Izbenka-voedsel-supermarkte: klantresensies

2024 Outeur: Howard Calhoun | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 10:16

'n Dinamies ontwikkelende netwerk van winkels wat suiwelprodukte van hoë geh alte verkoop, is Izbenka. Terugvoer van verbruikers en advertensies van 'n aantal groot vervaardigers van hierdie mark laat ons wonder: bied hulle ons werklike "natuurlikheid" en "varsheid", is dit 'n bemarkingstegniek? Kom ons vind saam uit watter produk Andrey Krivenko se maatskappy ons kan bied.

Wat is "Izbenka"?

Die idee om natuurlike suiwelprodukte in Moskou te verkoop, het onmoontlik gelyk. Melk is 'n bederfbare produk, aflewering aan die metropool neem tyd. Die teenwoordigheid van aanvraag het die maatskappy se bestuur oortuig van die vraag na so 'n projek. Samewerking is gevestig met klein plase wat ver van nywerhede, paaie en ander negatiewe omgewingsfaktore geleë is.

In die lente van 2009 is die eerste punt van die Izbenka-ketting in Moskou geopen, waarvan resensies getoon het dat verbruikers dadelik die voordele van die nuwe produk waardeer. Teen die einde van die jaar is nog 4 winkels bygevoeg,nou is daar meer as 200 van hulle met 'n jaarlikse omset van 2 miljard roebels. Nuwe winkels verskyn elke maand. Die aantal verskaffers uit verskillende streke word nou in 'n paar dosyn gemeet. In 'n paar jaar het dorpswinkels in wit kiosks en 'n moderne Izbenka-winkel verander. Terugvoer van die verbruiker het getoon dat die gevestigde geh altebeheer- en verifikasiestelsel suksesvol werk. Kliëntevoorstelle en kritiek word hier met aandag en positiewe aandag behandel.

Elke dag, in enige weer, vertrek 10 vragmotors van die verspreidingsnetwerk in die nag om vars produkte teen die oggend na die rakke van Izbenka te bring.

Assortiment

Natuurlike suiwelprodukte word in Izbenka in 60 opskrifte aangebied. Benewens melk, is kefir, suurroom, jogurt, verskeie soorte kase, maaskaas, gestremde melk, gefermenteerde gebakte melk, room, acidophilus te koop. Die reeks suiwelprodukte vir babakos, insluitend vir babas vanaf 6 maande - purees, bifilife, wrongel met stukkies vrugte, kefir, sappe. Heerlike maaskaasskottels, maaskaas met kruie en knoffel genaamd "mazilka", bokmelk, bokkaaslekkernye, koumiss en ander produkte. "Izbenka", waarvan resensies bevestig dat die moderne koper dink oor die samestelling van die produkte wat gebruik word, waardeer sy reputasie.

In so 'n eenvoudige produk soos kinderjogurt, voeg baie vervaardigers vandag preserveermiddels, verdikkers, geure by, en jogurt van Izbenka bevat net melk en suurdeeg. Boonop verskil die prys nie noemenswaardig nie.

Geh altebeheer

Vir'n natuurlike suiwelproduk is 'n voorvereiste - pasteurisering en 'n sertifikaat van ooreenstemming van die sanitêre en epidemiologiese stasie. Op soek na "goeie" vervaardigers, het die regisseur van "Izbenka" deur die Moskou- en Kaluga-streke gereis. Goeie kwaliteit was nodig teen 'n bekostigbare prys: lae pryse dui gewoonlik op die teenwoordigheid van bymiddels in die produk. 'n Oorleg het voorgekom by een van die eerste verskaffers: plantaardige vette het in suurroom en kefir verskyn, wat in die laboratorium bevestig is. Die regsverrigtinge het 'n jaar lank gesloer, maar die uitslag daarvan was ten gunste van Izbenka: Suiwelprodukte.

Resensies van verskaffers is gemeng, nie almal is tevrede met 'n aantal streng geh altebeheermaatreëls nie. Werk met elke produsent in "Izbenka" word uitgevoer totdat die "oorwinnende" hoë-geh alte melk elke dag. Elke maand, soms 2 keer per maand, word die produkte van elke vervaardiger in die laboratorium getoets.’n Nuwe stelsel van werk met die huwelik is ingestel. Beskadigde bondels word na die fabriek terugbesorg. Vir sommige vervaardigers het Izbenka se eise in tjeks en sluitings verander. Vir die byvoeging van 'n preserveermiddel, antibiotika, beëindig die netwerk onmiddellik die kontrak. Die moontlikheid om poeiermelk by elke aanleg by te voeg, word op die produksielyn nagegaan, dit behoort fisies onmoontlik te wees. Selfs verkopers het deel geword van die Izbenka-produkbeheerstelsel: 'n salarisverhoging is verskuldig vir 'n defek wat gevind is.

Waar is melk vandaan? Verskaffers

Vandag word die basiese assortiment van Izbenka deur 5 vervaardigers verskaf, onder wie die SAPK-melkaanleg, die Optina-landboumaatskappy, KFK"Nyl". Minder gewilde items (kasserolle, bokmelkprodukte, kase, koumiss) is verantwoordelik vir meer as 10 vervaardigers. Hulle verskaf tot die helfte van hul produkte aan die netwerk. Onder die verskaffers is die “Presidential Farming Enterprise”, wat alle produkte deur die “Izbenka” verkoop.

Saans word melk wat gedurende die dag geproduseer word by die fabriek geneem, en soggens kom vars produkte van Izbenka op die rakke. Terugvoer van verskaffers oor die netwerk is positief. Samewerking verloop goed. "Izbenka" oorlaai nie, vereis nie lang stoorperiodes nie. Alle items word teen 17:00 verkoop. Dit is die mees korrekte benadering tot voedselprodukte: klaar - geëet, dan meer geproduseer na gelang van aanvraag.

Soek vir sakevennote

Andrey Krivenko brei voortdurend die reeks verskaffers uit. Die maatskappy het twee spesialiste wie se hooftaak is om nuwe vennote te vind. Hulle het deur die Moskou-streek, Yaroslavl, Smolensk, Tver, Tula-streke gereis. Konstante groei in verkope lei soms tot 'n tekort aan grondstowwe! 'n Voorbeeld is die Kaluga-streek (ondernemings is die hoofvennote van Izbenka), waar mededinging vir melk tussen plaaslike produsente ontvou het.

Dit is onmoontlik om die hoofverkoopkanaal vir Izbenka te word, meen die direkteur, aangesien nog 'n opbrengs die vervaardiger se sak tref, wat tot 50% van melk na die netwerk stuur. Maar tot 30% van verkope deur Izbenka is 'n meer aanvaarbare syfer. Daarom is nuwe sakevennote 'n noodsaaklike noodsaaklikheid vir Izbenka.

Bekostigbare pryse

Gesonde kos is Izbenka-produkte. Kliëntresensies dui daarop dat alles wat op die netwerk aangebied word, smaaklik, van hoë geh alte en teen 'n bekostigbare prys is. Hoe kry jy dit reg om sulke pryse te handhaaf? Die feit is dat dit 'n fundamentele kwessie vir die maatskappy is - 'n produk wat beskikbaar is vir die massaverbruiker. Die direkteur glo dat die idee om natuurlike produkte te verkoop nie nuut is nie, maar hulle bied gewoonlik sulke goedere teen hoë pryse aan. Pryse in "Izbenka" haal nie ander handelsmerk-massaprodukte in nie, maar hou op die vlak van die gemiddelde mark. Dit is moontlik as gevolg van lae koste en 'n klein marge. Verkooppryse van streekprodusente is heel aanvaarbaar. Die personeel van "Izbenka" was nog nooit groot nie, 'n beduidende deel daarvan word deur verkopers beset. Die koste om kleinhandelruimte te huur is laag. Die hoofuitgawes is vir die vervoer van produkte.

Spesifieke werk in Izbenka

Een van die min netwerke wat sonder advertensies ontwikkel het, is Izbenka. Klantresensies het dit moontlik gemaak om interessante statistieke te bekom: op advies van vriende het 30% van die kopers na die winkel gekom, 50% besoek Izbenka daagliks. Die grootste deel van die verbruikers is moeders met kinders en bejaardes. Om so 'n kliënt te lok en te behou, wat, as iets verkeerd gaan, al sy vriende sal vertel, kan net 'n oplettende en vriendelike houding wees.

Die verskeidenheid is spesifiek, en verkopers kan nie sonder bykomende vaardighede klaarkom nie. Enige werk het sy probleme, en nie net werk in die "Izbenka" nie. Werknemer resensies kanpraat oor die feit dat jy voortdurend moet ontwikkel om 'n benadering tot kliënte te vind. Verkopers "handel nie net nie, hulle tree op as konsultante, promotors, wat die idee van natuurlike, vars en smaaklike produkte aan 'n potensiële kliënt oordra. Soms word daar van Izbenka-produkte geproe. Terugvoer van klante is oor die algemeen positief en die diensstelsel is bevredigend.

Ná 'n week se werk word dit duidelik of die nuwe Izbenki-winkel suksesvol sal wees. Sluit gemiddeld elke sewende punt. Winkels op gewilde plekke het 'n daaglikse omset van tot 40 duisend roebels, soms is die inkomste twee keer soveel. Produkte wat in die oggend ontvang word, word gedurende die dag verkoop, die saldo's vir sommige produkkategorieë maak tot 'n kwart van alle goedere uit. Hulle "vertrek" gewoonlik die volgende dag voor middagete.

Werk in die Izbenka. Werknemerresensies

Die hoofkriterium vir toekomstige verkopers, het die direkteur van "Izbenka" soos volg aangekondig: liefde vir mense. Met die eerste oogopslag is dit eenvoudig, maar diegene wat by hulle werk wil kry, sal deur 'n moeilike keuse moet gaan. Wat is die kenmerke van die seleksie van personeel in die metropolitaanse netwerk en hoe reageer werknemers daaroor?

Onder die hoofstad se kleinhandel word werk in Izbenka as baie gesog beskou. Terugvoer van verkopers is uiteenlopend, maar meestal positief. Salaris vanaf 50 duisend roebels. mense pas. Dit is ook moontlik om 100 duisend roebels elk te ontvang, byvoorbeeld wanneer nuwe afsetpunte bekendgestel word. Hierdie werksomstandighede beteken nie dat daar geen probleme met die personeel is nie. Nie almal is gereed om eerlik te werk nie, en dit is hoekom'n sekere stelsel van keuring van personeel uit verskeie stadiums.

• Opleiding vir aansoekers vir twee dae. 30% van kandidate word op hul eie uitgesif, aangesien hulle nie tevrede is met die voorwaardes en besonderhede van werk in die Izbenka-winkel nie. Terugvoer van werknemers wat die opleiding voltooi het, is oor die algemeen positief.
• Opleiding. Die keuse is baie moeilik: uit 10 mense word net 2 verkopers.
• Proeftydperk.

Die keuse word gewoonlik nie altyd ten gunste van ervare verkopers gemaak nie, aangesien dit moeilik is om hulle te heroplei. Voormalige onderwysers, bestuurders, verpleegsters werk ook in Izbenka-winkels. Werknemerresensies verskil. Van die pluspunte merk hulle op dat die maatskappy ordentlik is, die salaris wit is, sonder versuim, hulle betaal vir verwerking, hou geleenthede vir die arbeidsmag, motivering is% van die plan. Van die negatiewe kante - 'n moeilike werkskedule (4/2 of 5/1, skof - 12 uur, soms meer), paar dae af. Daar is swak werksomstandighede by sommige punte, net ervare werkers kom by goeie punte met 'n hoë omset, nuwelinge wat nie die plan nakom nie word afgedank.

In plaas van 'n gevolgtrekking

Volgens skattings is die aantal Moskoviete wat 'n natuurlike suiwelproduk wil koop ten minste 10%. Sulke aanvraag kon nie bevredig word deur die aanbiedinge wat op die mark beskikbaar is nie - skaars afsetpunte en duur aanlynwinkels. Daarom was dit die Izbenka-produkte wat so gewild geword het. Resensies van die ketting se produkte sê vir inwoners van groot stede het hoë-geh alte en eenvoudige produkte sonder bymiddels 'n "asem van vars lug" geword.