Druiwesoort Carmenere: variëteitbeskrywing, foto's, resensies

2024 Outeur: Howard Calhoun | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 10:16

Baie hoë-opbrengs druifsoorte word spesifiek gekweek vir die maak van wyne. 'N Kenmerkende kenmerk van sulke variëteite van kultuur is die ryk blou kleur van die bessies. Die druifsoort Carmenere behoort ook tot hierdie groep.

'n bietjie geskiedenis

Aanvanklik het hierdie druif in Frankryk begin verbou word. Carmenere, wat in hierdie land versprei is, was eens baie wydverspreid. Trouens, hulle het nie wyn daarvan in Frankryk gemaak nie. Die bessies van hierdie variëteit is egter dikwels hier vir vermenging gebruik. Terselfdertyd het die persentasie Carmenère in sulke wyne gewoonlik nie 4% oorskry nie.

In 1867 in Frankryk en regdeur Europa is hierdie variëteit heeltemal deur phyllopsera vernietig en vir 'n lang tyd as verlore beskou. Maar in 1994 het die Franse ampelograaf Michel Boursicot hierdie druif per ongeluk in Chili ontdek. Tot op daardie tydstip het die boere van hierdie land nie eers vermoed dat hulle Carmenere kweek nie. Hulle het die druiwe wat hulle verbou het Chileense Merlot genoem.

Daar is later voorgestel dat die groei van die Carménère-druifsoort in die 19de eeu. boereChili het per ongeluk geword. Blykbaar het die werkers wat die saailinge gepak het vir versending na Amerika eenkeer eenvoudig die name van die variëteite deurmekaar gehaal. Carmenere het in Chili aangekom as Merlot.

Hierdie variëteit word tans regdeur die land verbou en word gebruik om meestal jong wyne met 'n effens grasagtige nasmaak te maak. In Europa word sulke druiwe feitlik nie verbou nie.

Druifsoort Carmenere: algemene beskrywing

Die bosse van hierdie variëteit word eerstens deur hul hoë groeikrag onderskei. Die blare van die variëteit het die gewone vorm, nie behaard nie. Op die takke groei hulle redelik dig. In die herfs word die blare van Carmenera helderrooi. Daarom het die naam van die variëteit (helderrooi in Frans) vandaan gekom.

Die vrugbaarheid van die oë, veral aan die basis van die loot, hierdie druif is nie baie hoog nie. Kenners beveel lang snoei vir hierdie variëteit aan.

Hierdie druif verdra nie koue baie goed nie, en daarom kan dit slegs in warm streke verbou word. Wanneer die omgewingstemperatuur daal, kan Carmenere die eierstokke maklik laat val. Die maksimum wat hierdie druiwe kan weerstaan, is 'n korttermyn daling in temperatuur tot 22 ° C.

Hierdie variëteit word beskou as bestand teen die meeste swamsiektes. Dit sal heel waarskynlik tydens epidemies deur poeieragtige skimmel en phyllopsera geraak word.

Natuurlik stel baie eienaars van voorstedelike gebiede wat besluit om die Carmenère-druifsoort te verbou, belang in wanneer die oes van sulke bessies die beste gedoen word. Dit geldverskeidenheid aan die middelseisoengroep. Dit wil sê, Carmenere-bessies word ongeveer 4 maande nadat die blare geblom het ryp.

Carmenere-druifsoort: 'n beskrywing van die smaak van vrugte en hul eienskappe

Trosse Carmenère-druiwe kan beide silindries en keëlvormig wees. Die bessies van hierdie variëteit is medium groot. Hulle is rond in vorm en donkerblou van kleur. Die pulp van die bessies is sag en baie sappig. Dit het 'n soet, effens kruidagtige smaak. Daar is baie tannien in Carmenera-bessies.

Slegs volryp borsels van hierdie variëteit word gebruik om wyn te maak. Groenerige bessies maak hierdie alkoholiese drankie onryp.

Produktiwiteit met behoorlike versorging van die Carmenere-druifsoort is redelik hoog. Ervare produsente kan tot 20 kg bessies uit een bos versamel. Vervoerborsels van hierdie verskeidenheid word ongelukkig nie goed verdra nie. Bessies van Carmenere trosse val dikwels tydens vervoer af.

Die voordele van die vrugte van hierdie variëteit sluit onder andere die optimale aanwysers vir die maak van wyn van suikerinhoud en suurheid in - 23/8.

Waar om te plant

Die antwoord op die vraag waar die Carménère-druifsoort in die eerste plek groei, is natuurlik Chili. Hierdie verskeidenheid word ook dikwels in die Verenigde State gekweek. In elk geval, 'n kenmerkende kenmerk van die Carménère-druif, benewens swak weerstand teen koue, is dat dit wind nie baie goed verdra nie. Daarom moet hierdie variëteit op heuwels met 'n leeward geplant wordkante of agter die mure van geboue.

Carmenère-druifgrond hou van goed gedreineerde en voedsame. Dit groei baie swak in vleilande. In Chili word hierdie druif dikwels op klipperige gronde geplant. Daar word geglo dat die wyne van die bessies wat in sulke gebiede van Carménère gekweek word van beter geh alte is.

Landing

So, hoe lyk die Carmenere-druifsoort, hoe lyk dit en watter biologiese kenmerke het dit, het ons uitgevind. Maar wat is die regte manier om sulke plante te plant? Dit is nodig om Carmenere-druiwe op die terrein te plaas op plekke wat beskerm word teen die wind op goeie grond. Gate vir saailinge van hierdie variëteit word gewoonlik 80 x 80 cm groot gegrawe. Die druiwe word verdiep wanneer dit tot by die wortelkraag geplant word. Voorheen moet 'n dreineringstelsel wat geperforeerde pype gebruik sonder versuim op die perseel toegerus word.

Die saailing wat in die gat geïnstalleer is, is met grond bedek en gestamp. Vervolgens word die plante goed natgemaak met warm water. Plant Carmenere word beide in die vroeë lente en in die middel van die herfs toegelaat. Aanvanklik word jong plante elke 3-4 dae natgemaak.

Kenmerke van sorg

In die proses van verbouing is hierdie druif, soos enige ander, veronderstel om natgemaak en bemes te word. Ervare produsente beveel aan om nuutgeplante saailinge met strooi of saagsels te deklaag.

Water hierdie druif is veronderstel om een keer elke 1-1, 5 maande te word. Water om die grond onder sulke wingerde te bevochtig, is veronderstel om uitsluitlik warm gebruik te word. Andersins kan die plante siek word. Carmenere word ook gewoonlik gevoer metmet 'n frekwensie van 1-1,5 maande. Beide minerale en organiese verbindings kan as kunsmis vir hierdie variëteit gebruik word.

Onkruid van hierdie druif word in die warm seisoen uitgevoer soos nodig. Deur hierdie bewerking terselfdertyd sonder versuim uit te voer, maak die grond onder die plante los.

In die lente en 'n paar keer gedurende die seisoen is Carmenère-druiwe veronderstel om met verskillende soorte chemiese verbindings behandel te word om siektes te voorkom. Dit word aanbeveel om beide antiparasitiese en antifungale middels vir hierdie variëteit te gebruik.

Sny

Dit is nodig om bosse van hierdie druif te vorm, soos reeds genoem. Andersins sal die verskeidenheid die opbrengs aansienlik verminder. Lang snoei van Carmenera word in die meeste gevalle in die lente uitgevoer. In die herfs word alle gedroogde en beskadigde lote uit die bosse verwyder

Wanneer lang snoei gedoen word, word 50-60 oë op elke plant gelaat. Terselfdertyd sorg hulle dat ongeveer 10-15 van hulle op een loot bly. 'n Klomp vir elke tak van hierdie variëteit word gewoonlik net een oorgelaat.

Wyn van Carmenère

In sorg kan hierdie druifsoort as nogal grillerig beskou word. Beginners moet in elk geval nie die verbouing daarvan onderneem nie. Carmenere word hoofsaaklik slegs deur ervare tuiniers aanbeveel vir aanplanting.

Om hierdie variëteit op die platteland te kweek is moontlik om net heerlike bessies te bekom en om wyn te maak. In Chili word so 'n drankie amper as die kenmerk van die land beskou. Die kenmerke van Carmenère-wyn is onder andere donker (burgundy tot swart) kleur en ryk smaak met 'n sweempie korente.

Te koop is hoofsaaklik 'n jong alkoholiese drankie van die bessies van die Carmenere-druifsoort. Maar soms word wyn van sulke vrugte vir etlike jare verouder - van 3 tot 10 jaar.

Resensies

Die somerbewoners het 'n relatief goeie mening oor hierdie druif. Die meeste tuiniers beveel egter aan om 'n plek daarvoor so versigtig moontlik te kies. Teen die wind moet die wingerde van hierdie variëteit so betroubaar moontlik beskerm word. Andersins, soos ervare produsente opmerk, sal dit nie werk om groot oeste van Carmenere te kry nie. Wat sorg betref, skryf somerbewoners die afwesigheid van stiefkinders toe aan die voordele van hierdie verskeidenheid. Die pragtige kleur van die blare in die herfs word ook as 'n deug van Carménère beskou.

Tuiniers beveel nie aan om hierdie variëteit in gebiede met 'n onstabiele klimaat te plant nie. Miskien sal die wingerde in so 'n streek aanhou groei, maar slegs swak oeste kan daaruit geoes word. Die smaak van hierdie druif word hoog aangeprys deur die meeste tuiniers. Volgens baie somerbewoners lyk dit sterk na 'n ryk nastergal. In hierdie opsig oortref Carmenere, te oordeel aan die resensies, selfs die gewilde Cabernet Sauvignon.

In plaas van 'n gevolgtrekking

So, ons het uitgevind wat die Carmenere-druif is (variëteitsbeskrywing, resensies). Op die foto op die bladsy kan jy sien hoe sulke bosse op die werf lyk. Hierdie verskeidenheid verdien beslis aandag, maar terselfdertyd is dit baie grillerig. Die tegnologie van sorg wanneer dit in die land gekweek word, moet in ag geneem wordakkuraatheid.