontwikkeling van spesifieke aksies wees wat nodig is vir die implementering van die projek.

Dit sal 'n stap-vir-stap instruksie wees vir 'n ontluikende entrepreneur. Hoe om 'n kruidenierswinkel oop te maak? Nadat 'n besigheidsplan opgestel is, sal die rigting van werk duideliker wees.

Registreer

Om enige onderneming oop te maak, sal jy 'n aantal dokumente moet opstel. Hul lys sluit in:

1. Sertifikaat van registrasie van 'n regsentiteit of individuele entrepreneur. Wanneer die eerste opsie van die vorm van eienaarskap gekies word, is dit nodig om die Akte van Oprigting en die Handves op te stel.
2. Sertifikaat wat registrasie by die belastingowerhede bevestig met die uitreiking van die TIN van die betaler. Die sakeplan van 'n kruidenierswinkel moet ook die belastingstelsel aandui waarvolgens die entrepreneur die nodige betalings aan die begroting sal bereken. Vir individuele entrepreneurs sal die vereenvoudigde model die optimale een word.
3. Inligtingsbrief uitgereik deur die Staatsstatistiekkomitee, wat die OKVED-statistiese kodes aandui wat ooreenstem met die aktiwiteite van die organisasie.
4. Sertifikaat wat registrasie by die Pensioenfonds van die Russiese Federasie bevestig.

Mededingernavorsing

So, kom ons begin om 'n kruidenierswinkelbesigheidsplan met berekeninge op te stel. En die eerste paragraaf van hierdie dokument sal 'n ontleding wees van daardie mededingers wat in hierdie mark werk.

Baie entrepreneurs glo dat dit nie winsgewend is om 'n klein kruidenierswinkel oop te maak nie, want supermarkte is nou in alle stede en selfs in groot dorpe oop. Al hierdie winkels is natuurlik 'n indrukwekkende mededinger vir klein verkoopspunte. Beginnersakemanne moet egter nie wanhoop nie, aangesien die opening van 'n mediumgrootte en selfs 'n klein kruidenierswinkel nie so 'n hopelose besigheid is nie. Om te verstaan dat so 'n rigting nie gedoem is niemislukking, moet jy vir jouself 'n duidelike portret van jou potensiële koper skilder. Die sukses van die projek hang direk af van hoe goed die entrepreneur 'n algemene prentjie van die kliënt opstel, naamlik waar hy woon, hoe goed hy finansieel is, wat hy verkies om op die tafel te sien, op watter tydstip hy die aktiefste is, ens… 'n Belangrike faktor sal die ligging van die toekomstige winkel wees.

Dus, al wat nodig is om 'n klein kruidenierswinkel oop te maak om suksesvol te word en nie bang te wees vir groot kettings nie, is die regte teikengehoor, die keuse van 'n goeie ligging, en ook om die regte assortiment te vorm. En dit is waar, aangesien alle groot supermarkte een groot nadeel het. Wanneer hy hulle besoek, moet die koper 'n groot tydsmarge hê, want dit kan 'n uur, twee of selfs drie neem om al die tellers te omseil op soek na sekere produkte. Op 'n heel ander manier koop klante goedere in klein winkels of kiosks. Die grootste voordeel van sulke afsetpunte is tydbesparing. Jy kan net 'n paar minute hierheen gaan en die nodige produkte koop. Boonop is die ligging van klein winkels ook voordeliger. Almal van hulle is binne loopafstand, en daarom hoef 'n persoon nêrens heen te gaan om sy yskas vol te maak nie. Boonop bestaan klein winkels redelik vreedsaam saam met hiper- en supermarkte, want dieselfde klante is as 'n reël klante van albei winkels.

Kies 'n sitplek

Skryf 'n kruidenierswinkel sakeplan metberekeninge, gaan ons aan na die volgende paragraaf. Nadat mededingers ontleed is, moet 'n beginner-entrepreneur besluit waar sy afsetpunt geleë sal wees. As daar beplan word om 'n klein of middelslag winkel oop te maak wat produkte verkoop, dan is die mees ideale plek daarvoor daardie areas in die stad wat as slaapareas beskou word. Met ander woorde, die verkoopspunt moet so na as moontlik aan die geselekteerde teikengehoor wees. Dit sal die entrepreneur in staat stel om vinniger sukses te behaal.

Vir maksimum wins is slaapkamergemeenskappe baie aantreklik. Dit is ook onwaarskynlik dat hulle mededingers in die vorm van super- en hipermarkte in die gesig staar.

Nog 'n voordelige plek vir die ligging van 'n winkel wat produkte verkoop, is snitte. En dit geld nie vir stedelike paaie nie. Hier bedoel ons reisroetes wat van een nedersetting na 'n ander lei en hulle kruis. In hierdie geval kan die kopers van die winkel reisigers en toeriste, vragmotorbestuurders, sowel as gewone mense wees wat met hul besigheid na 'n ander stad gaan.

Kies 'n kamer

Wat moet 'n beginner sakeman doen nadat hy besluit het op die distrik van die stad waar sy projek geïmplementeer gaan word? Die volgende stap is die keuse van perseel vir die winkel. En dit moet ook in die sakeplan van die projek weerspieël word. Hoe moet die kamer lyk?

Wanneer 'n huurooreenkoms aangegaan word, begin entrepreneurs in die meeste gevalle van die begroting wat hulle het. Dit moet egter in gedagte gehou word datdaar is sekere vereistes vir die perseel van 'n kruidenierswinkel. Hier word eerstens die beskikbaarheid van alle nodige ingenieurskommunikasie oorweeg. Die algemene toestand van deure, mure, vloere, vensters en geïnstalleerde stelsels moet ook in ag geneem word. Dit sal spesiale beleggings vermy vir diegene wat veral belangstel in hoeveel dit kos om 'n kruidenierswinkel oop te maak, want as die perseel in 'n goeie toestand is, sal die herstelkoste klein wees. Dieselfde geld vir kommunikasie. Die beste opsie wanneer jy kies, sal die kamer wees waarin ventilasie, elektrisiteit, gas en water reeds gekoppel is.

Die totale oppervlakte van die toekomstige klein winkel moet van 50 tot 60 vierkante meter wees. In hierdie geval, in die geselekteerde kamer, moet u verskeie sones kies. Een van hulle is 'n handelsvloer. Die tweede sone moet 'n pakhuis wees. 'n Klein deel van die area is gereserveer vir nutskamers.

In die toekoms sal die volgende dokumente vereis word om aktiwiteite uit te voer:

• sertifikaat van eienaarskap of huurooreenkoms;
• gevolgtrekking uitgereik deur die Staatsbrandtoesigministerie van Noodsituasies;
• gevolgtrekking van SES en Rospotrebnadzor;
• sertifikaat wat registrasie van KKM bevestig;
• sertifikaat van die Ministerie van Maatskaplike Gesondheid oor attestasie van werkplekke;
• buitelugadvertensiepermit verkry van die plaaslike owerheid.

Keuse van spesialisasie

Nadat die ligging bepaal is, sowel as die ontleding van mededingers en die teikengehoor van die winkel, sal die entrepreneur sy nis in die mark moet vind. In hierdie saak kan 'n mens egterin omgekeerde volgorde. Kies eers 'n nis, en soek eers daarna 'n geskikte plek. In hierdie geval sal dit moontlik wees om die koste van 'n kruidenierswinkel te skat op grond van die take en beskikbare toestande.

Soms kan sukses vir 'n sakeman gebring word deur kleinhandelafsetpunte met 'n eng fokus, en soms - dié wat deur 'n wye reeks onderskei word. Alles sal afhang van die gekose plek en teikengehoor. Die finale weergawe sal weerspieël moet word in die sakeplan wat opgestel word.

Winkel met 'n wye reeks produkte

Sulke punte is 'n klein kopie van supermarkte. Hulle bied die koper byna alle soorte produkte, en koop dit van verskaffers teen die laagste moontlike pryse. Sulke winkels word as ideaal beskou vir klein dorpies en nedersettings wat nie 'n oorvloed winkelsentrums en hipermarkte het nie. Hierdie opsie is ook goed vir stede. In hierdie geval sal die afsetpunt egter slegs maksimum wins bring as dit in 'n woongebied geleë is.

Winkels met 'n nou fokus

Sulke afsetpunte is die beste geskik vir groot stede. Deur hulle in te skryf, kan klante produkte koop wat nie in supermarkte gevind kan word nie. Wat kan dit wees? Byvoorbeeld, plaas half-afgewerkte produkte. 'n Eng spesialisasie sal onderskei word deur 'n soet- of slaghuis, 'n tee- of koffiewinkel, 'n gesonde koswinkel, ens.

Werkskedule

Wanneer jy 'n sakeplan skryf, sal jy kruidenierswinkel-ure moet oorweeg. Baie entrepreneurs dink daaraan of dit die moeite werd is om dit 24 uur per dag te maak. Daar is geen enkele antwoord op hierdie vraag nie. Inderdaad, in hul werk het 24-uur kruidenierswinkels beide positiewe en negatiewe kante. Van die voordele van so 'n afsetpunt kan genoem word:

• konstante toestroming van klante, en sodoende die hoeveelheid wins wat ontvang word, verhoog;
• Verminder die waarskynlikheid van 'n nagroof wanneer niemand in die kamer is nie.

Nadele van 24-uur kruidenierswinkels is soos volg:

• nodig vir nagwagte;
• moeilikheid met werwing;
• 'n klein stroom nagbesoekers;
• Die behoefte aan dringende oplossings vir probleme wat in die nag ontstaan, waardeur die entrepreneur gedwing word om sy slaap te onderbreek.

Kies die naam

Hoe om klante te lok na 'n nuut-geopende afsetpunt? Om dit te doen, moet jy 'n helder en onvergeetlike naam daarvoor kies. Hoe sal dit wees? Dit hang alles af van die verbeelding van die entrepreneur.

Wat is die naam van die kruidenierswinkel? Om dit te doen, word dit aanbeveel om een van die strategieë van so 'n keuse te gebruik. Winkelnaam kan wees:

• naam;
• regstreeks met produkte en kos geassosieer word;
• geassosieer met geografie, blomme, ens., dit wil sê, wees oorspronklik.

Koste-analise

Gegrond op die voorbereide kruidenierswinkelbesigheidsplan met berekeninge, sal dit vir 'n beginner-entrepreneur moontlik wees om rofweg die hoeveelheid aanvangskapitaal te bepaal. Natuurlik by die opening'n supermark met 'n wye verskeidenheid goedere moet meer as een miljoen roebels in die rekening hê. Groot hipermarkte is selfs duurder.

Maar wat hoogs gespesialiseerde of klein winkels betref, sal dit van 300 tot 500 duisend roebels neem om dit oop te maak. Alles sal afhang van die nis, die omvang van die geleentheid en die vernuf van die entrepreneur.

Die hoofkoste wat in die sakeplan weerspieël word, sal wees:

• koop of huur van 'n spasie;
• werknemersalarisse;
• belasting;
• koop van goedere;
• versekering.

Boonop moet 'n sekere bedrag vir onbeplande uitgawes toegeken word. As 'n reël is dit 10% van die beginkapitaal.

Verkryging van toerusting

Na die sluiting van die huurkontrak van die perseel en die voorbereiding daarvan vir werk, sal jy die belangrikste uitgawe-item moet oorweeg. Dit gaan oor die aankoop van die nodige toerusting vir 'n kruidenierswinkel. Dit kan egter in twee tipes verdeel word. Die eerste een is die hooftoerusting. Dit moet reeds by sy opening in die uitlaat wees. Die tweede tipe toerusting vir 'n kruidenierswinkel is bykomend. Dit word verkry in die loop van sake doen en slegs wanneer nodig.

Die lys van hooftoerusting sluit in:

• skyfies, rakke en rakke wat op die verkoopsvloer geïnstalleer word en vir die bestaande reeks droë produkte gebruik word;
• verkoelingstoerusting vir die winkel, asook rakke vir nuts- en stoorkamers;
• verskeie toonbanke en fyngebakwinkelswinkelvensters;
• mandjies, inkopietrollies, messe, snyplanke, vlekvrye staalhouers, kasregisters en skale.

In die geval van suksesvolle bedryf van die winkel en wanneer jy besluit om die reeks goedere en dienste wat aan kliënte gebied word uit te brei, sal jy een of ander bykomende toerusting moet aankoop. Dit kan vleismeuls en groentesnyers, broodsnyers en -snyers, vakuumverpakkingsmasjiene en vleissae, yskaste vir roomys en drankies wees, asook videobewakingstelsels. 'n Stel toerusting vir 'n winkel moet bepaal word op grond van die verwagte reeks goedere wat daarin verkoop word. Die saamgestelde lys sal jou toelaat om 'n voorlopige berekening van die koste vir hierdie artikel te maak. As jy vir 'n koelwinkel moet koop, moet jy dit oorweeg om 'n kragopwekker te koop. In gebiede waar daar kragonderbrekings is, sal so 'n stap voedselbederf vermy.

Afhangende van die koste en kwaliteit van die toerusting wat nodig is vir 'n klein winkel, sal dit nodig wees om van 100 tot 150 duisend roebels vir die aankoop daarvan toe te ken.

Produkreeks

Wat moet in die kruidenierswinkel wees?

Gegrond op die ervaring van sakemanne, in 'n verkoopsarea van 50 vk. m kan geplaas word tot vyfhonderd items van goedere. In die lys van prioriteitsprodukte is:

• brood en gebak;
• eiers;
• melk en 'n verskeidenheid suiwelprodukte;
• vleis en wors.

Bas alledaagse goedere op die rakke moet jy hê:

• pasta;
• grane;
• blikkos;
• koffie, tee, speserye, ens.

Daar is ook 'n sekere lys seisoenale produkte. Sluit in:

• roomys;
• alkoholiese drankies, ens.

Die winkel moet ook voorsiening maak vir die beskikbaarheid van goedere van spesiale aanvraag, wat veral op sekere dae van die jaar onder kopers in aanvraag is. Dit is eiers wat massief vir Paasfees aangekoop word, asook sjampanje, waarvan die beskikbaarheid veral op die vooraand van die Nuwejaarsvakansie belangrik is.

Benewens die aankoop van die aanvanklik ontwikkelde reeks produkte, word dit aanbeveel om gereeld die vraag van klante te monitor. Die uitbreiding van die lys goedere sal die aantal klante verhoog en dienooreenkomstig die winsgewendheid van die organisasie.

Verkryging van goedere

Hoe om verskaffers vir 'n kruidenierswinkel te vind? Vandag sal dit nie moeilik wees om 'n kontrak vir die aankoop van goedere te sluit nie. Daarom moet 'n entrepreneur aandag gee aan die betroubaarheid en reputasie van die verskaffer, sowel as die kwaliteit en koste van die produkte wat aangebied word. 'n Belangrike rol vir die sukses van die geleentheid sal gespeel word deur die skedule van aflewering van goedere en die moontlikheid van vinnige aflewering daarvan.

Jy kan 'n verskaffer vind by gespesialiseerde uitstallings en markte waar plaaslike boere hul goedere aanbied. Dit is veral relevant vir winkels wat organiese produkte verkoop.

Die internet sal 'n goeie hulp wees vir 'n beginner-entrepreneur. Hier kan jy vindverskaffers op gespesialiseerde werwe deur deur beskikbare katalogusse te blaai.

Dit is die moeite werd om in gedagte te hou dat enige kruidenierswinkel ook vir sy reputasie moet omgee. Om dit te doen, is dit nodig om die korrektheid en tydigheid van betaling vir die gelewerde produkte te beheer. Hoe vinniger 'n entrepreneur 'n goeie naam vir homself verdien, hoe meer geleenthede sal hy hê vir verdere ontwikkeling van die besigheid.

Werwing

Kruidenierswinkelpersoneel sal spesiale aandag verg. Om 'n verkoper te vind is redelik maklik, maar die taak word moeiliker gemaak deur die feit dat so 'n persoon pligsgetrou, eerlik, betroubaar, beleefd en kundig moet wees. En dit is nie maklik om 'n werknemer volgens die gespesifiseerde kriteria te vind nie. Boonop moet werknemers gesondheidsboeke hê wat hulle toelaat om voedselprodukte te verkoop.

En selfs na die vorming van die personeel, sal die entrepreneur noukeurige daaglikse werk met die personeel moet doen. Dit is die antwoord op baie vrae. Die mees relevante van hulle

1. Hoeveel betaal 'n kruidenierswinkelklerk?
2. Hoe om 'n stelsel van bonusbetalings te organiseer?

Daarbenewens sal jy vakansies en skofte moet skeduleer, die tydige hernuwing van mediese boeke deur werknemers moet monitor, en ook hul kennis van voedselpryse en produkreeks moet nagaan.

Advertering

Om kliënte te lok is een van die hoofpunte van die organisering van 'n besigheid, wat die entrepreneur toelaat om die maksimum moontlike wins te ontvang. Hoe om 'n kruidenierswinkel te adverteer? die heel bestedaar sal’n groot bord wees wat verbygangers se oog sal trek. 'n Goeie opsie sal 'n lys wees van die verskeidenheid goedere wat op die venster geplaas word.

Advertensies oor daardie goedere wat tans met afslag verkoop word, het hulself goed bewys.

Terugbetaling van 'n besigheidsidee

Hoeveel verdien die kruidenierswinkel per maand?

Om die beraamde wins te bepaal, sal jy al die verpligte koste van die afsetpunt in ag moet neem, naamlik:

• bedrag vir die huur van 'n kamer (vir 50 vierkante meter is dit ongeveer 30-50 duisend roebels);
• salaris vir werknemers 15-60 duisend roebels;
• belasting en nutsdienste - 10-20 duisend roebels;
• aankoop van produkte - van 400 tot 500 roebels.

Die totale bedrag van maandelikse uitgawes van 'n klein winkel sal meer as 400-500 duisend roebels wees. As u al die gekoopte goedere verkoop, die koste van bedorwe produkte en die nodige koste van die opbrengs aftrek, sal die wins van die winkel tot 50 duisend roebels wees. Inkomste, soos jy kan sien, is nie te groot nie. Jy moet egter nie ontsteld wees nie. Om wins te verhoog, sal jy alles moontlik moet doen sodat die opbrengs uit die verkoop van verkoopte produkte ongeveer 750 duisend roebels bereik. per maand. Met 'n gemiddelde aantal kopers van 50 tot 100 mense per dag, moet die tjek van elkeen van hulle 200-400 roebels wees. En om sulke aanwysers te bereik is 'n baie werklike taak.