Voedselvlekvrye staal: GOST. Hoe om voedselgraad vlekvrye staal te identifiseer? Wat is die verskil tussen voedselvlekvrye staal en tegniese vlekvrye staal?

2024 Outeur: Howard Calhoun | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 10:16

Vlekvrye staal is die gewildste materiaal vir die maak van houers en eetgerei wat met kos in aanraking kom. Vlekvrye staal het goeie anti-roes eienskappe, duursaamheid en lae gewig. Dit moet egter in gedagte gehou word dat hierdie materiaal nie altyd bestand is teen aggressiewe omgewings nie, in hierdie geval word spesiale voedsel-graad formulerings gebruik.

Natuurlik is dit die beste om kos in staal- of glashouers te stoor, aangesien die gewilde vandag se polipropileen nie aan al die nodige vereistes voldoen nie. Boonop is sy dienslewe baie korter as dié van produkte wat van staal gemaak is.

Baie stel belang in hoe om voedselgraad-vlekvrye staal te onderskei van 'n materiaal wat nie geskik is vir voedselberging nie? Om hierdie vraag te beantwoord, is dit die moeite werd om die voordele, kenmerke en klassifikasie van hierdie metaal te oorweeg.

Voedselgraad vlekvrye staal voordele

As ons praat oor die voordele van voedselvlekvrye staal, dan is dit die moeite werd om uit te lig:

• omgewingsveiligheid van die materiaal;
• gemak van onderhoud;
• materiaalweerstand teen die meeste chemikalieë;
• slytasiebestand;
• Voldoen aan swaarmetaal-ontbindingsregulasies.

Daarbenewens is dit lank reeds bewys dat in plaas van panne met kleefwerende laag dit baie nuttiger is om skottelgoed van voedselgraad-vlekvrye staal te gebruik. Dieselfde materiaal word gebruik om die beste kookplaat- en yskasoppervlaktes te maak.

Watter vlekvrye staal word as voedselgraad beskou

Vlekvrye staal wat geskik is vir voedselberging en voorbereiding is 'n hoogs gelegeerde metaal wat 25% chroom bevat. Dit is te danke aan hierdie chemiese element dat legerings bekend is vir hul anti-roes eienskappe. In die geval van kontak met 'n aggressiewe omgewing, word 'n spesiale beskermende film op die metaaloppervlak gevorm. Danksy hierdie oppervlaklaag roes die metaal nie.

Daarbenewens word titaan, molibdeen, nikkel en ander chemiese komponente by voedselgraad vlekvrye staal gevoeg, wat die anti-roeseienskappe van die materiaal verder verhoog.

GOST- en vlekvrye staalgrade

As ons oor regeringstandaarde praat, spel dit nie die reëls wat verband hou met vlekvrye staal uit nie. Daarom vind kenners dit moeilik om te antwoord watter materiaal aanbeveel word om in die voedselbedryf gebruik te word. Op hul beurt reageer die vervaardigers van hierdie vlekvrye metaal dat dit, ongeag sy handelsmerk, geskik is vir voedselprodukte.

Sê die regulasies regtig niks oor voedselgraad-vlekvrye staal nie? GOST 5632-72 is miskien die naaste standaard'n dokument wat gebruik kan word wanneer die beste legering vir huishoudelike toepassings gekies word. Hierdie Staatstandaard verwys na hoë-legeringsstaal grade en korrosiebestande en hittebestande legerings. Kom ons kyk na hierdie klassifikasie van nader.

08X18H10

Onder hierdie handelsmerk word austenitiese korrosiebestande vlekvrye staal gemaak. Die Europese analoog is AISI 304. Hierdie materiaal is nie magneties nie. Dit word in alle industriële en kommersiële sektore gebruik.

Hierdie materiaal is van 'n lae prys en goeie geh alte. Dit word dikwels in die voedselbedryf gebruik, maar slegs as die metaal nie met bytsoda of sulfa-oplossings in aanraking kom nie.

12X18H10T

Die Europese analoog van hierdie graad is AISI 321. Hierdie hittebestande staal is ook nie magneties nie. Vlekvrye staal van hierdie handelsmerk word dikwels gebruik in die vervaardiging van elemente van oondtoebehore, hitteruilers en uitlaatspruitstukke. Die ding is dat hierdie staal geskik is vir gebruik by hoë temperature van 600 tot 800 grade.

08X13

Die Europese analoog van hierdie materiaal is AISI 409. Hierdie staal word wyd gebruik in die vervaardiging van kombuisgereedskap en eetgerei. Sulke kos vlekvrye staal word meestal in winkels gevind. Die materiaal het so gewild geword as gevolg van die hoë mate van adhesie en die vermoë om by verskillende bedryfstoestande aan te pas.

Hierdie gereg kan veilig weesverhit of bêre kos in die vrieskas.

20X13-40X13

Staal van hierdie tipe behoort tot die kategorie saamgestelde materiale, dus word dit dikwels gebruik in die vervaardiging van huishoudelike en industriële wasbakke, sowel as vir die vervaardiging van gereedskap vir higiëniese of termiese verwerking van voedsel. Die Europese analoog van hierdie handelsmerk is AISI 420. As een van hierdie merke op die skottelgoed is, kan jy dit veilig vir huishoudelike gebruik koop. Hierdie vlekvrye staal roes nie, verdra 'n skerp verandering in temperatuur goed, en is ook taamlik rekbaar en slytvaste materiaal.

12X13

In Europa word hierdie materiaal vervaardig met die AISI 410-merk. Hierdie tipe staal word meer dikwels gebruik in die vervaardiging van toerusting vir wynmaak, voedselverwerking en die vervaardiging van alkohol. Daarbenewens word hierdie materiaal gekenmerk deur verhoogde hittebestandheid in 'n effens aggressiewe omgewing.

08X17

In Europa word hierdie staal vervaardig onder die handelsnaam AISI 430. Hierdie vlekvrye staal is onontbeerlik as die kos in die skottelgoed aan hittebehandeling onderwerp word. Hierdie tipe staal het die hoogste sterkte. Hierdie materiaal word egter vinnig vervorm in 'n swawelomgewing. Terselfdertyd roes vlekvrye staal nie en kan meganiese spanning weerstaan. Dit word aanbeveel om braaipanne van hierdie materiaal te koop, aangesien 08X17 gekenmerk word deur 'n hoë koëffisiënt van termiese geleidingsvermoë.

Alle ander materiale word in spesiale toestande gebruik, die koste daarvan is baie hoër. Maar nie almal vlekvrye niestaal kan veilig gebruik word om kos te kook en te berg. Om nie in die verskil tussen voedselvlekvrye staal en tegniese vlekvrye staal te delf nie, is dit baie makliker om 'n paar nuttige aanbevelings te lees. Hulle sal jou toelaat om vinnig te bepaal of 'n gegewe materiaal geskik is vir kos. Dit is nuttig vir elke gesondheidsbewuste verbruiker om te weet.

Hoe om kos vlekvrye staal van tegnies te onderskei?

Om die samestelling van die anti-korrosie-legering te bepaal, sowel as die moontlikheid van die gebruik daarvan in die alledaagse lewe, kan jy die handelsmerke wat hierbo gelys is, uitskryf. As hierdie merk op die skottelgoed is, is dit geskik om kos gaar te maak en te stoor.

Maar soms gebeur dit dat 'n materiaal van 'n onbekende handelsmerk voor jou oë is, en die verkoper dring daarop aan dat hierdie legering absoluut omgewingsvriendelik is en nie 'n persoon kan benadeel nie. In hierdie geval is dit genoeg om die metaal in 'n 2% asynoplossing te plaas en te wag vir die reaksie. As die skaduwee van die materiaal verander het, het dit donker geword, dan is dit beter om dit nie te gebruik nie. Die verskil van kleur dui daarop dat vlekvrye staal wel voedselgraad is. Dit kan gebruik word.

Daar is nog 'n metode wat verbruikers dikwels gebruik nadat hulle inligting gelees het oor hoe om voedselgraad-vlekvrye staal te identifiseer. Hulle gebruik 'n magneet hiervoor. Maar dit moet verstaan word dat hierdie metode heeltemal ondoeltreffend is, aangesien vlekvrye staal magneties en nie-magneties kan wees. Gevolglik sal die gebruik van 'n magneet geensins help om te bepaal of die materiaal vir kos gebruik kan word nie.

Om die beste metaal te kies, moet jy die produkinligting bestudeer en die verkoper vra vir stawende dokumente. Enige eetgerei moet in ooreenstemming met sekere standaarde en vereistes vervaardig word. As daar geen merk op die produk is nie, is dit beter om so 'n produk te weier. Andersins kan jy lae-geh alte en gevaarlike gereedskap vir menslike gesondheid koop.