Slagtoerusting: beskrywing, spesifikasies en resensies

2024 Outeur: Howard Calhoun | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 10:16

Maatreëls vir die slag van vee en verdere verwerking van die gevolglike vleis is 'n komplekse en veelstadium proses. Die tegnologieë maak voorsiening vir die gebruik van gespesialiseerde toerusting, wat eenhede vir verkoeling, berging en bewaring van karkasse insluit. Moderne toestelle en verwerkingslyne maak dit moontlik om feitlik afvalvrye produksie te organiseer met die benutting van neweprodukte. As 'n reël word toerusting vir die slag van vee gebruik om individuele persele te voltooi. Maar onlangs het modulêre werkswinkels ook gewild geword, waarin reeds voorsien word vir tegniese toerusting met die nodige eenhede vir slag. Hierdie fasiliteite is slaghuise wat hoogs funksioneel en kostebesparend is.

Verdoof toerusting

Spesiale bokse word gebruik vir stunning. As 'n reël is hulle ontwerp om met varke te werk. Vlekvrye staal word as die konstruksiemateriaal gebruik. Die standaardafmetings van sulke bokse is soos volg: 162 cm lank, 175 cm hoog en 75 cm breed. Sulke toerusting vir die slag van varke het 'n massa van nie meer as 200 kg, wat toelaatverdoof individue wat tot 140 kg weeg. Bokswerk word volgens die volgende skema uitgevoer:

• Varke word ingebring vir slag, waarna die deksel toegemaak word.
• Spesiale tang word gebruik om te verdoof.
• Die hefboomkas word van die slot losgemaak.
• Die karkas gaan outomaties van boks na slagting.

Die voordele van sulke modelle vir verbluffende sluit in onnodige onderhoud. Na elke gebeurtenis moet daar natuurlik 'n deeglike skoonmaak gedoen word, maar as gevolg van die eenvoudige ontwerp, veroorsaak hierdie aksies geen spesifieke probleme nie. Ná die verdowingsoperasie word 'n ander soort varkslagtoerusting gebruik. Veral tegniese middele vir die primêre verwerking van vee kan gebruik word.

Primêre verwerkingswinkels

Klein vleisverwerkingsaanlegte kan gewoonlik nie bekostig om volledige eenhede te verskaf wat ontwerp is om elke verwerkingsiklus met hoë produktiwiteit uit te voer nie. In sulke gevalle word die primêre verwerkingskompleks die beste opsie. As 'n reël word masjiene in sulke komplekse gekonsentreer, waardeur 'n mini-slaghuis georganiseer word. Toerusting van hierdie tipe maak voorsiening vir 'n volledige verwerkingsiklus. Weereens, die funksie van masjiene word geïmplementeer met die verwagting om koste te verminder deur gebruik te maak van nul-afval-tegnologie. Met ander woorde, die onderneming beskik oor alle sekondêre produkte. Van die oorgang na sulke vermoëns word baie gestop deur lae produktiwiteit enonbevredigende funksionaliteit. Maar dit geld nie vir moderne lyne nie. Eerstens versnel die teenwoordigheid van outomatiese toestelle en masjiengereedskap die tempo van verwerking. Tweedens word slagplase van verskillende soorte toerusting voorsien, wat afsonderlik oorweeg moet word.

Mini-slagtoerusting

Verskeie soorte toerusting is ingesluit by die toerusting van verwerkingskomplekse. Trouens, elke masjien is 'n klein lyn wat streng sy funksie van verwerking uitvoer. Byvoorbeeld, die toerusting vir die beesslaghuis in die geïntegreerde verwerkingstelsel word deur die volgende masjiene voorgestel:

• Verdoofkompartement met kopval en voerder.
• Hystipe velloper met drom.
• Darmbasis met dermhouer.
• Hysbak vir kwartering.
• Toestel om karkasse op oorhoofse relings te plaas.
• Reisskale.
• Verkoelingtonnel.
• Gewig (gewoonlik as 'n opsie verskaf).
• Bandsaag.

Natuurlik kan die pakket ander eenhede insluit, maar in hierdie geval word 'n standaardstel primêre verwerkingsnutsmiddels oorweeg. Dit is belangrik om te let op die ooreenkoms van die lyn met industriële slagplase. Selfs in die minimum opset laat die toerusting vir die KRS-slaghuis jou toe om nie net basiese bewerkings uit te voer nie, maar ook hulpprosedures - byvoorbeeld dié wat met dieselfde afvalverwerking geassosieer word.

Kenmerke van die KRS-kompleks

Modulêre lyn kan weesontwerp om met verskillende grade van produktiwiteit te werk, sodat jy vee teen 'n gemiddelde spoed van tot 5 koppe per uur kan slag. So 'n KRS-kompleks sal die volgende kenmerke hê:

• Gewig - 14 ton.
• Afmetings - 1220x244x554 cm.
• Netwerkvereistes - 380 V wanneer met 'n droë kontak gekoppel.
• Kragverbruik in die somer is 24 kWh.
• Kragverbruik in die winter is 28 kWh.
• Waterdruk - minimum vlak 2 atm.
• Aansluitgrootte van die rioolafvoer - 11 cm.

Modulêre komplekse word gevorm uit dieselfde komponente as tradisionele vleisverwerkingsaanlegte. Moderne toerusting vir slag en primêre verwerking is nou verwant aan apparaat en toestelle vir die verwydering van velle en ingewande. Dit is hoë-tegnologie masjiene wat toegerus is met outo-korreksie sensors, betroubare skale en ander nuttige opsies.

Tegniese ondersteuning vir slaghuise

Daar is in die reël vier departemente waarin operasies vir verdowing, slag en verdere verwerking van vleis en afval uitgevoer word. Die hoofkompartement sluit die reeds genoemde verdowingsboks, die slaghuistoerusting self, die elektriese verdowingstoestel en die brandervat in. Dit word gevolg deur 'n terrein waar dermafval verwerk word. Sy toerusting sluit eenhede vir dermekstraksie en 'n tegnologiese tabel in. Sommige ondernemings verskaf ook departemente waarin voer gekook word. Spesiale kuipe, trollies, dieselfde tegnologiese tafel en verteerders word hier geïnstalleer.

Vet is moontlik in byna elke stadium van verwerking. Verskeie toestelle kan voorsien word vir die versameling daarvan, maar die doeltreffendste oplossing sal wees om 'n vetmaakafdeling met toepaslike masjiene te organiseer. Dit is opmerklik dat slaghuistoerusting, verdeel in verskeie kompartemente, langer hou en minder onderhoudstyd verg. Maar in die praktyk is dit moontlik om hierdie voordele slegs te bereik onder die voorwaarde van rasionele sonering van ruimte by die onderneming.

Terugvoer van eienaars van slagtoerusting

Gewoonlik is resensies van motors van bekende vervaardigers gunstig. Toerustingeienaars let op hoë funksionaliteit, duursaamheid en werkverrigting. Terloops, moderne modelle word volledig voorsien van allerhande elektroniese stelsels en outomatiese toestelle. Sulke toerusting vir die slag van vee verhoog ongetwyfeld die spoed van werk en kwaliteit, maar in die geval van 'n onklaarraking, sal jy 'n ernstige bedrag moet voorberei vir herstelwerk. En tog praat gebruikers van sulke lyne oor die gemak van die gebruik van gespesialiseerde tegnologiese toerusting. Maar dit is duur en vereis 'n versigtiger benadering tot inhoud.

Modulêre werkswinkelresensies

Volledige lyne het die voordele van kompaktheid, optimalisering van verwerkingsprosesse en in sommige gevalle ekonomiese werking. Maar volgens die eienaars van modulêrewerkswinkels, slaghuistoerusting is nou verwant aan mekaar en as een toestel onklaar raak, stop die hele siklus. Sulke verskynsels hang egter af van die toerusting en konfigurasie van 'n bepaalde mini-slaghuis. Daarbenewens word sulke risiko's gedek deur die mobiliteit van blokke en die rasionele gebruik van ruimte. As ons oor die koste praat, oorskry dit in sommige gevalle die koste om 'n konvensionele werkswinkel toe te rus.

Hoeveel kos die toerusting?

Die prysgang is redelik uitgebreid, aangesien die toerusting self uiteenlopend is. Die laagste vlak word verteenwoordig deur individuele toestelle en toebehore. Dit is die aanvanklike toerusting vir die slag van vee, waarvan die prys 30-50 duisend roebels kan wees. As ons praat oor bykomende toestelle in die vorm van hake en skoonmakers, dan word hulle geskat op 5-10 duisend roebels.

Natuurlik word modulêre slaglyne teen hoë pryse gewaardeer. In die middelreeks kan ons praat oor 2-3 miljoen roebels. Dit hang egter alles af van die konfigurasie, bykomende toestelle, funksionaliteit en prestasie van die mini-werkswinkel. Byvoorbeeld, outomatiese toerusting vir slag word as die duurste beskou - in hierdie geval styg pryse tot 3-3,5 miljoen roebels. vir een werkswinkel.

Gevolgtrekking

Soos opgemerk deur vleisprodusente, sowel as entrepreneurs wie se aktiwiteite met hierdie gebied verband hou, bied die tegniese organisasie van slag geen besondere probleme nie. Die belangrikste ding is om die spesifieke take van die onderneming te bepaal, 'n geskikte kamer te vind en die kommunikasie-ondersteuning vir die lyn te bereken. Moeilikhede kan ontstaan as gevolg van die onwinsgewendheidbesigheid. Dit is belangrik om nie net die toerusting vir die slaghuis in ag te neem nie, maar ook die produkte wat met die hulp daarvan vervaardig sal word. Dit is nie verniet dat baie vervaardigers kennis neem van die belangrikheid van afvalvrye ondernemings nie. As u die kapasiteit van die slaghuis, die omvang van moontlike bedrywighede korrek bereken en die voorwaardes vir die behoorlike berging van grondstowwe organiseer, sal die waarskynlikheid van sukses van so 'n besigheid aansienlik toeneem. Maar hierdie kwessies moet oorweeg word voordat enige belegging in toerusting gemaak word, of dit nou enkelmasjiene of 'n volledige modulêre lyn is.