Messterilisator: kenmerke, werkingsbeginsel, kenmerke

2024 Outeur: Howard Calhoun | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 10:16

Die steriliseerder vir messe en musat is 'n noodsaaklike ding wat in die kombuis teenwoordig moet wees. Bowenal geld dit vir alle ondernemings wat tot die voedselbedryf behoort. Die hoofkenmerk van hierdie toestel is die vermoë om alle patogene mikrobes, swamme en ander mikroörganismes van die oppervlak van die messe te verwyder.

Algemene beskrywing van die toestel

Dit is opmerklik dat die messterilisator water as 'n ontsmettingsmiddel gebruik. Die toestel self is baie maklik om te gebruik, maar terselfdertyd die doeltreffendste. Die gebruik van sulke toerusting is baie eenvoudig, en dit kan alle bestaande patogene, swamme en enige ander kontaminante verwyder van die oppervlak van gereedskap wat gebruik word om produkte met die hand te sny.

Bedryfsbeginsel

Natuurlik, wanneer jy in die kombuis werk, is dit die belangrikste om konstant en 100% netheid te handhaaf, nie net van die perseel nie, maar ook van die toestelle wat gebruik word. Wanneer jy vleis en vis snymesse bly 'n redelike groot aantal skadelike mikroörganismes. Met die eerste oogopslag blyk dit dat hulle eenvoudig met skoonmaakmiddels onder water gewas kan word, maar dit is nog lank nie die geval nie. Soos die praktyk toon, is hierdie benadering nie doeltreffend genoeg nie. Om te verseker dat voedsel nie met skadelike mikrobes besmet is nie, is dit nodig om die toestel periodiek te steriliseer.

Vandag, om hierdie operasie uit te voer, word messteriliseerders gebruik, wat van twee tipes kan wees: water en ultraviolet.

Wat die ultraviolettipe betref, word ultravioletstraling gebruik om patogene flora effektief van die oppervlak van die mes te verwyder. Wat die gebruik van watertoebehore betref, word die hoofwerk hier uitgevoer as gevolg van die effek van hoë temperatuur op die kombuisgereedskap. Water is nodig sodat dit by 'n baie hoë temperatuur in stoom verander, wat in hierdie geval die belangrikste ontsmettingsmiddel is.

Instrumentparameters

Die messterilisator is vandag 'n baie algemene toestel, aangesien dit relatief goedkoop is en die doeltreffendheid daarvan baie hoog is. Wat die eienskappe van die toerusting betref, is dit soos volg:

• Ontsmetting van metaalsnygereedskap word uitgevoer in 'n wateromgewing wat tot baie hoë temperature verhit word. Normale werkbereik is 80 tot 90 grade Celsius.
• Die toestel is toegerus met outomatiese digitale beheer, wat in staat is om die verlangde te handhaaftemperatuur regime. Jy kan ook self die temperatuur monitor. Daar is 'n wysertermometer hiervoor.
• Die belangrikste grondstof vir die vervaardiging van hierdie toestelle is vlekvrye staal van hoë geh alte. Daarbenewens het hul ontwerp dubbelmure, wat 'n aanvaarbare vlak van termiese isolasie bied.
• 'n Groot aantal verskillende modelle van messteriliseerders laat jou toe om 'n ander aantal messe en musats op 'n slag te ontsmet.

Gebruik area

Hierdie toestelle kan meestal in spysenieringsplekke gevind word, sowel as in produksie. In hierdie fasiliteite is 'n steriliseerder feitlik noodsaaklik vir normale werking. Die teenwoordigheid van so 'n masjien sal die veiligheid van voedselprodukte wat geproduseer of op die tafel bedien word, maksimeer. Spesifiek, die toerusting is die algemeenste op die volgende plekke:

• verwerkingsfasiliteite vir alle vleis en vleisprodukte;
• spysenieringsplekke - kantiene, kafees, restaurante, ens.;
• in winkels en fabrieke kan jy sulke steriliseerders kry, aangesien hulle nie net messe kan verwerk nie, maar ook musat, sowel as kettingposhandskoene;
• nie algemeen nie, maar hulle word ook in tuiskombuise gebruik.

Die gebruik van 'n messterilisator maksimeer nie net higiëne nie, maar dit kan ook die raklewe van produkte verleng, aangesien dit nie met kieme besmet sal wees nie.

ATESY-sterilisatormodel

Een van die redelik algemene modellemes steriliseerder - ATESY STU. Die hoofdoel van die model is natuurlik die sterilisasie van messe in voedselondernemings. 'n Laedruk kiemdodende lamp word egter hier as die hoof werkende element gebruik. Daarbenewens is die eenheid ook toegerus met 'n timer, wat die werk daarmee aansienlik vergemaklik, sowel as 'n slot vir die veiligheid van toestelle. Die kas, sowel as die meshouers, is gemaak van hoë kwaliteit vlekvrye staal, die glas is getint.

Wat die eienskappe van die STU-messterilisator betref, kan die volgende onderskei word:

• die maksimum moontlike aantal verwerkte gereedskap op 'n slag is 18;
• spanning vir werking - 220 V;
• kiemdodende lamp genereer ook 55 volt;
• Die lamp se nominale krag is slegs 0.01W;
• gemiddelde lewe is 5000 uur;
• die maksimum tyd op die timer is 60 minute.

Die koste van so 'n model is ongeveer 18 000 roebels.

SIRMAN-sterilisator

Nog 'n baie gewilde messterilisatormodel - SIRMAN NUUT.

Hierdie toestel, anders as die vorige een, is vloeibaar, en daarom het dit 'n inlaat en uitlaat vir wateronttrekking. Daarbenewens is daar 'n dreinbeheerklep om byvoorbeeld oortollige vloeistof in die toestel te vermy. Dit word ook deur 220 V aangedryf, maar sy krag is 0,5 kW, wat baie meer is as die vorige model. Die prys van die SIRMAN NUWE steriliseerder sal egter hoër wees - ongeveer 23 000 roebels.

Die model het 'n termostaat as 'n temperatuurnaspoorsensor. Die vorm daarvan is so gemaak dat die toestel so eenvoudig en gerieflik moontlik is om van stof en vuil skoon te maak.