Wanneer word pampoene in die herfs geoes?

2024 Outeur: Howard Calhoun | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 10:16

Dis moeilik om te glo dat hierdie groot vrugte aan die bessiefamilie behoort. Sjoe bessie wat van 2 tot 70 kg weeg! Pampoen is die nuttigste voedselproduk wat baie vitamiene en mikro-elemente bevat, maar dit word veral gewaardeer vir sy hoë inhoud van beta-karoteen en vesel. Bekend vir sy diuretiese en choleretiese eienskappe. Hierdie bessie is baie nuttig vir siektes van die kardiovaskulêre stelsel en lewer. En gastronomiese eienskappe is 'n onderwerp vir 'n aparte bespreking. Hoe pampoene gekweek en geoes word, in watter vorm dit geëet word, word in die artikel beskryf.

Waarvan pampoen lief is

Daar word geglo dat hierdie bessie nie kieskeurig is nie, dit kan groei waar jy 'n saadjie in die grond sit. Alhoewel sy haar eie vereistes het. Pampoen verkies sagte, ligte grond en goed beligte areas. Dit is nie verbasend nie, want die kultuur kom van die warm breedtegrade van Suid-Amerika. Sy voel veral goed op misbeddings, en om meer presies te wees, op plekke waar mis en humus gestoor word. In 'n woord, organiese bemestingstowwe dra by tot die vinnige groei en rypwording van vrugte. Kragtige stingels van pampoene verdra nie snoei nie en neem baie vanplekke, en dit moet onthou word. Die stamme klim selfs in bome, en mens sien dikwels magtige vrugte aan hoë takke hang. Dit is natuurlik 'n bykomende probleem op die oomblik wanneer die pampoene geoes word, maar hoe pragtig en oorspronklik!

Voorwaardes van rypwording en oes

Hierdie kultuur is goed, want dit groei in byna alle klimaatsones, natuurlik, behalwe vir die koue Noorde. Dit is net belangrik om die regte verskeidenheid te kies. Daar is drie hoofvariëteite van pampoene: eetbaar, voer en ornamenteel. Natuurlik is net eetbare variëteite bekend vir hul hoë smaaklikheid.

Vir die noordelike en middelbreedtegraad is plantdatums later, en om tyd te hê om 'n oes te kry, moet jy jou toevlug tot die plant van sade onder 'n film. Dit help om die verbouing aansienlik te versnel en die optimale tyd te bereik wanneer die pampoen geoes word. In die suidelike streke is alles eenvoudiger: pampoenpitte word middel laat April in oop grond geplant. Sade ontkiem redelik vinnig, na die begin van blom vorm klein groen vrugte in 'n kort tydperk. Teen die tyd van rypheid kry hulle hul finale gewig en kleur - van liggroen tot helder oranje. Die tyd wanneer pampoene geoes word, is redelik lank. Sommige variëteite kan in die middel van die herfs onryp geoes word en op 'n droë plek gestoor word totdat dit heeltemal ryp is. Maar meestal word die vrugte laaste in die tuin geoes. Hulle kan nie aangeraak word tot die eerste ryp nie. Wanneer pampoene geoes word, maak seker dat jy die stingel los – sodat die vrugte langer gestoor word. Moenie uitstel vir langtermyn berging beskadig, geslaanof bevrore pampoene.

Oor die aangenaamste

Natuurlik gaan dit oor hoe om pampoen te kook. Daar is niks makliker nie. Die vrugte moet gewas word, in skywe gesny word met 'n kombuisbyl, skoongemaak word van sade (wat gedroog moet word en rou of gebraai moet word - baie gesond en smaaklik!). Sit in 'n kastrol en gooi warm water sodat die produk nie heeltemal met water bedek is nie, anders sal die pampoen waterig en smaakloos word. Iemand voeg suiker by die water vir kook, iemand sprinkel gekookte stukkies suiker oor, maar dit is die beste om nie te versoet nie, die pampoen self is nogal soet. As die stukke maklik met 'n vurk deurboor word, dan is die gaarmaak verby. Jy moet die pampoen dadelik kry, dit op 'n groot skottel of skinkbord versprei en laat droog word. Daar is so 'n lekkerny die lekkerste saam met koue melk.

Maar oor die algemeen hoef die pampoen nie gekook te word nie. Dit is selfs lekkerder en gesonder as dit gebak word - plaas net gekapte stukke op 'n bakplaat en sit in die oond. Hulle bak dit as 'n geheel, sny die bokant af, verwyder die pitte en vul dit met vulsel - byvoorbeeld 'n mengsel van neute, gedroogde appelkose, pruimedante, heuning, of net pap. Ja, en pampoenpap is goed op sigself, dit is lekker en gesond vir beide volwassenes en jong kinders. So 'n wonderbessie!