Wat is die organisasiestruktuur van die hotel

2024 Outeur: Howard Calhoun | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 10:16

Elkeen van ons het ten minste een keer in ons lewe by 'n hotel gebly. En dan het hy sy indrukke met vriende of familie gedeel, en nie net oor plaaslike besienswaardighede of hoe hy sy vakansie deurgebring het nie, maar ook oor die geh alte van diens en dienste wat in hierdie einste hotel gelewer word. Het iemand egter gewonder hoe die organisasiestruktuur van die hotel gereël is, en hoe om die gladde werking daarvan te verseker? Natuurlik word dit geleer (spesialiteit "diens en toerisme"), maar enige bestuurder wat op een of ander manier hierdie industrie teëkom, moet die eienskappe van die onderneming verstaan.

Die organisatoriese struktuur van die hotel is 'n goed gevestigde stelsel. Of dit nou 'n klein losieshuis in die berge of 'n groot hotel met etlike duisende kamers is - alles moet in orde wees, en die gaste se lewe word behoorlik verseker.vlak. Die organisatoriese struktuur van die hotel impliseer nie net die hiërargie van bestuur en wie aan wie rapporteer nie. Dit is 'n omvattende oplossing vir die kwessies van die aankoop van goedere, wat die implementering van dienste verseker, met talle komponente in die vorm van vennote en verskaffers, verwante en verwante ondernemings. Die organisatoriese en bestuurstruktuur van die hotel verdeel pligte en verantwoordelikhede. In groot hotelle is spesiale afdelings besig met sekere aktiwiteite: rekeningkunde, rekeningkunde, voorrade, voorrade, kos en netheid. In klein privaat koshuise word die pligte van 'n bestuurder, 'n sekretaresse, 'n rekenmeester en dikwels 'n sjef deur een persoon of een gesin uitgevoer.

'n Goed gevestigde organisasiestruktuur van die hotel behoort soos 'n werkende klokwerk te werk. Onenigheid, onduidelikhede oor wie waarvoor verantwoordelik is, swak kontak of gebrek aan inligtingsuitruiling van hoë geh alte kan immers lei tot ernstige mislukkings, eise van kliënte, en uiteindelik tot die verlies van gaste, graderings en winste. Beduidende gebeurtenisse en voorvalle moet aan die hoof- of hoofkelner in kennis gestel word. Dit koördineer alle dienste op so 'n manier om mislukkings en wanfunksies te voorkom. Die hele organisasiestruktuur van die onderneming is gebaseer op wie hoeveel inligting besit, wie en aan wie dit moet oordra, wie en aan wie moet rapporteer. Hotelle, hotelle, sanatoriums, vir al hul spesifisiteit, het baie algemene kenmerke. Eerstens, ditseisoenaliteit van besigheid, aktiwiteite in die dienstesektor, omvattende voorsiening van verblyf vir gaste. Daarom moet die regulasies en posbeskrywings die pligte van die personeel en hul regte duidelik omskryf.

Sommige verskaf die ekonomiese deel, dit wil sê, hulle is verantwoordelik vir meubels, kamertoerusting, sanitêre en higiëneprodukte, skoonmaak en eiendomsveiligheid. Ander is direk betrokke by administrasie - bespreking, die oplossing van kwessies wat verband hou met registrasie, dokumente, interaksie met verskeie dienste. Nog ander - as sulke dienste geïmpliseer word - waarborg mediese en spa-dienste vir gaste. Die kommersiële of finansiële afdeling is verantwoordelik vir skikkings met verskaffers, personeel en gaste. Dit is hierdie diens wat die ononderbroke aanvaarding van betalings moet verseker en vertragings in die betaling van die dienste van derdeparty-ondernemings moet voorkom sodat onvoorsiene situasies of tekorte aan enige items of produkte nie ontstaan nie. Die organisasiestruktuur van die hotel het sy eie kenmerke. Ons praat van menseverhoudings: die algehele atmosfeer en gasdiens hang af van die kwaliteit van kontak tussen personeel.