2024 Outeur: Howard Calhoun | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 10:16
Die tradisie om gierspap te maak het sy wortels in die diep verlede. Gierst is die oudste graan wat van China of Mongolië na Rusland gekom het. Die gepoleerde grein van die plant is giers.
Hoofverwerkingsareas
Tot op datum is tot 500 spesies gierst bekend. Verbouing van gewasse word tradisioneel uitgevoer deur inwoners van gebiede met droë en semi-droë klimaat. Asiatiese lande (China, Mongolië, Indië, Pakistan, Sri Lanka) is verantwoordelik vir meer as 55% van die wêreldgierproduksie. Vir Afrikalande (Nigerië, Ethiopië, Mali, Tanzanië, Uganda, Senegal) - tot 25%. In die post-Sowjet-ruimte word giers hoofsaaklik in die steppestreke van Oekraïne en Kasakstan as voedselkorrel verbou, en in die Republiek van Wit-Rusland - as voerkorrel.
Girs in Rusland
Op die grondgebied van die Russiese Federasie is daar 8 spesies plante, en slegs 2 van hulle word verbou: gewone gierst - Panicum muliaceum L. (graan) en capitate - Setaria italica L (groen massa vir veevoer).
Afhangende van die versameling bloeiwyses, het gewone gier 5 subspesies: ovaal en knopperig (gekweek as hitte-lief en droogtebestand), uitgestrek en verspreid (minderhitte-lief, kan groei selfs in die toestande van die Nie-Swart Aarde Streek) en saamgepers (hangend).
Setaria (Italiaans, berggiers) word in die Verre Ooste verbou. Dit het 2 subspesies - chumizu en mogar.
Die hoofgewasse van gewone giers is gekonsentreer in Wes-Siberië, Basjkirië, in die Sentrale Swart Aarde-streek, op die vrugbare lande van die Noord-Kaukasus. Die gebiede wat met vroegryp giersvariëteite gesaai is, neem voortdurend toe in die Nie-Swart Aarde-streek en Oos-Siberië.
Biologiese kenmerke
Millet is 'n eenjarige, selfbestuiwende, fotofiele plant. Plantegroei is kort - van twee tot vier maande. Wanneer dit in wye rye geplant word, produseer dit uit sewe hol stamme, gewoonlik is bossie 2-3 stamme.
Belangrike gewasse (rog, koring, gars, hawer) het smaller blare op die stam as gierst. Bloeiwyses - pluime van verskillende tipes: van verspreid tot knopperig.
Wortels kan tot 'n diepte van een en 'n half meter indring, maar die hoofvoedingsmassa is in 'n laag tot 40 sentimeter geleë.
Groei na ontkieming is stadig (2-3 weke), om hierdie rede weerstaan die plant nie vinnig groeiende onkruide nie. Giers is 'n plant wat veeleisend is op die vogreserwe in die boonste grondlaag: hoe meer vog, hoe vinniger ontwikkel die knopwortels. Onder ongunstige toestande kan vassit van gewasse met waai en breek van wortels voorkom. Die intensiteit van bewerking hang af van die vogreserwe, die beskikbaarheid van voedingstowwe, gunstige saaidatums (vanaf 15 Mei), die vereiste saaidiepte (5 cm), en die minimum aantal onkruide.
Agrotegnologie
Millet dien as 'n goeie veiligheidsplant wanneer ander gewasse (beide winter en lente) nie ontkiem of doodgaan nie. Dit is as gevolg van die laat plantdatums - van middel Mei tot Junie. Saad begin eers saam ontkiem by voldoende hoë temperature - vanaf 14 grade word die beste temperatuur vanaf 18 grade beskou.
Millet is 'n plant wat grondstruktuur vereis: die hoogste opbrengs is op strukturele kernozems en kastaiingbruingrond (tot 50 sentners per hektaar) opgemerk. Bewerkte lande met 'n neutrale en effens alkaliese reaksie, met 'n voldoende toevoer van vog, kan konstant hoë opbrengste lewer.
Weens die feit dat onkruidbesmetting tot 'n afname in opbrengs lei, is dit nodig om die grond versigtig vir saai voor te berei: sneeu-retensie, vroeë eg (wanneer die eerste onkruide reeds ontkiem het), tot drie opvolgende bewerkings met hoë besmetting.
Om stabiele oeste in die lente te verkry, is bemesting nodig - kalsium, fosfor, stikstof. Dit is nie nodig as die voorgangers van giers aartappels of beet was nie: grondvrugbaarheid bly hoog. Giers gee goeie opbrengste na wintergewasse. In monokultuur vrek dit weens swamsiektes.
Die hoofplae van die plant is blaaspootjies, graanmuggie, krekels, stamboorder.
Die opbrengs van gierst in Rusland laat veel te wense oor: van 8 tot 12 centners per hektaar, alhoewel in die Sowjet-tye in Kazakstan, Chaganak Bersiev, bekend oor die hele land, in 1941 'n oes van byna 156 centners per hektaar ontvang het. hektaar,en in 1943 - 201.
Koswaarde
Die gewig van gierst vir voeding het die toets van die tyd deurstaan: gierst in Rusland is tweede na bokwiet.
Verwerkte graan word vir graan gebruik. Gierst, wat slegs van 'n growwe blomskulp bevry word, word 'n dranet genoem. Na maal word giers verkry. Breker is 'n neweproduk van maal. En nuwerwetse vlokkies is die resultaat van termiese en meganiese verwerking van gier self.
Die gewildheid van gierst is te danke aan die voedingswaarde daarvan (tot 13% proteïen, byna 81% stysel, tot 3,8% vet), gebalanseerde smaak (spoorelemente en minerale soute), medisinale eienskappe (die inhoud van B-vitamiene is hoër as dié van ander grane), maklik verteerbaarheid en hoë verteerbaarheid.
Invloed van graankleur op die kwaliteit van graan
Volgens die kleurintensiteit word gierskorrels in drie tipes verdeel: die eerste tipe - met wit en roomkleur, die tweede - rooi gierst (alle skakerings van hierdie reeks tot donkerbruin), die derde - met geel kleur. Die variëteite van gierst wat in die Russiese Federasie Orlovsky-dwerg en Vsepodolyanskoe-59 gekweek word, word aan die eerste tipe toegewys; Standard, Gorlinka, Barnaulskoye-80, Orenburgskoye-9, Saratovskoye-6, Saratovskoye-3, Omskoye-10, Lipetskoye - na die tweede, en Kinelskoye-92, Belgorodskoye-1, Kharkovskoye-8 en Kharkovskoye-57 - na die derde.
Die kleur van die graan hang af van die teenwoordigheid of afwesigheid van antosianiene (kleurstowwe). Die pit (giers) het 'n helderder kleur (dik geel), onderhewig aan die intense kleur van die graan,beide verbruikerseienskappe en prys is onderskeidelik hoër.
Voerwaarde
Girs is 'n onontbeerlike deel van die voerrantsoen in vee- en pluimveeboerdery.
Ongepoleerde gierskorrel word as voëlvoer gebruik: hoenders verhoog eierproduksie, verhoog dopsterkte, en vir hoenders is gierspap en graan die nodige voeding. Giersmeel gemeng met voedselbymiddels word gebruik om ganse en varke te voer. Afval van gierproduksie word vir saamgestelde voer en gekonsentreerde veevoer gebruik.
Girsstrooi is baie meer werd as ruvoer as strooi van ander grane, want ná oes bly dit groen en met baie blare.
Vars giers (groen) is 'n uitstekende voer vir beeste en skape, daarom word dit dikwels op weiding gesaai.
Alle graanvoëlvoer word met giers geformuleer. Onlangs was daar 'n praktyk om gierst op groente in beperkte hoeveelhede (houers, rolmatte) vir beide dekoratiewe en mak voëls af te dwing.
Vorming van gierstpryse in Rusland
Weens die hoë kapitaalintensiteit van berging, as gevolg van beide biologiese eienskappe (die graan is baie klein, ventilasie of verkoeling word vereis) en afhanklikheid van weerstoestande, word voergiers meer dikwels te koop aangebied. Die prys van die gelewerde graan hang af van die kwaliteit: hoe nader dit aan die vereistes van die standaard is, hoe hoër is dit. Die bestaande voorsieningsvereistes vir verwerking tot graan is voldoenderigied en nie alle landboumaatskappye (selfs groots) kan dit voorsien nie. Giers word feitlik nie deur binnelandse landbouprodusente vir uitvoer verskaf nie. Die belangrikste invoere kom van Turkye en Mongolië, lande wat hoë kwaliteit gierst produseer.
Aanbeveel:
Wat is tegnologiekultuur? Industriële gewasse
Tegniese kultuur is die môre van die hele wêreld. Dit sal die hele planeet versadig met proteïenvoedsel, olie vervang, waarvan die reserwes in die wêreld opraak. Wetenskaplikes regoor die wêreld werk aan die skepping van nuwe industriële gewasse om baie probleme van die moderne beskawing op te los
Hoe brood verbou word: plant en versorging van gewasse
Brood is van onskatbare waarde in die lewe van elke mens. Danksy hierdie produk het mense oorleef deur eindelose oorloë te voer, waarvan die hoofdoel die verowering van vrugbare lande was. Liedere, gesegdes, spreuke word oor brood gekomponeer. Geen wonder dat volkswysheid sê: "Brood is die hoof van alles", wat die belangrikste belangrikheid daarvan beklemtoon. Hoe word brood verbou? Hoe om gewasse te plant en te versorg, lees die artikel
