Rysland. rys verbouing tegnologie

2024 Outeur: Howard Calhoun | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 10:16

Rys is een van die waardevolste graangewasse in die wêreld, een van die belangrikste voedselprodukte vir die meerderheid van die bevolking van ons planeet. Dit is 'n eenjarige plant, 'n familie van graan van die eensaadlobbige klas.

Algemene inligting

Hierdie graan het 'n veselagtige wortelstelsel, met lugholtes wat lugtoegang tot die oorstroomde grond bied. Rys is 'n bos wat uit geknoopte stingels bestaan, waarvan die dikte ongeveer 3–5 mm is, en die hoogte vanaf 38 cm is, dit kan ook 3–5 m hoog wees (diepwatervorms). Die stamme is meestal regop, maar sommige is stygend en kruipend. Die blaar is lansetvormig, die bloeiwyse is 'n pluim waarvan die lengte 10–30 cm is. Die pluim is saamgepers of versprei, hang of regop, afhangende van die ryssoort. Daarop is 'n groot aantal enkelblom aartjies op kort bene geleë. 'n Heel, gewone ryskorrel bestaan uit 'n harde dop, waaronder 'n bruinerige korrel is. Onder die vel is die endosperm, die mees voedsame deel van die graan, en dit is dit wat ons sien in die vorm van wit rys, genoem gepoleer of gepoleer. Dit bevat ongeveer 94%stysel, ongeveer 6-10% proteïen, maar, ongelukkig, bevat dit amper geen B-vitamiene en minerale nie. Gepoleerde rys kook vinniger en is makliker vir die liggaam om te verteer. Produk sal langer hou in warm, vogtige klimaat.

Rys groei

Daar is 3 soorte landerye waarop hierdie graan verbou word: hoogland, tjeks en firth. Op die gebied van tjeks bestaan rysverbouingstegnologie uit verbouing met konstante oorstroming totdat die oes ryp word, dan word die water gedreineer en die oes begin geoes word. Hierdie tipe oes is die algemeenste, sowat 90% van die wêreld se rysprodukte word op hierdie manier geoes. Droë landerye is geleë in gebiede waar daar baie reënval is, dus benodig hulle nie kunsmatige besproeiing nie. Op albei lande kan rys van dieselfde variëteite verbou word, maar die opbrengs op die tjeklande is hoër. Die firth-rysveld is hoofsaaklik in die vloedvlaktes geleë en word gedurende die vloedperiode bewerk. In hierdie geval word rys van 'n spesiale verskeidenheid gebruik, met 'n taamlik vinnig groeiende stam, waarvan die pluime op die water dryf. In vergelyking met die verbouing van rys in ander lande, gee hierdie metode 'n baie kleiner opbrengs, maar op hierdie manier is dit meer tradisioneel in daardie streke waar graan die belangrikste element van voeding vir die bevolking is, byvoorbeeld in Asië.

Soorte rys

Daar is duisende verskillende soorte rys in die wêreld. Byvoorbeeld, in Asië produseer elke veld sy eie verskeidenheid van hierdie gewas. Dit word geklassifiseer volgens die lengte van die graan, tipe verwerking, kleur, aroma. Deurgraad van verwerking, die graan is verdeel in wit rys, bruin en gestoom.

Die volgende soorte rys word onderskei:

1. Paddy: Paddy, vars van die veld, kan vir etlike jare gestoor word.
2. Rysdoppe - om dit uit graan te verwyder is die eerste fase van verwerking, wat as veevoer en as kunsmis gebruik word.
3. Semels: afgelei van die maal van korrels, gebruik in ontbytgraankos en veevoer.
4. Gepoleerde wit rys: die algemeenste. Daar is ronde-, medium- en langkorrelige rys, waarvan foto's in die artikel gesien kan word.
5. Parboiled Rys: Paddy-rys word vooraf in water geweek en dan onder druk gestoom.
6. Bruin of ongepoets. Daar is medium- en langkorrelige rys, waarvan die prys nie te verskillend is van die prys van gepoleerde rys nie, maar as baie gesonder as witrys beskou word.
7. Gebreekte Rys: Ryskorrels breek tydens verwerking, groot stukke word gebruik vir soetgoed en ontbyt, klein stukke word gebruik vir rysmeel.
8. Jasmyn, Basmati, Egiptiese en wilde rys is ook algemeen.

Geskiedenis en verspreiding

Rys word al vir ongeveer 7 000 jaar verbruik en verbou. Foto's wat hiervan getuig, kan gevind word in antieke manuskripte van China en Indië. Selfs toe, in die ryslande, is 'n stelsel van kanale gebruik om hierdie gewas te besproei. Waar hy vir die eerste keer verskyn het, is nie vasgestel nie, maar sommige wetenskaplikes stem saam dat sy vaderland asIndië. Volgens ander bronne is dit bekend dat ryslande in China reeds in die 5de millennium vC verskyn het en teen ongeveer 500 vC reeds in Suidoos- en Suid-Asië, China en Indië geleë was. Hierdie gras het verspreid by verskillende weerstoestande aangepas, byvoorbeeld, in Suid-Asië het hulle heeljaar baie water en hitte nodig gehad, en in Japan, Korea en Sentraal-China is variëteite aangeneem wat koue verdra en min water nodig het. In Asië word rys steeds met die hand geoes en geplant, en dit word al eeue lank op bergplato's, heuwels en klein lappies grond verbou. In die 13de eeu het ryslande in Sisilië verskyn, hy het saam met die Franse, Britte en Japannese in Noord-Amerika beland. Rys is deur die Portugese en Spanjaarde na Suid-Amerika gebring. Rysverbouing in Rusland het meer as 300 jaar gelede begin.

Rys in Rusland

In die Russiese Ryk het die eerste rysveld in die tyd van Ivan die Verskriklike verskyn. 'n Bevel is uitgereik aan die Astrakhan-woiwod om "Saratsin-giers" te kweek, wat rys toe genoem is. Velde was in die onderste gedeeltes van die Wolga geleë, maar die resultaat van die eksperiment het ongelukkig onbekend gebly.

Tydens die bewind van Petrus I het "Saratsin-gierst" weer in Rusland ontstaan, dit is in die delta van die Terekrivier gesaai, en die lot van die oes het weer verlore geraak onder dringende staatsbehoeftes. En eers in 1786 het rys weer op die grondgebied van Rusland verskyn - dit is deur die Kuban Kosakke gebring. Ryslande is in die vloedvlaktes van die Kubanrivier geleë, en na 'n goeie oes het ryslande in Rusland verskyn.

Wêreld-rysverbruik

Daar is 2 benaderings tot die verbruik van hierdie graan: "Westers" - tipies vir die lande van Amerika en Europa, en "Oos" - vir Asiatiese lande. In Oosterse lande is rys 'n daaglikse kos, in Europa het rys later sy bekendheid verwerf, en dit het aanvanklik aan eksotiese plante behoort en is uitsluitlik vir die feesspyskaart voorberei. Met verloop van tyd het rys ook een van die hoofvoedsel geword, maar, anders as in Asië, is daar in Europa begin om rys met pluimvee, vleis, seekos en speserye gaar te maak.

Die behoefte aan rysgewasse

Elke jaar word ongeveer 350 miljoen ton rys op aarde geproduseer. Meer as die helfte van die mense op die planeet gebruik dit 3 keer per dag. En in Japan is 78% van boereplase gefokus op byvoorbeeld rysverbouing, hoewel die koste van rys hier baie hoër is. Die verbruikskoers van hierdie graan per persoon in Asië is 150 kg per jaar, en in Europa - 2 kg per jaar. Ongeveer 12-13 miljoen ton is die jaarlikse volume van wêreld invoere en uitvoere, dit wil sê ongeveer 4% van die totale oes op aarde. Suid-Amerika en Asië is die belangrikste uitvoerders van rys, terwyl Europa die invoerder is.

Ryssaai

Vir saadskoonmaak word spesiale sorteer-skeiers gebruik, dan word die saad gekontroleer vir ontkieming, met aanwysers van minder as 90% van die graan word as ongeskik beskou. 5-8 dae voor saai, word die sade in die son gedroog, 2-3 dae in warm water geweek, na swelling, gedroog tot vloeibaarheid en begin saai in voorverhitte grond tot 10sien Die beste manier om rys te saai is noury skyfsaaiers met flense of gewone ry. Die kruisdiagonale metode om rys te saai bring ook goeie resultate. Op oorstroomde gronde word uitsaaisaai van 'n vliegtuig gebruik, so ongeveer 150 hektaar kan per dag met een vliegtuig gesaai word. Rys kan ook van saailinge gekweek word. Hierdie metode word in Viëtnam, China, Japan en ander lande gebruik. Saailingkultuur in die GOS-lande word in Azerbeidjan aangetref.

Besproeiing en versorging van rysgewasse

Daar is 3 maniere om rysgewasse te besproei:

• vloed is konstant - water is regdeur die groeiseisoen op die veld;
• verkorte oorstroming - aan die begin en aan die einde van die groeiseisoen is daar geen waterlaag nie;
• intermitterende oorstromings - die watervlak word vir sekere tydperke gehandhaaf.

In die GOS-lande word hoofsaaklik verkorte oorstromings gebruik. Op gronde wat nie hoogs sout is nie en relatief skoon van onkruid is, word natgemaak na saai en voor ontkieming. Na ontkieming word die rysveld oorstroom, en 'n nie baie groot laag water word gelaat tydens bewerking nie - ongeveer 5 cm. Dan, geleidelik, word die waterlaag tot 15 cm verhoog, en op hierdie vlak is die water tot die wasrypheid van die plante. Met verloop van tyd word die watertoevoer effens verminder sodat die land opdroog deur ryp te word, en dit is moontlik om te begin oes. Droog die rysveld om alge dood te maak, onkruid chemies te beheer of die grond te belug. Foto's van hierdie prosedure kan gevind word in baie aanbevelings virbesproeiing en versorging van rys.

Rysverbouingstegnologie

Die All-Union Rice Research Institute het 'n rysverbouingstegnologie ontwikkel, waardeur dit moontlik is om van 4 tot 6 ton graan per 1 ha te verkry. Die tegnologie is ontwerp met inagneming van die besonderhede van gronde, klimaat, variëteite.

Vir die suidelike streke en die Krasnodar-gebied is 8 opsies vir rysproduksietegnologie ontwikkel:

1. Die basiese tegnologie, wat 66 bedrywighede insluit, gaan gepaard met hoë rysopbrengs, hoë brandstofverbruik en hoë arbeidsintensiteit.
2. Tegnologie waarin sade tot 'n diepte van 4 of 5 cm gesaai word, en sluit 49 bewerkings in. Hier word voorlopige grondvoorbereiding gebruik: herfsbeplanning en vroeë ploeg.
3. Tegnologie wat grondbewerkings kombineer: gelykmaak van die mikroreliëf, gebruik van minerale kunsmis en onkruiddoders, saai, rol die oppervlak.
4. Tegnologie wat voorsiening maak vir minimumbewerking: dit sluit nie bedrywighede soos ploeg, skyfwerk, beitel, operasionele beplanning, herploeg in nie.
5. Tegnologie het gespesialiseer in landerye wat met water oorstroom is, dit wil sê waar die rysveld nie in die lente en herfs gedroog kan word nie, asook tydens reëntye tydens saai en grondvoorbereiding.
6. Onkruiddodervrye tegnologie wat landboupraktyke gebruik om onkruid, siektes en plae te beheer.
7. Plaagdodervrye tegnologie vir die verbouing van dieetrys.
8. Tegnologie waar allesenergie- en arbeidsintensiewe tegnologiese prosesse word uitgevoer deur eenhede KFS-3, 6 en KFG-3, 6 en 'n roterende ploeg PR-2, 4. 'n Kenmerkende kenmerk van die metode is gladde ploeg.