Vervaardiger van Single Cup Coffee kapsule koffie. Resensies

2024 Outeur: Howard Calhoun | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 10:16

Single Cup Coffee-produkte, waarvan die resensies die kwaliteit daarvan bevestig, sal waardeer word deur eienaars van Nespresso-koffiemasjiene van alle modelle.

Kapsules word vervaardig deur gebruik te maak van 'n unieke tegnologie van waterdeurlaat, wat die drankie dik en ryk maak.

Vervaardiger van koffiekapsules - Enkelkoppie Koffie (resensies wat gebruikers van die Wêreldwye Web oor hierdie produk karakteriseer as 'n ongelooflike smaaklike en aromatiese drankie) het in 2015 op die wêreldmark verskyn. Nou is die Enkelbeker onder ontwikkeling en kry aktief momentum.

Begin 'n besigheid

Die besigheid het begin met die idee om kapsulekoffie wat gewild is in Wes-Europa in die post-Sowjet-ruimte te versprei. Vyacheslav Timashkov, wat voorheen in die eerste maatskappy in die VSA belê het om alternatiewe espresso-kapsules te vervaardig en te verkoop, het na Moskou teruggekeer en 'n soortgelyke onderneming in sy vaderland begin skep. Dit is hoe Enkelkoppie Koffie gebore is.

Single Cup Coffee-medestigter Igor Kononenko, wat voorheen in die konstruksiebedryf gewerk het, het verantwoordelikheid vir produksie aanvaar.

Ewevandag, ten tye van ekonomiese probleme, groei die kapsulebesigheid, wat kontrasiklies is (met die teenoorgestelde gerigte dinamika van produksievolumes, winste en indiensneming), jaarliks met 5-10%.

"Geboorte"-kapsule

Eers neem Single Cup Coffee se vennoot, Montana Coffee Company, monsters van 'n groot koffieboonhandelaar van Amerika en sit dit deur streng toetsing.

Nadat die geselekteerde bone gerooster is, word 'n koppie koffie daarop gestoom, waarna die drankie geproe word om die smaakeienskappe (smaakprofiel) te bepaal.

Nadat die monsters getoets en seker gemaak is van hul kwaliteit, begin die werknemers van Single Cup Coffee (resensies oor die werk van die maatskappy en sy produkte sal in hierdie materiaal bespreek word) die hele bondel koffiebone te rooster. Rooster is 'n baie belangrike tegnologiese stadium: die smaak van elke nuwe bondel koffiebone na brand moet nie in smaak verskil van die vorige bondel nie.

Die kwaliteit van rooster hang af van die kwaliteit van die grondstowwe wat ontvang word, dus, voordat die proses begin word, word die koffiebone uitgesorteer, 'n kategorie toegeken en die graad van humiditeit bepaal. Sowat 100 g korrels, geneem uit elke inkomende bondel, word eers op 'n laboratoriumbraaier gerooster. Vir elke tipe koffie word 'n unieke metode van hittebehandeling gekies en gebruik.

Die produk gaan die produksielyn binne nadat dit gebraai en ontgas is (wat koolstofdioksied vrystel). Na maal kom die beurtverpakking: vars gemaalde koffie is dadelik in die kapsule. Aangesien die lyn gesluit is, vind verpakking binne 'n stikstofomgewing plaas, wat dit moontlik maak om te verseker dat die produk nie met suurstof in wisselwerking tree nie. Kapsulekoffie bly vars vir tot 12 maande.

Die voltooide produk word in bokse verpak, en in hierdie vorm word dit by die Single Cup-aanlynwinkel afgelewer (kliënteresensies word hieronder aangebied) of aan die groothandelmark.

Dieselfde smaak van koppie tot koppie

Elke kapsule het sekere unieke smaakeienskappe wat dieselfde bly van koppie tot koppie. Vyacheslav Timashkov en Igor Kononenko glo dat die moeilikste taak wat hulle moes oplos, was om smaak eenvormigheid te bereik.

Die stabiele smaak van elke beker en alledaagse geh altebeheer is grootliks die resultaat van die pogings van twee grootmense: sommelier Boris Efimov, veelvuldige wenner van die sommelier- en barista-kampioenskappe, en Valentina Nikolaevna Kazachkova, hoofproduksie tegnoloog by Montana Coffee, wêreldkampioen in 2009 van die jaar in pet-toets.

Enkelbeker-koffie-assortiment

Die hart van die drankie is hoogland Arabica (spesialiteitstandaard).

By die somerproe wat in Augustus vanjaar gehou is, is vier variëteite aangebied: Sterk, Intens, Gebalanseerd en Sag.

Resensies oor die produkte en werk van die Single Cup Coffee-maatskappy getuig van die hoë smaak en onvergeetlike aroma van kapsulekoffie.

Geheime van 'n ervare barista

Boris Yefimov weet baie meer van koffie as wat reeds daaroor gesê en geskryf is. 'n Goeie espresso, glo hy, moet uit verskeie faktore bestaan, waarvan die belangrikste kwaliteit is. "Espresso," is Boris seker, "is 'n formule wat uit baie klein maar belangrike komponente bestaan. Die verandering van die eienskappe van enige van die komponente sal die finale resultaat verander.”

Die ekstraksie (brou) tyd, wat gewoonlik van 20 tot 27 sekondes neem, sowel as die kleur van die reeds geroosterde koffie, hang af van die gewig van die porsie en die eienskappe van die spesifieke variëteit. Hoe groter die porsie, hoe ligter die braai, hoe langer sal dit neem om die drankie voor te berei.

“’n Regte hupstoot van energie,” die beroemde sommelier en barista gaan voort om geheime te deel, “is net in staat om ligte geroosterde koffie te gee, wat baie meer kafeïen bevat (wat tydens die roosterproses afbreek). Daar is nie baie kafeïen in espresso nie. Espresso is 'n hoogs gekonsentreerde drankie. As 'n persoon hierdie ryk smaak voel, dink 'n persoon dat daar baie kafeïen in die drankie is.”

komponente van 'n kwaliteit produk

Gegewe die feit dat kafeïen laaste vrygestel word, is die verkwikkendste koffie wat vir 'n lang tyd gebrou word (byvoorbeeld in Turks). Hoe langer water in kontak met koffie is, hoe meer stowwe (insluitend kafeïen) word in die drank gewas.

Skuim is die koolstofdioksied wat tydens brou uit die korrels vrygestel word. Die teenwoordigheid van skuim dui aan dat die koffie baie vars is.

Die kapsulebesigheid het 'n wonderlike toekoms. Vyacheslav Timashkov en Igor Kononenko, medestigters van Single Cup Coffee, is seker hiervan. Resensies van die Enkelbeker versterk hierdie selfvertroue.