Watter soort "bees" is 'n pitlose waatlemoen?

2024 Outeur: Howard Calhoun | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 10:16

Vir ons lande is ontpitte waatlemoen steeds 'n rariteit. In die markte, in winkels en supermarkte is gewone eksemplare meer algemeen. Maar as jy gelukkig genoeg is om hierdie pitlose bessies binne te vind, wees dan voorbereid dat hulle aansienlik duurder sal wees. Dit is juis as gevolg van die lae voorkoms van hierdie spanspekvariëteit dat baie mense vir hulle bang is, aangesien hulle as geneties gemodifiseerd beskou word, ander is seker dat hulle smaakloos sal blyk te wees.

Maar in werklikheid was die pitlose waatlemoen die resultaat van seleksie. Moenie dit verwar met 'n verandering in genetiese materiaal nie. In die proses van teling kruis landboukundiges verskillende variëteite onder mekaar, kies die beste monsters en gaan voort met eksperimente met hulle totdat hulle die gewenste resultaat kry. So, hierdie pitlose bessies is sowat 20 jaar gelede in Kalifornië geteel. Maar in regverdigheid, dit is opmerklik dat hulle steeds sade bevat, maar hulle is baie kleiner, hulle is onderontwikkel en redelik eetbaar.

Die ontpitte waatlemoen verskil natuurlik effens van sy naaste familie in kleur, grootte en smaak. Hulle is meer waterig en los in struktuur, maar die hele pulp van hierdie bessie is soet. En as jy nie van waatlemoene hou nie net omdatdat jy voortdurend die bene moet kies, dan sal hierdie verskeidenheid 'n uitkoms vir jou wees. As 'n paar jaar gelede 'n bessie sonder sade slegs deur voorkoms onderskei kon word, is dit nou moeiliker om dit te doen. Dus, voor dit was die vrugte van liggroen lig, sonder uitgesproke strepe. Nou het telers beide miniatuurvariante geteel met helderrooi vleis en gestreepte donker monsters. Jy kan selfs ontpitte geel waatlemoen te koop kry.

Sugar Baby, byvoorbeeld, is veral gewild in Westerse lande. Dit is mediumgrootte waatlemoene wat ongeveer 5-7 kg weeg met digte en sappige pulp. Hul belangrikste verskil is die byna perfekte ronde vorm en donkergroen kleur van die skil. Maar nie minder gewild is miniatuurvariëteite nie - hulle word verkies deur klein gesinne of enkellopende mense.

Koop die beste variëteite van pitlose waatlemoene en restaurante. Nie net Sugar Baby is gewild nie, maar ook Golden Midget en Early Moonbeam. Gewilde nageregte, ys vir drankies, vars uitgedrukte sappe word daarvan gemaak (soms word dit in 'n 1: 1-verhouding met vonkelwater gemeng). Hulle maak ook 'n uitstekende toevoeging tot kaas en feta, olywe, tamaties en selfs gerookte ham. Teen die einde van Julie kan jy selfs waatlemoen-gazpacho op die spyskaart van sommige restaurante vind. Dit bestaan uit oënskynlik onversoenbare produkte. Hierdie soetbessie word gemeng met tamaties in 'n blender, komkommer, kruisement, groen uie, basiliekruid word by die resulterende vloeistof gevoeg, dit alles word gesout, gepeper en oornag in die yskas gegooi.

Maar ook by die huispitlose waatlemoen toestande probeer kook. Dit word nie net in vate gesout nie, maar ook gebruik om heuning en selfs maanskyn te maak. Spaarsame huisvrouens maak selfs konfyt van sy korsies. Maar die gewildste gereg vir 'n lang tyd sal net 'n waatlemoen wees, in groot stukke gesny - dit word in die middel van die tafel geplaas sodat enige lid van die gesin te eniger tyd 'n stukkie vir hulself kan neem. Moenie bang wees vir pitlose variëteite nie. Jy kan veilig beide ronde en lang eksemplare koop - en dit is ook verskillende variëteite van hierdie bessie, geteel deur telers.