Beroep voedingkundige: konsep, definisie, vereiste opleiding, toelatingsvoorwaardes, werksverantwoordelikhede en kenmerke van die werk wat verrig is

2024 Outeur: Howard Calhoun | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 10:16

Die woord “dieet” word uit Grieks vertaal as “gesonde leefstyl”. Die Romeinse geneesheer Asclepiades word beskou as die stigter van 'n gesonde dieet en voedingkundige. Hy is die voorvader van die konsep van behoorlike voedselinname. Die wetenskaplike het die feit bewys dat behoorlike voedselinname 'n groot impak het op die proses om baie siektes te behandel. Die praktyk van medisyne het eintlik gewys dat 'n pasiënt wat die aanbevelings van 'n voedingkundige volg, baie vinniger herstel as een wat nie na 'n spesialis luister nie. Dit is so 'n dokter wat kan adviseer watter produkte in 'n spesifieke geval verbruik moet word of nie.

Die vooruitsig om 'n voedingkundige te word

Vandag, wanneer baie mense bekommerd is oor die probleem van oorgewig, is die beroep van 'n voedingkundige in groot aanvraag in medisyne. Diegene wat hierdie spesialiteit wil bemeester, om ander te help, kan by kursusse in dieetkunde en by universiteite studeer. Volgens statistieke, elke derde persoondie planeet is oorgewig. Daarom is dokters in hierdie area tans in groot aanvraag in die arbeidsmark.

Vir jong professionele persone wat 'n loopbaan begin, is dit belangrik om nie net kennis op die gebied van mediese voeding te hê nie, maar ook om 'n sielkundige te wees. Toekomstige spesialiste moet die vermoë hê om nie net te luister nie, maar ook om die pasiënt te verstaan.

Dieetkundige. Die belangrikste probleme van die beroep

Dit is geen geheim dat oorgewig die pasiënt nie net ongemak in die estetiese rigting gee nie, maar ook swak gesondheid veroorsaak, sowel as die begin van baie siektes. In die beroep van 'n voedingkundige is daar voor- en nadele, soos in enige ander spesialiteit. Spesialiste help pasiënte om gesondheidsprobleme te besef en die dieet te optimaliseer om liggaamsgewig aan te pas. Hul taak is om die gesondheid van pasiënte te verbeter deur die regte dieet vir elkeen van hulle te kies. Die grootste nadeel is dat mense nie altyd tevrede is met die resultaat van behandeling nie. Nie altyd positief waargenome aanbevelings van 'n voedingkundige nie. Die tweede nadeel van die beroep is nie 'n ernstige houding van die pasiënt teenoor sy behandeling nie. Dikwels stop mense behandeling voor die voorgeskrewe tyd en dit benadeel hul gesondheid.

Wat moet 'n moderne voedingkundige weet en kan doen?

Toekomstige spesialiste moet in staat wees om te luister en die pasiënt te verstaan. Die plig van 'n voedingkundige is om die pasiënt se toestand te raadpleeg, te behandel en te monitor. Hierdie beroep hou verband met medisyne en gesondheid. Vir suksesvolle werk en die bereiking van positiewegevolglik moet die dokter die kennis en vaardighede van 'n algemene praktisyn en 'n spesialis gastroënteroloog hê.

Dit is ook nodig om die wette van metabolisme in die menslike liggaam te ken, om die kenmerke van die spysverteringstelsel van die liggaam te verstaan. Besit van die metodologie vir die samestelling van diëte en diagnostiese metodes is die belangrikste instrumente in die werk van 'n voedingkundige. Dit is ook nodig om spesiale diagnostiese toerusting te kan gebruik

Beroep voedingkundige: waar om te studeer om so 'n spesialiteit te kry?

Om 'n opleiding in hierdie spesialiteit te kry, moet jy 'n hoër mediese opleiding kry. Na graduering kan u spesiale opleiding ontvang in die spesialiteit van voeding. Om 'n mediese skool te betree, moet jy 'n GEBRUIK-sertifikaat hê.

So, wat om te neem vir die beroep van 'n voedingkundige? Kennis van Russiese taal en letterkunde, biologie, chemie of geskiedenis word vereis.

Dit is wenslik om in die spesialiteit "terapie" of "gastro-enterologie" te studeer. Na die gradeplegtigheid word spesiale opleiding in die spesialiteit "dieetologie" vereis. Vir beginners word aansoekers voorsien van 'n lys spesiale voorgraadse (spesialis/meester) programme. Dit is 'n lys van verskeie opsies vir hoër onderwys in mediese skole. Nadat jy aan sulke instellings gegradueer het, kan jy 'n voedingkundige word.

Waar om 'n loopbaan te begin?

Om 'n loopbaan as 'n dieetkundige te begin is nodig met onderwys, om een van die hoër mediese instellings te kies. Daar is nie 'n klein aantal van hulle in die land nie:

• EersSechenov Mediese Universiteit.
• Pirogov Navorsing Mediese Universiteit.
• Pavlov State Medical University (St. Petersburg).
• State Medical University (in Krasnoyarsk).
• Pavlov Staats Mediese Universiteit (Ryazan), ens.

Onderrig in die rigting van "dieetologie" duur 2 jaar. In die proses van opleiding word spesiale dissiplines bestudeer:

• "Sosiale higiëne";
• "Organisasie van spesiale mediese voeding";
• “Grondbeginsels van voeding vir 'n gesonde en siek persoon”;
• "Dieetterapie vir siektes van die interne organe";
• Grondbeginsels van kooktegnologie.

Nadat al hierdie dissiplines bestudeer is, sal studente al die nodige inligting leer oor die beroep van 'n voedingkundige en watter vakke om te neem om 'n diploma (sertifikaat) te ontvang.

Kursus in die rigting van "Dieetkunde"

Boonop is daar verskeie kursusse wat deur hoër onderwysinstellings aangebied word, waarna jy die beroep van "Dieetkundige" kan kry. Vandag het die Akademie vir Wetenskap en Tegnologie die vermoë om hierdie tipe kursus aan mediese professionele persone te verskaf en gee hulle die unieke geleentheid om voortgesette onderwyskursusse op afstand te neem.

Professionele heropleidingskursusse in Dieetkunde word ook aangebied. Hierdie tipe opleidingskursusse isspesiale kundigheid in die Ministerie van Gesondheid. Aan die einde van die kursus ontvang spesialiste staatsdokumente: 'n sertifikaat van 'n spesialis, 'n diploma van heropleiding of 'n sertifikaat van gevorderde opleiding van 'n spesialis. Nadat hy sy lewe in die toekoms met wetenskaplike aktiwiteite op die gebied van medisyne verbind het, moet die inwoner die nagraadse skool betree. Na voltooiing van sodanige opleiding ontvang hulle die titel van kandidaat of doktor in mediese wetenskappe.

Basiese werkmetodes van die pasiënt en voedingkundige

As ons na algemene statistieke wend, kan ons sê dat ongeveer 40% van die wêreld se bevolking vandag aan vetsug ly. Mense wat ekstra ponde het, is die eerste besoekers aan 'n voedingkundige. Wanbalans in die liggaam, as gevolg van metaboliese afwykings, is een van die hoofoorsake van verminderde lewensaktiwiteit en verswakking van die algemene toestand van 'n persoon. Daarom is 'n dieetkundige 'n beroep in groot aanvraag in die arbeidsmark.

Wanneer 'n voedingkundige besoek word, word 'n algemene ondersoek van die pasiënt uitgevoer: meting van lengte, gewig en ontleding van sy algemene toestand. Inligting oor al die siektes wat die pasiënt onlangs gely het, word in ag geneem. 'N Direkte verband tussen die siekte en die moontlikheid van herstel met behulp van dieet word bepaal. Met spesiale toerusting word die verhouding van water-, spier- en vetmassa in die menslike liggaam nagegaan. Terselfdertyd is inligting oor die pasiënt se voeding, sy fisiese aktiwiteit (werk), algemene regime en dieet baie belangrik. As daar oortredings van die algemene toestand is, stel aannodige behandeling.

Programme vir individuele behandeling. Pasiënt se dieet

Die eerste en baie belangrike element in 'n persoon se herstel is behoorlike en gebalanseerde voedselinname. Uitsluiting van die dieet van skadelike kosse, waarvan die gebruik bydra tot die ontwikkeling van sekere siektes, verhoogde bloeddruk, verminderde visie en agteruitgang van die algemene toestand van die pasiënt.

Geregte wat bydra tot gewigstoename word uitgesluit van die dieet: hoë-kalorie kosse, kosse ryk aan cholesterol en stowwe wat skadelik is vir die liggaam. Spesifieke aandag word gegee aan die gebruik van vrugte, groente, bessies en voedsel ryk aan vitamiene. Die eerste plek word gegee aan die gebruik van voedselprodukte wat help om die liggaam van cholesterol, gifstowwe en ander skadelike stowwe te reinig.

Die gebruikswyse word ontwikkel. Met die fokus op die hoofoorsaak van die pasiënt se angs, word 'n spesiale program van dieet en lewenstyl van die pasiënt opgestel. Die program word individueel vir elke pasiënt saamgestel. Volgens hierdie regime kan 'n voedingkundige die algemene toestand van 'n persoon deur die loop van die behandeling monitor, deur sekere wysigings aan te bring om die gewenste resultaat te bereik. Behoorlik saamgestelde spyskaart individueel vir elke pasiënt is die sleutel tot die oplossing van probleme met sy gesondheid. Benewens die oplossing van probleme met oortollige gewig, help 'n dieetkundige om ander siektes wat verband hou met metaboliese afwykings te hanteer: anoreksie, bulimie, ens. Sportvoedingkundigesis besig met die samestelling van diëte vir atlete en mense wie se regime verhoogde fisieke aktiwiteit insluit.

Die werk van 'n dieetkundige saam met ander spesialiste

Baie dikwels bepaal 'n dieetkundige die verband tussen voeding en 'n pasiënt se gesondheidstatus. As hy na enige ander spesialis (dermatoloog, allergis, gastroënteroloog) wend en die oorsaak van angs wil vind, vind die pasiënt die antwoord en kry die gevolgtrekking wat hy nodig het van 'n dieetkundige. Dit blyk dat daar 'n direkte verband is tussen siektes van die vel, lewer en ander organe met die dieet. Daarom is nie net die voorste spesialis nie, maar ook 'n dieetkundige besig met die behandeling van die pasiënt.

Die spesialiteit "voedingkundige" is baie veelsydig. Hierdie soort spesialis kan nie net in klinieke werk nie, maar ook in multidissiplinêre hospitale, apteke, verskeie soorte sanatoriums en apteke wat spesialiseer in gewigsverlies. Die werk van 'n voedingkundige in sportklubs en organisasies is van groot belang. In die toekoms kan 'n professionele voedingkundige homself aan wetenskaplike navorsing toewy. 'n Voorbeeld hiervan is deelname aan die Navorsingsinstituut vir Voeding van die Russiese Akademie vir Mediese Wetenskappe. Diegene wat sukses en gesag in hul werksveld behaal het, organiseer hul eie dieetklinieke.

As ons na die statistieke kyk, kan ons die spesialiteit van 'n dieetkundige onder andere toeskryf aan die hoogs betaalde. Tot op hede is sowat 300 vakatures vir 'n voedingkundige in die land geopen. Onder hulle, in die arbeidsmark, bied 39% van die werkgewers salarisse aan voedingkundiges in die bedrag van 3 000 tot 22 500 duisend roebels.vryf. Spesialiste in die bedrag van 32% word aangebied lone in die bedrag van 23.000 tot 42.000 roebels. En die salaris van 'n voedingkundige in die bedrag van 62-82 duisend roebels. beloof 20% aan spesialiste. Dit is geen geheim dat die hoër lone van 'n dieetkundige in Moskou. In die tweede plek "in terme van koste" is St. Volgens statistieke is die gemiddelde salaris van die voedingkundige beroep 59 000 roebels. (Moskou streek). Tomsk- en Kaluga-streke is in die tweede plek.