Spysenieringsmaatskappye in Moskou: vakatures en resensies

2024 Outeur: Howard Calhoun | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 10:16

In moderne realiteite is die restaurantbesigheid in 'n stabiele stadium van ontwikkeling. Dit word bewys deur die verskyning in hierdie bedryf van so 'n diens soos om na 'n sekere webwerf te gaan.

Catering word letterlik uit Engels vertaal as die verskaffing van proviand. Dit is niks meer as spysenieringsdienste wat die restaurant aan werknemers van ondernemings en tydens enige geleenthede verskaf nie. Hierdie bedryf dek aktiwiteite soos die aflewering van ma altye by die kantoor, organisering van partytjies, troues, vieringe in 'n kothuis of in die buitelug of in groot geboue met 'n kapasiteit van ongeveer 400-500 mense.

Spysenieringsvoorwaardes

Die spysenieringsmaatskappy sorg vir al die reëlings om die geleentheid te organiseer. Die kombuis het sy eie toerusting wat nodig is vir kook vanaf die bestelde spyskaart. Maar dit is belangrik om daarop te let dat as die geleentheid op straat plaasvind, 'n soort kamer met 'n dak nodig is, waar die sjefs die bestelde geregte sal voorberei en dit aan die kelners sal gee. Dit is ook nodig om werkers van lopende water te voorsien om sommige produkte te was en higiënestandaarde te handhaaf.

Maatskappye wat hierdie diens lewer, kan verskeie soorte kroeë, vegetariese kookkuns, die moontlikheid bied om 'n proe-viering te skep, sowel as nasionale-styl-geleenthede met spesiale geregte, dekor, bediening en versiering. Enige fantasie kan tot lewe gebring word - dit hang alles af van die vermoëns en wense van die kliënt.

Vakatures in spysenieringsmaatskappye in Moskou

Die beskryfde bedryf is redelik wyd ontwikkel en benodig altyd personeelaanvulling – van 'n verkoopsbestuurder tot 'n kelner en 'n kok. Daarom bied baie werwe wat vakatures publiseer hoofsaaklik werk in hierdie veld.

Dit is die “verkoper” wat die mees gesogte beroep is. Sulke mense word byna voortdurend in hierdie maatskappye benodig. Die vermoë om 'n kwaliteit diens vir 'n korporatiewe kliënt te verkoop is 'n komplekse area waarin daar, volgens restaurantbesigheidspesialiste, 'n hele paar ware professionele persone is.

'n Beduidende probleem is ook die nie te hoë salaris van 'n werknemer in hierdie area nie. Maatskappye verloor dikwels werknemers as gevolg hiervan. In spysenieringsmaatskappye in Moskou is die salaris van 25 tot 50 duisend roebels, die bonus is 'n persentasie van die opbrengs.

Kenmerke van spysenieringsmaatskappye

Hoekom is 'n verkoopsbestuurder so 'n belangrike pos? Die “verkoopsman” besit die kliëntebasis wat elke maatskappy poog om te verkry. Hoe kanlok 'n professionele persoon in hierdie veld na die restaurant? 'N Hoë salaris vir so 'n persoon is 'n taamlik swak motivering, sowel as verskeie voordele - vir middagete, petrol, selfoon.’n Hoër persentasie van inkomste is’n gewigtige argument. Die beeld van die maatskappy is egter ook belangrik, asook hoeveel mense die “verkoopsman” agter hom kan lok en sy eie kliëntebasis vorm. Boonop moet die organisasie die risiko's assesseer wat, deur nuwe kliënte te lok, oues kan verloor.

Boonop is selfs die mees aanloklike bevorderings, soos die pos van departementshoof, in werklikheid nie so aantreklik nie. Trouens, 'n goeie verkoopsbestuurder soek dikwels meer gemaklike werksomstandighede as 'n bevordering. Dit neem ook die feit in ag dat die "verkoopspersoon", veral in Moskou-spysenieringsmaatskappye, 'n kontantvloeigenerator vir homself sowel as vir sy organisasie is.

Beste spysenieringsmaatskappye in Moskou

Die mark vir hierdie diens in die hoofstad is versadig met verskeie organisasies. 'N Plek vir enige geleentheid in Moskou kan absoluut oral gevind word. Die geselekteerde gebied sal aan al die behoeftes van die kliënt voldoen - of dit nou 'n konferensiesaal, 'n uitstalsaal, 'n opstal of 'n motorskip, 'n opelug-somerspeelterrein is.

'n Werklik goeie organisasie in hierdie veld is een wat in enige geïndividualiseerde behoefte van 'n werkgewer kan voorsien.

Dit is opmerklik dat dit in moderne realiteite moontlik is om 'n lys te vormspysenieringsmaatskappye in Moskou wat hierdie diens lewer. Die volgende verteenwoordigers van so 'n diens verdien spesiale aandag:

• Novikov Spyseniering;
• Concord Catering;
• "Ministry".

Novikov Spyseniering

Premium-spyseniering, wat in 2006 deur Arkady Novikov gestig is, het sy herdenking in 2016 gevier. 'n Spesiale kenmerk is die onberispelike diens, asook die uitstekende spyskaart. Vir elite-gaste is daar 'n span met die hoogste vaardighede op die gebied van kookkuns, bestuur en restaurantbesigheid. Bekroon met baie diplomas van die "Spyseniering van die Jaar"-toekenning. Novikov Catering kan reageer op absoluut enige gril van die kliënt, en plaas 'n diep klem op die ortodokse reëls van diens en die voorkoms van die kelner.

Concord Catering

Die maatskappy, wat in 1996 gestig is, is tot vandag toe steeds 'n toonaangewer in spyseniering. Volgens Concord-Catering het dit 5 kilometer se tafeldoeke, meer as 40 ton porselein, tesame met 'n noukeurig uitgesoekte span sjefs, bestuurders, ontwerpers, kelners. Die restaurant kombineer elegansie en sjiek, wat voorsiening maak vir spyseniering in paleise, museums, die maak van tuisgemaakte sjokolade-kunswerke, ysfigure. Die sjefs wat die agentskap se kombuis lei, het in elite-ondernemings in Frankryk, België, Swede gewerk, wat Michelin-sterre het.

"Ministry"

Sedert 2007 verskaf hierdie maatskappy spysenieringsdienste in Moskou, streke, sowel as buiteRussiese Federasie. 'n Kenmerk is die vermoë om absoluut enige punt op die kaart vir die viering te kies. Die kliënt word op geen manier beperk nie - die kwaliteit word gewaarborg vanaf die voorbereiding van die bestellys tot aan die einde van die hele geleentheid. Die verskil van mededingers is die prysbeleid van lojaliteit, sowel as buigsame verandering binne die mark. Dit alles is die hoogtepunt van die "Ministry", wat klante lok.

Resensies oor spysenieringsmaatskappye in Moskou

Dit moet verstaan word dat die velddiensmark redelik ryk is aan verskeie verteenwoordigers van hierdie diens wat geleenthede van hierdie soort kan hou. Dit kan beide gewone restaurante en maatskappye wees wat uitsluitlik in sulke aktiwiteite spesialiseer.

Dit is egter op grond van talle resensies die moeite werd om te veralgemeen dat die meeste klante tevrede is met die geh alte van dienste wat deur spysenieringsmaatskappye verskaf word. Die enigste en grootste nadeel wat hulle as hoë koste beskou. Selfs ten spyte van die veranderende realiteite van die mark, plaas sulke organisasies groot prysetikette vir hul dienste. Volgens resensies oortref die vlak wat hulle vir hierdie bedrae bied egter alle verwagtinge - uitstekende bediening van geregte, tydige organisasie van geleenthede, hoë geh alte, pragtig en smaaklik. Slegs in sommige gevalle bring gewetenlose kunstenaars nie al die verklaarde disse of disse van verskriklike geh alte nie.

Die kliënt moet spesiale aandag gee aan die menings van werknemers wat hul resensies op baie werwe oor die maatskappye vir wie hulle werk gee. In die besonder, wat is daarpersoneel, of die werk aan die personeel betaal word, of daar opleiding is. Al hierdie faktore bepaal hoe goed hierdie organisasie in staat is om 'n fees te hou. Almal wil hê dat 'n belangrike gebeurtenis moet plaasvind in 'n atmosfeer van geluk en vreugde, omring deur sorgsame en professionele personeel van 'n spysenieringsmaatskappy.

Results

Die mark vir hierdie diens in die hoofstad het in die vroeë 90's van die XX eeu vinnig begin ontwikkel. In ander stede sedert die middel-90's of sedert die 2000's

Daar is tans meer as 100 groot spysenieringsmaatskappye in die mark in Moskou en ander stede van die Russiese Federasie, sonder om spysenieringsfiliale van hotelle, restaurante in te reken.

As vroeër geglo is dat die viering buite die restaurant die gewildste is, is die aflewering van etes die gewildste vandag. Alhoewel velddiens tot vandag toe die winsgewendste bly.

Op die oomblik word die spysenieringsbesigheid gekenmerk deur groot mededinging in die bedryf self, 'n konstante verandering in prysbeleid as gevolg van die ekonomiese situasie in die algemeen, asook die verbetering van tegnologieë met die klem op die verbetering van die premie sektor bly nietemin gemaklik vir kliënte van enige vlak.