Hoe om die koste van shawarma te bereken en 'n stalletjie oop te maak

2024 Outeur: Howard Calhoun | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 10:16

Elke persoon droom daarvan om eendag 'n entrepreneur te word, om sy eie besigheid te open, sodat hy nie meer vir iemand anders werk nie, maar op sy eie verdien en ontwikkel. Dit moet egter verstaan word dat dit onwaarskynlik is dat u onmiddellik 'n tweede Microsoft sal kan oopmaak en vanaf die eerste maande miljarde kan begin verdien. Alles moet geleidelik gedoen word, dit is die moeite werd om met iets eenvoudiger te begin. Daar is dosyne opsies vir jou eie besigheid wat jy kan probeer as jy spaargeld het. Hierdie artikel sal fokus op een kitskos-onderneming wat byna almal bekend is. Daar kan jy shawarma koop, en byna elke mens doen dit. Hieruit kan ons reeds aflei dat die opening van jou eie onderneming vir die voorbereiding en verkoop van shawarma 'n goeie idee is. Voordat u egter in elk geval baie geld belê, moet u uself in meer besonderhede vergewis van al die besonderhede. Hoeveel kos die toerusting? Wat is die koste van shawarma? Moet seisoenaliteit in ag geneem word? Daar is baie vrae, en jy kan antwoorde in hierdie artikel kry.

Koste van shawarma

Natuurlik, nadat jy net een artikel gelees het, sal jy nie dadelik kan gaan sit en skryf nievolledige sakeplan. U sal egter reeds 'n algemene idee hê van wat presies u moet doen om so 'n instelling te open, en u sal ook gelei word deur hoeveel geld u daarin sal moet belê en watter soort opbrengs jy sal daaruit ontvang. En die eerste vraag wat oorweeg moet word, is die koste van shawarma. Natuurlik moet jy nie die resultaat wat jy nou kry as verwysing gebruik nie - dit is net 'n benaderde voorbeeld, want alle bestanddele kan effens verskil in prys.

Hoe word die koste bereken?

Dus, die koste van een shawarma sluit die koste in van produkte soos vleis, pitabrood, waarin dit toegedraai is, groente wat by shawarma gevoeg word, souse, verpakking, servette. Ook word natuurlik die elektrisiteit wat vir die voorbereiding daarvan gebruik word, in ag geneem. As ons die gemiddelde koste van al hierdie elemente bereken, is die gemiddelde koste van een porsie shawarma 37-40 roebels, wat nie baie is nie. Nou moet jy kyk watter pryse verkopers vir shawarma stel. Wat jy sien kan jou baie gelukkig maak. Die feit is dat dit onwaarskynlik is dat jy shawarma goedkoper as 70 roebels per stuk sal vind, en in sommige gevalle kan die prys daarvan 100-120 roebels bereik. Jy sal dus twee keer soveel uit een porsie kry as wat jy aan die skepping daarvan spandeer. Soos u kan sien, kan hierdie aktiwiteit redelik winsgewend wees, so u sal dalk daarin belangstel. En as dit waar is, en jy begin om die moontlikheid van die opening te oorweegeie punt, moet jy jouself vergewis van die wenke wat hierdie artikel jou kan bied. Nadat jy dit gelees het, sal jy reeds 'n uiteensetting van 'n sakeplan in jou kop hê, so die oorgang van loonarbeid na jou eie besigheid kan baie vinniger plaasvind.

Kamer

So, die shawarma-kosteberekening is gemaak, en nou kan jy verstaan dat die verskil tussen die kosprys en die verkoopprys die grootste pluspunt van hierdie besigheid is. Dit is egter ver van die enigste voordeel waaraan jy moet aandag gee. Jy het byvoorbeeld ook nie’n groot kookkamer nodig nie, al die nodige toerusting kan in’n uiters klein area pas. As jy nie van plan is om jou eie volwaardige restaurant oop te maak nie, maar shawarma met die hand wil verkoop, dit wil sê uit 'n stalletjie, dan kan jy selfs jou outlet selfoon maak. U hoef in elk geval nie groot geld te spandeer om 'n ruim kamer te huur nie, en dit is 'n groot pluspunt. Soos jy kan sien, het die shawarma-kosteberekening ver van die enigste positiewe noot geblyk te wees, en in die nabye toekoms sal jy selfs meer oortuig wees dat die shawarma-stalletjie 'n goeie keuse is om jou eie besigheid te begin.

Personeel

Ongelukkig is dit nie genoeg om te weet hoe om die koste van shawarma te bereken om 'n besigheid suksesvol te begin nie. Jy sal baie meer kennis oor hierdie onderwerp nodig hê, en eerstens moet jybesluit oor die personeel. Die feit is dat baie mense glo dat om jou eie besigheid te begin noodwendig geassosieer word met die aanstelling van 'n groot aantal werknemers. Dit is egter ver van die geval, en in baie gevalle sal jy op jou eie kan regkom. Wat die shawarma-stalletjie betref, is daar verskeie opsies. Die belangrikste persoon wat vir die bedryf van jou kiosk verantwoordelik sal wees, is die kok. Jy moet die keuse van die persoon wat vir jou gaan kook so ernstig moontlik opneem. Die proses om shawarma voor te berei is uiters eenvoudig, en jy kan een porsie in net 'n paar minute gaarmaak, maar terselfdertyd moet 'n verantwoordelike persoon die proses deeglik ken. Jy kan altyd self hierdie posisie inneem as jy nie ekstra geld aan werknemers wil betaal nie, maar die metode waarin jy ten minste een hoë-geh alte werknemer aanstel, is steeds baie meer betroubaar.

Ander pligte

Jy kan boekhouding doen en, indien nodig, as 'n kassier optree. As jou punt gewild raak, sal die sjef baie moet kook, so as hy afgelei word deur bestellings te neem, kan hy produktiwiteit verloor, wat jou inkomste sal beïnvloed. Wel, nou weet jy lank nie net wat die koste van een shawarma is nie. Die sakeplan word duideliker, en nou is dit tyd om inligting oor die nodige dokumente daarby te voeg.

Dokumentasie

Gelukkig sal jy geen probleme met dokumente hê niedit moet, aangesien in die Russiese Federasie met die opening van 'n individuele entrepreneur alles so deursigtig as moontlik is. Jy moet beginkapitaal en 'n permit van die sanitêre en epidemiologiese stasie hê, aangesien jy kos gaan verkoop. Natuurlik kan jy 'n maatskappy met beperkte aanspreeklikheid oopmaak, maar dit kom met baie papierwerk, ekstra beleggings en 'n baie meer ingewikkelde belastingstelsel, en die enigste rede waarom jy dalk hierdie keuse wil doen, is die begeerte om drank te verkoop. In die meeste gevalle verkoop shawarma goed sonder alkohol, daarom is dit die beste om 'n individuele entrepreneur te kies. Wanneer jy al die papierwerk voltooi en amptelike bevestiging het dat jou maatskappy oop is en funksioneer, kan jy meer alledaagse dinge doen. Jy weet reeds wat die koste van een shawarma uit 'n stalletjie is, maar die feit is dat jy eers in die nodige toerusting sal moet belê om dan hierdie kennis in die praktyk toe te pas.

toerusting

Om die regte toerusting te kry, moet jy 'n basiese begrip hê van hoe shawarma gemaak word. Die koste van sulke toerusting in Rusland kan wissel, maar jy moet verstaan dat dit 'n eenmalige vermorsing is, dus jy moet nie gebruikte of twyfelagtige toerusting koop en spaar nie. Dus, om die gereg self te kook, benodig u 'n spesiale rooster, sowel as 'n brander daarvoor. As jy nog nooit shawarma probeer het nie en nie gesien het hoe dit voorberei word nie, moet jy jouself met die proses vergewis. Vleisis die hoofbestanddeel, en dit is die toerusting daarvoor wat die meeste sal kos. Die rooster is 'n toestel waarin 'n vertikale metaalpen gesteek word met 'n groot hoeveelheid vleis wat in dun stukke gesny is, daarop geryg. Hierdie soort toetspen draai, en terselfdertyd kook 'n brander wat aan die een kant geïnstalleer is die vleis sonder ophou. Al wat jy hoef te doen is om dit af te sny en dit sal in 'n klein skinkbord val waaruit jy dit dan gaan haal en by die skottel voeg. Die rooster is egter nie die enigste ding wat jy nodig het nie. Jy sal ook’n kragtige yskas nodig hê om alles te stoor wat jy nodig het,’n kasregister om finansiële aktiwiteite uit te voer, asook ander klein items soos houers vir groente. Om terug te keer na die onderwerp van die hooftoerusting, word die keuse daarvan uitgevoer afhangende van u finansiële vermoëns. Daar is 'n groot aantal roosters van verskillende vervaardigers, waaronder dit natuurlik die moeite werd is om Duitse tegnologie uit te lig. Dit is egter baie duur, en as jou beginbegroting nie te groot is nie, dan moet jy die aankoop van so 'n rooster uitstel tot later tydperke wanneer jou besigheid stabiliseer. Jy moet begin met die toerusting van’n Sowjet- of Chinese vervaardiger, en later kan jy oorskakel na sulke roosters wat jou ook sal toelaat om jou assortiment uit te brei deur worsbroodjies en ander kitskos te maak. Soos u kan sien, het dit alles begin met hoe om die koste van shawarma te bereken, en nou dink u reeds daaraan om toerusting te koop. Daar word vordering gemaak, maar dit beteken nie jy moet ophou nie. Daar lê nog baie voorwerk!

Kies ligging

Dus, jy weet reeds hoe om die koste van die maak van shawarma te bereken, watter kamer om te huur, wie om te huur en watter toerusting om te koop. Maar selfs dit sal nie genoeg wees om jou eie besigheid oop te maak nie. Jy weet byvoorbeeld steeds nie of die ligging van jou shawarma-stalletjie enige rol speel nie. Dit blyk dat die ligging van jou stalletjie een van die belangrikste parameters is. Die keuse van die verkeerde ligging sal veroorsaak dat jy redelik vinnig bankrot raak. So, hoe kies jy die beste sitplek?

In hierdie geval is alles redelik eenvoudig: jy moet na daardie plekke soek waar daar 'n groot stroom mense is, maar waar daar geen ander vas- of spysenieringsinstansies is nie (of ten minste geen instansies hiervan is nie) tipe). Die feit is dat shawarma 'n bederfbare produk is, so jy sal 'n indrukwekkende omset van produkte moet verseker. Boonop moet u op hoë verkope staatmaak sodat u idee kan betaal. U moet dus beter tyd spandeer om sommige van die potensiële brandpunte in u stad te verken. Goeie opsies is plekke naby universiteite en ander openbare plekke waar mense die grootste deel van hul dag deurbring. Jy moet ook aandag gee aan die metrostasies, maar moenie vergeet dat nie elke stad 'n metro het nie. As u weet wat die koste van die shawarma is wat u gaan kook, sal u u duideliker kan voorstel watter soort huurjy kan die fooi bekostig. Hoe hoër die huur, hoe meer sal jy elke maand moet gee, maar jy kan seker wees dat die vloei van mense indrukwekkend sal wees en groot aanvraag sal skep.

So hoeveel kos dit om 'n besigheid soos hierdie te begin?

Jy het hierbo kennis gemaak met die teorie van hoe om die koste van shawarma te bereken en 'n stalletjie oop te maak, maar dit is nie genoeg nie. Jy moet meer spesifiek wees oor watter koste jy te staan kom. So hoeveel geld en waarvoor presies sal jy moet gee? Eerstens moet u u eie IP uitreik, nadat u al die nodige dokumente voorberei het. Afhangende van verskillende toestande, kan die prys wissel van ses tot vyftienduisend roebels. Jy moet ook nie vergeet dat dit 'n taamlike lang proses is nie, so jy moet vooraf dink oor hoe om dokumente in te dien.

Tweedens, jy moet toerusting koop. Die hoogste geh alte toestelle uit Duitsland sal meer as 75 duisend roebels kos, so jy sal heel waarskynlik wil weet oor goedkoper toestelle. Dit is die beste om 'n goeie huishoudelike rooster te kies, waarvoor jy ongeveer 35 duisend roebels sal betaal, maar as jy 'n besuinigingsregime het, kan jy 'n Chinese toestel vir 20-25 duisend roebels op eie risiko en risiko koop.

Derdens, jy moet daaraan dink om jou werknemers te betaal. As jy uitsluitlik op jou eie werk, kan hierdie item oorgeslaan word, maar as jy 'n kok huur, sal hy 10-20 duisend roebels per maand moet betaal, afhangende vanvolgens streek.

Vierdens, die kwessie van huur is die mees akute, aangesien dit die hoogste koste op 'n deurlopende basis is. Maandeliks sal jy ten minste dertigduisend roebels moet betaal, maar terselfdertyd moet jy verstaan dat so 'n prys jou waarskynlik nie sal toelaat om 'n perseel in 'n winsgewende area te huur nie.

En laastens moet jy dink oor hoe om verskaffers van nodige produkte, soos vleis, groente en sous, te kry, en ook die fondse hê om vir water en elektrisiteit te betaal. Moenie vergeet van die reserwefonds in geval van nood nie. Jy moet altyd die koste van die bedryf van jou besigheid vir ten minste twee maande byderhand hê, selfs al werk alles goed vir jou. Dit sal jou toelaat om nie bekommerd te wees oor wanneer iets dalk verkeerd kan gaan nie.

Is dit winsgewend?

Wel, dit is tyd om voorraad op te neem en te besluit of dit winsgewend is om 'n shawarma-stalletjie oop te maak? Soos uit bogenoemde verstaan kan word, sal die koste nogal indrukwekkend wees. U moet ten minste 100 duisend roebels voorberei, maar hierdie bedrag is regtig die onderste limiet. Dit is beter om op 200-300 duisend te reken, maar dit is nie soseer as jy verstaan dat jou inkomste elke maand minstens die helfte hiervan sal wees nie, en met die aftrekking van alle uitgawes sal jou besigheid binne ses maande afbetaal - onthou jy wat die koste van shawarma is? In Moskou kan jy dit vir 120 roebels per porsie verkoop, wat baie, baie winsgewend is.