Okskoe-eier: vervaardiger, foto's, resensies

2024 Outeur: Howard Calhoun | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 10:16

Oksky-eier word in die oop ruimtes van Ryazan in die dorpie Oksky vervaardig. Dit is nie moeilik om te raai dat die naam van die "afsetting" van eiers kom nie. Die pluimveeplaas voorsien beide die plaaslike bevolking en ander streke. Kom ons kyk noukeuriger na die geskiedenis en produkte van die vervaardiger.

Ontwikkelingsgeskiedenis

Vir 'n beter idee van waar die Oka-eier vandaan kom, stel ons voor dat jy die geskiedenis van die skepping van die pluimveeplaas bestudeer, wat vandag al meer as 40 jaar bestaan.

Die bekende veearts Vasily Andreevich Sidorenko het in die persoon van die eerste direkteur gepraat. Die fabriek het sy aktiwiteit in 1972 begin. Dan kon Okskoe-produksie produkte slegs aan plaaslike inwoners van die streek verskaf.

Oor die volgende twee jaar het die fabriek se broeiplek tot die miljoenkerf gegroei. Dis hoeveel hoenders daar in 1974 was. Die eiers self is van die B altiese lande gebring.

In 1975 was daar veranderinge in die bestuur. Anatoly Nikolaevich Gurov het naamlik die plek van Sidorenko ingeneem. Hy het daarna vir meer as 10 jaar as direkteur gedien.’n Projek is beplan wat die skepping van 59 nuwe fasiliteite virlêhenne. Volgens die plan was 270 duisend hoenders ook veronderstel om 'n eieromset van 65 miljoen per jaar te produseer.

Teen 1982 het die Oka-eierprodusent sy eie verwagtinge oortref. Die pluimveeplaas het die beplande grens van die projek oorgesteek. Die Okskoye-eier het egter, ondanks sy suksesse, voortgegaan om slegs die rakke van plaaslike winkels in Ryazan en die streek te voorsien. En in 1987 het 'n nuwe bestuurder gekom in die persoon van Sergey Konstantinovich Stroykov. Die nuwe direkteur was 'n vooraanstaande landbouwerker.

Stroikov se koms het net positiewe resultate gebring, ten spyte van die moeilike jare en tyd, het hy daarin geslaag om Okka-produksie tot 'n hoër vlak te verhoog.

Veranderinge met die koms van die "nul" jare

Sergey Viktorovich Ratnikov het in 2006 na die bestuur gekom. Hy het baie werk gedoen aan die ontwikkeling en bevordering van die produkte van die Oka Pluimveeplaas.

Verskeie fabrieke met 'n landbouvooroordeel is saamgesmelt, naamlik die Denezhnikovsky-voermeule, Pavlovskoye LLC, Aleksandrovsky PPR, die Rybnovskaya-pluimveeplaas, die City-pluimveeplaas.

Gevolglik is Okskaya Poultry Farm nou 'n volwaardige produsent wat sy eie pluimveevoer, toerusting vir die vervoer van produkte en graan, hoëvlak Italiaanse toerusting het.

Vandag

Vandag is die hoofdirekteur Oleg Vladimirovich Lyakin, wat eenkeer besluit het om die broeiplek uit te brei. Daarom het Okskaya Poultry Farm in 2010 'n nuwe projek begin. Een van sy hoofdeelnemers is Pas ReformBroeitegnologie.

Dit is 'n Nederlandse maatskappy wat inkubasietoerusting vervaardig. Die koste van die projek was ongeveer 270 miljoen roebels. Om die plan te implementeer, was bykomende fondse nodig, wat deur Sberbank verskaf is.

About the Hatchery

Die voorwaardes van die broeikas voldoen aan alle sanitêre en veeartsenykundige standaarde. Die broeiplek is weg van ander produksiefasiliteite geleë.

As ons oor sanitêre toestande praat, dan moet al die personeel in die broeiplek, en dit is sowat 60 mense, stort voordat hulle die werkswinkel binnegaan. Storthutte is op die gebied van die broeiplek geleë. Die onderneming voorsien ook aan werknemers van gespesialiseerde uniforms.

Produksieproses

Hier gaan ons kyk na die proses om lêhenne te teel, wat uiteindelik die Oka-produsent van 'n eier voorsien.

Die proses om hoenders uit te broei is nogal ingewikkeld. Dit alles lyk soos 'n vervoerband. Aanvanklik word Oka-eiers (waarvan foto's in die artikel aangebied word) deur bakkies en karre na die ontsmettingskamer afgelewer. Hierdie kamer word die "Fumigation Chamber" genoem.

Die volgende stap is om die Oka-eier na 'n spesiaal toegeruste kamer te skuif, dit is nodig om dit tot kamertemperatuur te bring.

Onmiddellik nadat die verlangde temperatuur bereik is, word die eiers na die broeikas oorgeplaas, waar hulle vir 18 dae bly. Daarna gaan die eiersel die oordragkamer binne, en daar word met behulp van 'n moderne apparaat bepaal of dit bevrug isof dit.

As die eier "leeg" is, word dit vernietig. Bevrugte eiers word na broeiers oorgedra, waarin hulle vir drie dae gehou word. Die kuikens word dan gesorteer en ingeënt.

Waar word die produkte verkoop?

Sedert 1972 het die Oka-eierprodusent groot vordering in die groothandel gemaak. Tot op hede verskaf die pluimveeplaas sy eiers nie net aan Ryazan en aangrensende gebiede nie, maar ook aan die Moskou-streek.

Getekende kontrakte met sulke groot netwerke soos Perekrestok, Metro, Auchan, Magnit, Dixy, Zelgros kan vertel van die vlak van welvaart en die skaal van ontwikkeling.

Daarom kan diegene wat daarin belangstel om produkte van die Okka-vervaardiger te koop, dit in groot kleinhandelkettings kry.

Waarheen gaan die "uitgeraakte" hoenders?

Die vervaardiger het vir homself die ontwikkeling van 'n eng spesialisasie gekies, so hy is nie besig met vleisproduksie nie. Uit 'n onderhoud met die kommersiële direkteur, Ivan Grishkov, is dit bekend dat hoenders wat uit produksie afgetree is, aan produksiehandelsmerke soos Tsaritsyno en Mikoyan herverkoop word. In die toekoms word hul pluimvee vir die vervaardiging van halffabrikate gebruik.

Watter kategorieë eiers is daar?

Eiers word gewoonlik volgens raklewe en volgens verskeidenheid geklassifiseer. Die hoofaanwyser van die verskeidenheid is die massa van een eier. Daarom, hoe groter die eier, hoe hoër is sy graad.

Deur raklewe word tafel- en dieet-eiers onderskei.'n Kenmerk van dieet eiers is die minimum vervaldatum. As gevolg hiervan kan hulle nie in winkels gekoop word nie.

Tafel-eiers hou langer. Dit hang hoofsaaklik af van die temperatuur in die kamer. As dit plek is, dan nie meer as 25 dae nie, en as dit in verkoelingstoerusting gestoor word, dan 90 dae.

Wat die massa betref, moet die afkortings wat op die verpakking aangedui word as volg geïnterpreteer word:

1. Hoogste kategorie - vanaf 75 gram (CB);
2. Gekies - van 65 tot 74 gram (С0);
3. 1 kategorie - van 55 tot 64 gram (C1);
4. 2 kategorie - van 45 tot 54 gram (C2);
5. 3 kategorie - van 35 tot 44 gram (C3).

Gevolglik hang die pryskategorie hiervan af. Eiers met 'n massa van 75 gram sal 'n hoër waarde hê as eiers van die derde kategorie.

Watter soort eiers kan die Oka-produsent aanbied?

Die pluimveeplaas is gereed om die koper Oka C0-eiers en Oka CB-eiers aan te bied. Ook in die verskeidenheid winkels kan jy eiers sien gemerk C1 en C2. Die Oksky-produsent stel nie eiers van die derde kategorie vir kleinhandelvloei vry nie.

Kwaliteit-eksamen

Oka-eiers is deur Roskontrol getoets. Die resultate van die ondersoek het getoon dat dit ooreenstem met die verklaarde parameters. Maar nie minder belangrik is die feit dat die Oksky-eier aan die standaarde van GOST voldoen nie. Ook suksesvol getoets in SanPiN.

Studies het getoon dat die Oksky-produsent nie dwelms gebruik om sy lêhenne te behandel nie. Farmakologiese groepe antibiotika is nie geïdentifiseer nie. Baieprodusente gebruik tetrasiklien- en chlooramfenikol-preparate, maar dit is nie van toepassing op die Oka-pluimveeplaas nie. Die gewig van die ingediende eiermonsters het presies aan die vereistes vir hul kategorie voldoen.

Dit is egter nodig om die voordele en nadele wat Roscontrol aan die lig gebring het, afsonderlik bekend te maak. Die pluspunte sluit in die feit dat Oksky-eiers groot en gesond is. Hulle bevat nie skadelike stowwe nie, insluitend antibiotika.

Van die minuses is krake op 'n paar eiers gevind. Altesaam tien kundiges word verskaf. Miskien is dit die gevolg van iemand se nalatigheid en die balle het net geslaan.

Produkresensies

Produkte het voldoende gewildheid onder verbruikers verwerf, dit word deur verskeie forums op die internet bevestig. Basies is mense tevrede en skryf positiewe resensies, hulle evalueer die Ok-eier beide in terme van smaak en in terme van die massa van die produk. Die opmerkings bespreek aktief die eiergeel, wat 'n heldergeel kleur het, watter kwaliteit eiers moet hê.

Die kwaliteit van die dop word ook afsonderlik oorweeg, en dit is dik en, bowenal, skoon in hierdie eiers. Dit is opmerklik dat die dikte van die dop die kwaliteit van die voeding van die hen aandui.

Daar is natuurlik nie baie tevrede kliënte nie, maar daar moet onthou word dat mense anders is. Gevolglik verskil die sienings oor almal.