Snoepgoedverpakking: tipes, vereistes, produksie

2024 Outeur: Howard Calhoun | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 10:16

Snoepgoedverpakking - 'n sterk karton- of plastiekboks met helder prentjies, beelde van soetgoedprodukte - wink om muffins of gebak te koop. Dit word uitgevoer in volle ooreenstemming met die kliënt se verwagtinge: glans wat op die toonbank skitter, kleurvolle patrone en 'n lae prys - dit is wat "sy" koper lok. Trouens, elke houer, byvoorbeeld 'n boks vir 'n koek of koekies volgens gewig, gaan deur verskeie stadiums van produksie voordat dit op die mark vrygestel word.

Die siening van die koper en die bemarker - wen-wen-stappe na verkopegroei

Die "kleredrag" van lekkers of muffins is die beskerming en versiering van produkte. Dit verteenwoordig die gesig van die produk, en behou ook sy eienskappe en smaak. Volgens GOST is dit gemaak van karton, golfkarton of mikrogolfkarton. Dit laat die verskaffer nie net die goedere vir 'n lang tyd stoor nie, maar ook om die ontwerper se idees vir die versiering van die houer te verwesenlik. Voorkoms moet hê, belangstel en aanmoedigmense om te koop.

Die regte kombinasie van kleure is ook belangrik - dit is die taak van die tegnoloog wat die reeks beelde uitwerk, kies die metode van toediening na gelang van die tipe karton.

Algemene reëls vir die skep van pakkette

Snoepgoedprodukte moet slegs vervaardig word in die bokse wat deur die reëls voorgeskryf word:

• blikblikke;
• kartonbokse;
• gekombineerde pakke;
• sellofaansakke;
• pakkie gemaak van polimeermateriaal.

Hulle is vierkantige of figuurlike parallelepipedies in vorm, wat bestaan uit 'n bodem en 'n deksel, 'n soliede boks of 'n figuurlike individuele ontwerp (die handvatsels is deur 'n gleuf geryg).

Die onderkant is altyd bedek met bykomende elemente, wat gebruik word as:

• perkament;
• subparkament;
• glassine;
• waspapier;
• sellofaan.

Die boonste laag word vereis in die verpakking van soetgoed – dit bestaan uit dieselfde materiaal wat onder uitgelê is. Die video hieronder wys 'n diagram van die verpakkingslyn.

Wat is die vulmateriaal en verpakking vir alle lekkergoedprodukte?

Voordat ek oor die vervaardiging van bokse praat, wil ek graag alle houers in tipes en subspesies verdeel:

1. The Primary Wrap is 'n vogbestande struktuur wat aan die verbruiker se oog blootgestel word.
2. Sekondêre verpakking – dit sluit subspesies inenkel- en groepverspreiding. Groepe bestaan uit 10-20 items.

Primêre verpakking kan hard, styf of sag wees. As die produk meganiese beskerming benodig, sal sagte omhulsel nie werk nie. Onbuigsame materiaal, soos blikkies of plastiek, is 'n goeie manier nie net vir berging nie, maar ook vir veilige vervoer.

'n Afsonderlike soort lekkergoedverpakking sluit plastiekdeksels en -bakkies in. Hulle word gevind in winkelsentrums, die voedselbedryf, spysenieringsinstellings, wanneer jy 'n wegneemproduk saam met jou moet bedien of toedraai. Die bekende "Sail" - 'n omslag vir koeke, wat soos 'n kunstenaar se patroon lyk, word redelik vinnig en eenvoudig gedoen (sien video).

Vakuumvorming skep geriffelde plastiek, wat so bekend is aan middeljarige kopers. Koekbokse kan met die hand gemaak word, as 'n "stuk" produk gemaak word, op spesiale masjiene of met behulp van laser- en 3D-drukkers.

En kom ons vind nou uit hoe maklik dit is om die spasies en die bokse self te maak vir toekomstige lekkergoedprodukte (sien video).

Markering van die buitekant van die houer: 'n belangrike proses vir die daaropvolgende verkoop van produkte

Elke bondel goedere wat in houers verpak word, moet versier wees met artistieke elemente. Hulle is:

• gratis patroon;
• kunswerk;
• papierbedekkings;
• viscose of sylint.

As versiering nie gebruik word nie,die handelsmerklogo word toegepas. Dit moet die handelsmerk of handelsnaam, datum van verpakking, vervaldatum, hoeveelheid in stukke of volgens gewig weerspieël.

Tegniese kenmerk van sagte verpakking

Vereistes vir die verpakking van soetgoed skryf die volgende vervaardigingsreëls voor:

• pakkies sellofaan of plastiekmateriaal moet verseël word;
• sagte verpakking moet met 'n lint vasgemaak word;
• nate moet goed hitte-verseël wees;
• wanneer daar geen band is nie, word 'n clip gebruik.

Gewig en verpakte produkte kan in bokse uitgelê word en papier plaas. Wanneer dit met verskeie lae houers gevul word, word perkament tussen die rye gelê. Dit is toelaatbaar om karton, plank, laaghout bokse te gebruik - droog en sonder vreemde reuk.

As karton gebruik word, gebruik papier om rye koekies wat op die rand geplaas is, te skei. Kartonverpakking van lekkergoedprodukte word aangevul met 'n film wat nie vog en lug deurlaat nie. Laaghout bokse vir bak moet toegerus wees met 'n kruis aan die onderkant. Leë spasies word gevul met 'n kussing van skaafsels of geskenkpapier. Terselfdertyd is die afwyking toelaatbaar in die reeks van ±0.5% volgens netto gewig.

Pakke met dieet- en "spesiale" soorte gebak

Indien die vervaardiger gevitamieniseerde, dieet- of mediese muffins, soetgoedprodukte verpak, moet die verpakking inligting bevat oor die maksimum toelaatbare dosis indag. Byvoorbeeld, babakoekies wat in rye verpak word, geskei deur kartonpapier, is bedoel vir kinders vanaf 6 maande. Die verpakking skets:

• aanbevole hoeveelheid per dag;
• Daaglikse waarde vir 'n kind van 'n spesifieke ouderdom wanneer hy die aangeduide vitamienaanvullings ontvang.

Die inskripsie kan nie op 'n etiket of binne 'n insetsel met algemene produkinligting geplaas word nie. Dieselfde produkte sluit babakos in – melkpap, puree, koekies, sjokolade.

Stoor van produkte na verpakking

Nadat die lekkergoedprodukte verpak is, pas die vervaardiger die meegaande merke aan: "Moenie gooi nie!", "Let op!" of ander wat ooreenstem met die tipe produkte binne. Verdere berging vind plaas in koel, droë kamers, goed geventileer, skoon. Die temperatuur van die boks oorskry nie +18 °C nie, die lugvogtigheid is 75%, nie meer nie. As die gebou vensters het, moet dit bedek wees.

Dit is onaanvaarbaar om produkte te stoor met goedere wat 'n spesifieke reuk het. Koeke kan byvoorbeeld nie op dieselfde rak as ingemaakte vis of vars haring geplaas word nie.

Laaghoutbokse word op rakke van minstens 12 cm hoog van die vloer af geïnstalleer. Elke ry moet van mekaar geskei word - 'n afstand van 0,8 m. 'n Afstand van 1 m word waargeneem vanaf lugversorgers en hittebronne, en minstens 2–3 m van die oond en rioolpype. Wanneer nuwe produkte aankom, is die rak lewensduur en raklewe van laasgenoemde word in ag geneem

Vervaardiging van verpakking virsuikergoed: hoe moet koeke geberg word?

Koeke verskil na gelang van die resep en gaarmaakmetode. Oor die algemeen is daar verskeie tipes:

• kort en beskuitjie;
• poffertjie en vla;
• amandel-neutagtig;
• wafel en lugtig;
• mandjies;
• suiker;
• gekombineer.

Die laaste soort koeke, soos krummelkoeke, word van halffabrikate gemaak. Hulle word in karton- of plastiekbokse verpak. Die bodem is bedek met 'n servet of perkament. Koeke word in bakkies op velle verpak, wat dan in houtbokse geplaas word. Sodat die skoonheid van die nagereg nie vervorm word nie, word al die stukke in een ry en laag geplaas. 'n Koepon met merkdata is langs die skinkbord aangeheg.

Ongeag die soetgoedverpakking wat gekies word, koeke per stuk en volgens gewig moet aangedui word deur die presiese gewig en produksietyd tot minute.

Koekgewigte	Toelaatbare koers van afwyking van netto gewig
tot 200g	koeke of stukke koeke van hierdie gewig moet 'n presiese gewig hê met 'n toleransie van ±5%
200 tot 250g	maksimum afwyking toegelaat tot en met ±4% ingesluit
250 tot 500g	maksimum afwyking is ±2.5%
500g tot 1kg	gewigsverskil tot ±1.5%
meer as 1kg	verskil met werklike gewig tot ±1%

Koekbokskoeke volgens gewig kan in gewig verskil met tot ±3% met 'n totale netto gewig van tot 500 g. Dit word ook nie aanbeveel om te swaar houers vir enkelkoeke te gebruik nie. Koeke word die beste in plastiek-snoepverpakking met sygrendels geberg. Op hierdie manier word die varsheid van die produk beter bewaar.