Turkye-eiers: voordele en nadele

2024 Outeur: Howard Calhoun | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 10:16

Europeërs het eers 'n kalkoen-eier probeer danksy Christopher Columbus: Spaanse matrose het voëls van die Amerikaanse vasteland gebring (dit is hoekom hulle dikwels "Spaanse hoenders" genoem word).

Algemene beskrywing

Turkye-eiers weeg ongeveer 80 gram en het 'n romerige wit dop. Hulle is lekkerder as hoender, maar hulle is nogal skaars. Hierdie pragtige voëls word hoofsaaklik op plase grootgemaak. Hulle word gewoonlik vir hul vleis gehou. Daar is baie inligting daar buite oor die gesondheidsvoordele van 'n kalkoen-eier. Produkfoto word hieronder gewys.

Turkye-eiers is amper onmoontlik om in winkels te kry. Hulle is beskikbaar op gespesialiseerde plase. Gedurende die seisoen lê die kalkoen eiers in 'n hoeveelheid van nie meer as 25 stukke nie. Dit verklaar hul hoë koste en ontoeganklikheid.

Gebruik en verspreiding regoor die wêreld

Turkye kom van Amerika af. Hierdie voël is gewild gemaak deur die geografiese ontdekkings van Columbus. Spanje het die eerste Europese land geword wat kalkoenplase georganiseer het.

Turkye-eiers word gebruik in die voorbereiding van 'n verskeidenheid geregte (gebak, slaaie, omelette). Eierkooktyd isnie meer as 10 minute nie.

Waar om te vind en hoe om te stoor

Jy kan eiers op plase by 'n teler koop, aangesien kalkoene gewoonlik vir vleis gekweek word. Kalkoene jaag seisoenaal.

In Rusland is daar landboumaatskappye wat kalkoen-uitbroei-eiers produseer. By die skep van sulke komplekse word moderne tegnologieë met volle outomatisering van prosesse gebruik. Inkubasie van kalkoen-eiers word uitgevoer in ooreenstemming met sanitêre en epidemiologiese standaarde en veeartsenykundige vereistes. Samewerking met broeierye en klante wat eiers koop, laat geh altebeheer toe.

Die dop het 'n taamlik los struktuur, waardeur dit geneig is tot die penetrasie van verskeie reuke. By die huis moet eiers in die yskas gestoor word, geïsoleer van voedsel wat 'n skerp reuk het (haring, speserye, uie, sitrusvrugte). Jy kan hulle behandel met 'n oplossing wat bestaan uit sonneblomolie, lynolie en paraffien. Eiers kan ook in 'n oplossing met sout geplaas word. As ongebruikte eiergele na gaarmaak oorbly, kan dit in 'n bak koue water in die yskas gebêre word.

Kenmerke van kalkoen-eiers

Die energiewaarde van een vars rou kalkoen-eier is 170 kalorieë. Voedingswaarde bestaan uit water, as, cholesterol, proteïene, koolhidrate. Die kompleks van vitamiene bevat groepe A en B, PP. Kalkoen-eiers bevat makro- en mikro-elemente: yster, mangaan, sink, koper, kalsium, fosfor, natrium, kalium.

Nuttige eiendomme

Daar word geglo dat 'n kalkoen-eier beter smaak as 'n hoender-een. Daarin egterdit is nuttiger, jy moet dit uitvind. Kalkoeneiers bevat baie meer cholesterol as hoendereiers. Hulle is in die derde plek in hierdie aanwyser. Kalkoeneiers word wyd gebruik om 'n verskeidenheid geregte voor te berei. En hulle verskil nie van kos wat met hoendereiers gekook word nie.

Kalkoene het baie nuttige stowwe wat noodsaaklik is vir 'n groeiende liggaam, of liewer kinders. Kenners het bewys dat die produk nie allergieë veroorsaak nie, dus kan dit veilig aan babas gegee word. Maar dit moet onthou word dat, ten spyte van die baie nuttige eienskappe, eiers in matigheid geëet moet word. Jy moet by 'n behoorlike en gebalanseerde dieet hou, moenie te veel eet nie. Eiers van kalkoene in die vroeë somer is meer waardevol as dié wat in die lente gelê word omdat dit baie proteïene bevat. Die konstante gebruik van hierdie produk normaliseer metabolisme.

Boonop, as gevolg van die hoë inhoud van vitamiene, ondersteun eiers 'n gesonde immuunstelsel. Hulle word aanbeveel vir verbruik deur mense wat 'n skending van die spysverteringskanaal het. Hulle het ook 'n positiewe uitwerking op die toestand van die sentrale senuweestelsel. Pasiënte met 'n diagnose van gastritis met 'n hoë suurheid, sal die gebruik van eiers buitengewone voordele inhou. Rou eiers normaliseer die suurinhoud. Hulle het uitstekende bedekkingseienskappe en is alkalies.

Die produk word wyd in skoonheidsmiddels gebruik. Met die gebruik daarvan berei verskillende maskers vir vel of hare voor. Eiers is baie nuttig en gesondmense.

Skade en kontraindikasies

Saam met die voordelige eienskappe, moet die kalkoen-eier met omsigtigheid in die dieet gebruik word, indien beskikbaar:

• lewer- of nierprobleme;
• individuele onverdraagsaamheid teenoor die inkomende komponente - eiergeel of proteïen;
• oorgewig, gebruik gewigsverliesdiëte;
• hoë cholesterol.

Turkye-eiers is 'n moontlike bron van Salmonella. Die produk moet by geverifieerde voëls gekoop word, dit moet 'n hele dop hê.

Gebruik kalkoen-eiers

Hulle word in kook gebruik in die voorbereiding van omelette en nageregte, hulle word in slaaie gekap, by die deeg gevoeg. As jy die dop kraak en die inhoud in kookwater gooi, kry jy geposjeerde eiers. Hulle kan ook gebraai word. Soufflé word van proteïene gemaak. Eiers wat nie termies verwerk word nie, moet nie gebruik word nie, aangesien dit die maag kan benadeel, as gevolg van hul swak absorpsie en verstopping van die ingewande met verrottingsprodukte.

In skoonheidsmiddels word kalkoen-eiers gebruik om bevogtigende en voedende maskers vir hare, gesig en liggaam te skep, dit vervang gewone hoendereiers suksesvol.

As 'n reël word eiers vir teling gebruik. Slegs eiers van 'n gesonde individu is geskik vir inkubasie, met 'n gladde dop, die eiergeel in die middel. Jy kan hierdie eienskappe evalueer deur deurskyning op 'n ovoskoop te gebruik.

Hoe om kalkoen-eiers gaar te maak

Kalkoeneiers word op dieselfde manier as hoendereiers in kook gebruik. Hulle gaan na die voorbereiding van omelette, slaaie, deeg en nageregte. In die internetdaar is verskeie resepte. 'n Kalkoeneier word natuurlik beide gebraai en gekook. Hoe om 'n gewone roereier van hierdie produk te kook? Alles is uiters eenvoudig.

Vir kook benodig jy kalkoen-eiers, uie, gesoute varkvet, tamaties, sout, swartpeper. Salo word van oortollige sout skoongemaak en in skywe gesny. Was die tamatie, verwyder die steel, sny in skywe. Skil die ui en sny in halwe ringe.

Kraak die kalkoen-eiers in 'n bak, voeg sout by na smaak. Meng eiers met sout met 'n vurk. Braai die snye varkvet in 'n braaipan sodat dit vet vrystel, maar die skywe moet sag bly. Voeg dan die ui by en braai dit tot sag. Plaas dan die tamatieskywe in die pan. Die hele inhoud van die pan word vir een minuut oor hoë hitte verhit, terwyl af en toe geroer word. Gooi die varkvet, ui en tamatiestukke by die eiermengsel. Maak daarna die pan toe met 'n deksel, kook die roereier oor medium hitte. Die oppervlak van die voltooide gereg sal dig wees, effens veerkragtig wanneer dit gedruk word.

Verwyder aan die einde die pan met die gaar roereier van die stoof af. Die gereg is gereed. Sprinkel swartpeper oor roereier, bedien warm nadat dit gekook is, hetsy op sy eie of as 'n bygereg.