Voervoeding: kwaliteit-aanwysers en energiewaarde-assessering

2024 Outeur: Howard Calhoun | [email protected]. Laas verander: 2024-01-02 13:48

Die belangrikste voorwaarde vir die handhawing van die gesondheid van plaasdiere en die verhoging van hul produktiwiteit is die organisering van behoorlike voeding op die plaas. Die dieet vir beeste, kleinvee, varke, hase en ander moet so gebalanseerd moontlik ontwikkel word. Die voedingswaarde van voer wat aan plaasdiere gebied word, kan deur verskeie metodes bepaal word.

Klassifikasie

Kos kan op diereplase gebruik word:

• sappig;
• ruw;
• gekonsentreerd.

Die eerste variëteit sluit hoofsaaklik wortelgewasse en kuilvoer in. Ruvoer is gras, hooi en strooi. Konsentrate word die voedsaamste en duurste kos vir diere genoem – heel of platgekorrels, fyngemaak, semels. Ook kan saamgestelde voer op plase gebruik word. Dit is gewoonlik 'n mengsel van kragvoer en ruvoer. Sulke formulerings is ook hoogs voedsaam en relatief duur.

Geh altebeoordeling moet op plase uitgevoer word t.o.valle soorte voer wat gebruik word. Terselfdertyd word die dieet ontwikkel na gelang van watter diere op die plaas grootgemaak word.

Hoe evaluering gedoen word

Die kwaliteit van voer wat aan produktiewe diere aangebied word, word beoordeel op grond van die volgende faktore:

• organoleptiese eienskappe;
• energiekonsentrasie;
• voedingstofinhoud;
• kwaliteitklas;
• eetbaar.

Deur organoleptiese eienskappe word hoofsaaklik bedoel:

• smaak, kleur, struktuur, reuk van voer;
• graad van kontaminasie;
• die teenwoordigheid daarin van verskillende soorte ongewenste onsuiwerhede of giftige plante.

Smaak en reuk is baie belangrike eienskappe van kos. In 'n groter mate hang die eetbaarheid van die voedsel wat deur diere aangebied word van hulle af. Koeie, varke, skape, perde, ens. is in staat om te onderskei tussen suur, soet, bitter en sout smake.

Energiekonsentrasie is die aantal voereenhede (v. eenhede) in 1 kg kos wat aan diere gebied word. By die beoordeling van die voedingswaarde van die voer word die persentasie proteïene, koolhidrate, vesel, biologies aktiewe stowwe en spoorelemente daarin bepaal.

'n bietjie geskiedenis

Wetenskaplikes het in die 18de eeu metodes begin ontwikkel om terugvoer te evalueer. Met verloop van tyd het hierdie tegnologieë verbeter. Aanvanklik is dierekos hoofsaaklik op grond van die chemiese samestelling daarvan beoordeel. Eingof en Davy was die eerstes wat voorgestel het om die voedingswaarde van voer te bepaal.

Later het voer in water verdeel en gedroogstowwe, wat van laasgenoemde skei oplosbaar en onoplosbaar, voedsaam en nutteloos. Na 'n ruk is hooi- en stikstofekwivalente aangeneem. Toe kom die idee van 'n verteerbare voedingstof.

In die middel van die XIX eeu. Die Duitse wetenskaplike Geneberg het die grondslag gelê vir moderne soötegniese analise van voer. Hierdie navorser het voedingstowwe in vyf hoofgroepe verdeel.

Moderne evalueringsmetodes

Tans, wanneer voerkwaliteit bepaal word, word alle voedingstowwe verdeel in:

• rou vet;
• MAR;
• ruproteïen;
• biologies aktiewe stowwe;
• ruvesel.

Vir die gerief om die kwaliteit te bepaal, is spesiale tabelle geskep, waarvolgens jy die persentasie van hierdie komponente in 'n bepaalde tipe voer kan uitvind. Klawer bevat byvoorbeeld 17% proteïen, 3% vet, 25% vesel, ens.

Die bepaling van die voedingswaarde van voer kan bemoeilik word deur die feit dat die balans van voedingstowwe in sy verskillende tipes dikwels verander na gelang van die tydsberekening van oes, groeitegnologie en 'n paar ander faktore. Dus, wanneer plante in die lande gehou word, neem die inhoud van vet, proteïene en karoteen in hul weefsels af. Terselfdertyd verander hul smaak nie ten goede nie, wat op sy beurt die smaaklikheid beïnvloed.

Water tot droëmateriaal-verhouding

Die chemiese samestelling van troeteldierkos kan verskil. Droëstof eienskappe het 'n beduidende impak op kwaliteitvoedsel wat op plase gebruik word. Water vir veevoer moet egter ook 'n voldoende hoeveelheid bevat. Met sy tekort aan skape, koeie, hase, word bloedklonte waargeneem, die proses van voedselabsorpsie word versteur, en kou is moeilik.

Die hoeveelheid water in die voer word bepaal deur die monster by 'n temperatuur van 105 °C te droog. Herhaal hierdie prosedure totdat die massa van die monster nie verander nie. Die meeste water is vervat in voer soos kuilvoer, wortelgewasse, groen gras, bard. Alhoewel sulke kos minderwaardig in voedingswaarde is as kragvoer, moet diere op plase dit ontvang.

In watter voeding kan uitgedruk word

Metodes om die waarde van 'n bepaalde soort kos vir diere te bepaal, kan anders gebruik word. In Rusland word die voedingswaarde van voer gewoonlik uitgedruk:

• in hawer-eenhede;
• energie-eenhede;
• energie-uitruil.

In die vorige eeu is die kwaliteit van voer in ons land hoofsaaklik slegs volgens die eerste metode beoordeel. Dit word vandag nog redelik gereeld gebruik. Maar in 2003 het Rusland van hawermeel na 'n energievoereenheid begin oorskakel. In uitruilbare energie word die voedingswaarde van veevoer in pluimvee- en pelsboerdery bepaal. In ander bedrywe kan die laaste twee metodes in die lys gelyktydig gebruik word.

Oatmeal unit

In hierdie geval, om die voedingswaarde van die voer te bereken, moet jy weet:

• chemiese samestelling;
• verteerbaarheidsverhoudings.

Boonop word netto voedingstofvetkonstantes in ag geneem. Hierdie waardes is in die 19de eeu deur Geneberg bepaal. Vet in diere word neergelê wanneer hulle geëet word:

• 100g suiwer proteïen - 23.5g;
• 100g vesel - 24,8g;
• 100g vet van korrels – 52.6g ens.

Verwagte liggaamsvet kan natuurlik verskil van die werklike. Die berekening van laasgenoemde word uitgevoer na gelang van die tipe voer. Om die inhoud van hawer tot eenhede te bepaal. in 1 kg kos vir diere word die aanwyser van werklike vetneerlegging deur 150 gedeel.

nutverhoudings

Om die werklike liggaamsvet vir onder meer ruvoer te bepaal, maak voorsiening vir vesel. Vir sy vertering spandeer diere baie energie. In hierdie geval word eerstens die persentasie vesel in 'n bepaalde soort kos in ag geneem.

Vir kragvoer en wortelgewasse word die werklike vetneerlegging gevind deur die verwagte te vermenigvuldig met die bruikbaarheidsfaktore. Laasgenoemde word bepaal deur 'n eenvoudige tegniek wat deur spesialiste ontwikkel is. Die bruikbaarheidskoëffisiënte is die persentasie van die hoeveelheid vet wat werklik deur die diere opgetel word tot die verwagte. Stel hierdie aanwyser saam:

• vir aartappels en melk - 100%;
• koringsemels – 84%;
• wortels – 87%;
• beet – 76%;
• meeste soorte graankos – 97%.

Uitruilenergie

Voerkwaliteit en voedingswaarde kan verskil. Daarbenewens, enverteer wanneer dit deur diere geëet word, natuurlik, nie alle kos nie. Die waarde van voedsel kan dus ook bepaal word deur presies watter deel van die energie daarvan deur die liggaam van koeie, varke en ander diere gebruik word om hul eie koste aan te vul. Hierdie deel van die energie word die uitruil genoem. Dit is deur die hoeveelheid daarvan dat 'n mens die kwaliteit van die kos wat aan diere gebied word, kan bepaal.

Energievoedingswaarde van voer kan met behulp van twee metodes bepaal word:

• deur balanseksperimente op verskillende dierspesies uit te voer;
• bereken deur gebruik te maak van vergelykings gebaseer op verteerbare voedingstofinhoud.

Vir elke spesifieke tipe dier is daar vergelykings vir die bepaling van so 'n aanduiding van die voedingswaarde van voer as die inhoud van metaboliese energie. Die berekeninge in hierdie geval moet redelik eenvoudig gemaak word.

Energievoereenheid

In ooreenstemming met die internasionale SI word ECE in joules uitgedruk. Een J is gelyk aan 0,2388 cal. In hierdie geval is een kalorie gelykstaande aan 4,1868 J. Om een energie-eenheid te bepaal, word die uitruilenergie van die voer gedeel deur 10.

ECE word onder andere gedifferensieer vir pluimvee, beeste en varke:

• ECE c=3 500 kcal skoon energie;
• ECE _{Beeste=2 500 kcal;}
• ECE n=3 500 kcal.

Hierdie benadering is hoofsaaklik te wyte aan die feit dat verskillende dierspesies voervoedingstowwe verskillend gebruik.