Romanesco-kool: foto, variëteitbeskrywing, verbouing, resensies

2024 Outeur: Howard Calhoun | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 10:16

Romanesco-kool is 'n groente wat relatief onlangs in die dieet van Russe verskyn het. Benewens sy wonderlike en ongewone vorm, het hierdie kool 'n unieke stel minerale, vitamiene, aminosure en voedingstowwe. Wat is Romanesco, sal ons in hierdie artikel oorweeg.

Romeinse kool

Romanesco-kool is een van die kultivar-variëteite wat aan dieselfde variëteit as blomkool behoort. Dit het sy naam gekry van die plekke van sy oorsprong, "Romanesco" word uit Italiaans vertaal as "Romeins".

Sommige bronne beweer dat die geskiedenis van kool teruggevoer kan word na die 16de eeu, maar dit is opmerklik dat dit wydverspreid in internasionale markte aan die einde van die 20ste eeu geword het. Hierdie kool lyk in sy voorkoms soos blomkool, maar het 'n ligte groen tint. Die weergawe dat hierdie spesie 'n baster van broccoli en blomkool is, het geen bevestiging in gesaghebbende bronne nie.

Verskeidenheidbeskrywing

Romanesco-kool is 'n eenjarige plant waarvan die vernaamste onderskeidende kenmerk sy ongewone vorm is. bloeiwysesvan hierdie kool is in die vorm van 'n logaritmiese spiraal gerangskik, terwyl hul getal presies ooreenstem met die Fibonacci-getal. As u elke knop van 'n bloeiwyse noukeurig ondersoek, kan u sien dat dit uit 'n groot aantal klein kopieë van homself bestaan. Hierdie soortgelyke vorm word baie keer herhaal en word al hoe kleiner.

'n Foto van Romanesco-kool sal jou help om hierdie unieke en wonderlike vorm van die plant te verstaan. Hierdie verskeidenheid bevat 'n wye verskeidenheid voedingstowwe en spoorelemente. Kom ons praat oor hulle.

Vitamieninhoud

Hierdie kool bevat vitamien A, wat die liggaam help om verskeie aansteeklike siektes te beveg, het 'n positiewe uitwerking op die gesondheid van die vel, hare en naels. Vitamien K vervat in kool gee die liggaam vitaliteit en het 'n positiewe uitwerking op bloedstolling. Vitamien C het 'n goeie uitwerking op die toestand van die bloedsomloopstelsel en verbeter die proses van bloedreproduksie.

Hierdie kool bevat B-vitamiene wat bloedsirkulasie verbeter, sowel as die funksionering van die senuweestelsel, wat die metaboliese tempo verhoog. Vitamien PP normaliseer cholesterolvlakke en voorkom die ontwikkeling van siektes van die kardiovaskulêre stelsel.

Askorbiensuur verhoog stresweerstand en verminder die risiko van respiratoriese siektes. Kalsium vervat in Romanesco kool versterk tande en bene, normaliseer die werk van die hart en sy ritme. yster, watteenwoordig in hierdie groente, verbeter die funksionering van die tiroïedklier en verbeter immuniteit. Sink verbeter regenerasieprosesse in die liggaam.

Ander voordele

In Romanesco-blomkool is daar, benewens die rykdom van vitamiene, 'n groot hoeveelheid dieetvesel en minerale. Fosfor, selenium en fluoor beïnvloed die integriteit van tandemalje gunstig. Selenium is die liggaam se beskermer teen karsinogene en help om dieet-antioksidante beter te absorbeer. Dit word ook in kraakbeen aangetref en is noodsaaklik vir gesonde gewrigte.

Selenium is 'n komponent van ensieme wat verantwoordelik is vir selontgifting. Dit het ook 'n gunstige uitwerking op die hormonale agtergrond, verbeter die funksionering van gladde en skeletspiere. Romanesco is 'n bron van foliensuur, wat die liggaam help om minerale en vitamiene te absorbeer wat van ander voedsel verkry word, en normaliseer ook die werking van die spysverteringskanaal.

Kweek Romanesco-kool

Voordat jy kool plant, moet jy 'n plek vir plant kies en voorberei. Die beste grond vir hierdie tipe kool is die grond waarin aartappels, tamaties, komkommers of uie voorheen gegroei het. Waar radyse, raap, kool of blaarslaai gegroei het, word Romanesco nie aanbeveel om geplant te word nie.

Die beddings vir saailinge moet geleë wees aan die kant van die terrein wat die beste verligting het. Die grond self moet nie hoë suurheid hê nie; alkaliese grond is die beste geskik vir hierdie kool. Virgrondvoorbereiding, word dit aanbeveel om dit te laat kalk deur houtas teen 'n dosis van tot 0,5 kg per 1 m22 daarby te voeg, en jy kan die grond ook met kompos behandel.

Plant saad van Romanesco-kool

Saai van sade word in die middel of aan die einde van April uitgevoer. Die lugtemperatuur in die kamer waarin die Romanesco-saailinge geleë sal wees, moet in die reeks van +20 tot +22 ° С gehandhaaf word.

Na 30 dae moet die spruitbokse na 'n koeler plek geskuif word met beligting wat beheer word. As dit nie behoorlik gedoen word nie, kan die saailinge uitrek. Gieter van saailinge word uitgevoer soos die boonste laag grond droog word.

Na 40 tot 60 dae vanaf die tyd van saai, moet die saailinge na 'n permanente groeiplek oorgeplaas word en op 'n afstand van minstens 60 cm van mekaar geplant word. Die afstand tussen elke ry moet minstens 'n halwe meter wees.

Dit is ook die moeite werd om die klimaatstoestande van die streek in ag te neem en, afhangende hiervan, kool uit te plant sodat die ovarium van bloeiwyses vroeg in die somer kan voorkom. Die mees geskikte temperatuur hiervoor is van +17 tot +18 °С.

Koolversorging

Romanesco-koolversorging is eenvoudig en vereis nie spesiale kennis en vaardighede nie. Sy benodig oorvloedige water, maar dit is nodig om te verseker dat die grond nie oorversadig is met vog nie.

Dit is nodig om plante periodiek te inspekteer en plae wat daarop mag voorkom, te verwyder. Meestal ly Romanesco aanaanvalle van ruspes wat blare vernietig. Dit word aanbeveel om plante met spesiale plaagdoders te spuit. Jy kan ook plante naby Romanesco plant wat insekte afweer, soos kruisement, knoffel, gousblomme of seldery.

Dit is periodiek nodig om die grond rondom die plante te onkruid en los te maak, om onkruid te vermy en die grond met suurstof te verryk. Die gebruik van organiese topbemestings en minerale bemestingstowwe word aanbeveel, soos: superfosfaat, mullein, kaliumchloried, ammoniumnitraat en ander. Vir die hele groeiperiode word topbemesting nie meer as drie keer bygevoeg nie en in dieselfde verhoudings as wanneer ander variëteite en soorte kool versorg word.

Oes

Romanesco-kool word geoes aangesien die koppe heeltemal ryp is. As kool aan die begin van die somer geplant word, sal dit in die middel van Oktober moontlik wees om 'n goeie oes te kry. Dit is nie nodig om oes uit te stel nie, aangesien Romanesco in hierdie geval sy sappigheid en smaak sal verloor, asook die inhoud van vitamiene, minerale en voedingstowwe daarin sal afneem.

Die beste tyd om Romanesco te oes, is in die oggend, voordat die kool onder die son opgewarm het. Na oes moet dit vir ongeveer sewe dae in die yskas gestoor word. Dit kan ook in die winter gevries en geëet word, met min verlies aan voedingstowwe.

As jy die tegnologie en landboupraktyke waarneem wanneer jy Romanesco-kool verbou, kan jy 'n goeie oes in die middel van die herfs kry. Kool benodig nie spesifieke sorg wanneer dit groei nie, so jy hoef niedoen baie moeite. Deur Romanesco te kweek, sal jy 'n ware stoorkamer van vitamiene, minerale en voedingstowwe kry wat voordelig is vir die gesondheid.

Cabbage Reviews

Resensies oor Romanesco-kool spreek vanself, hulle is heeltemal positief.

Soos tuiniers opmerk, kan hierdie kool gestoom, in die oond gebak, gebraai en gekook word. Dit maak baie lekker geregte, maar die belangrikste is dat hierdie wonderlike groente goed is vir die gesondheid, aangesien dit ryk is aan vitamiene, spoorelemente en ander nuttige stowwe. In hierdie verband is Romanesco gewild onder professionele atlete

• Romanesco-kool word aanbeveel vir vroue in die postpartum-periode. Soos u weet, kry baie van hulle oortollige gewig tydens swangerskap, wat baie moeilik is om in die toekoms te veg. Volgens voedingkundiges is dit gedurende hierdie tydperk belangrik dat vroue behoorlik gewig verloor, aangesien hulle terselfdertyd borsvoed. In hierdie verband beveel dokters verhoogde verbruik van groente aan, en veral Romanesco-kool. Dit help om metabolisme te normaliseer, algehele welstand te verbeter en die aktiwiteit van die liggaam te verhoog.
• Romanesco-blomkool wat in jou eie tuin gekweek word, kan danksy sy ongewone voorkoms sy versiering word. Dit kan ook saam met blomme in 'n blombedding geplant word. Boonop is dit onpretensieus in verbouing, insluitend in gematigde Russiese breedtegrade, en sade is maklik om op ons rakke te vind.