Rostov-fabriek van vonkelwyne: adres, produkte, winkels

2024 Outeur: Howard Calhoun | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 10:16

Die hoofstad van die Suidelike Federale Distrik van die Russiese Federasie, die stad Rostov-on-Don, is in Rusland en in die buiteland bekend vir sy vonkelwynfabriek. Dit is een van die leiers in die vervaardiging van vonkeldrankies in die land. Die adres van die Rostov-aanleg van sjampanjewyne: straat 19-Line, huis 53.

Legend

Die feit dat hierdie lande van ouds af 'n plek was waar goeie wyne geproduseer is, vertel 'n storie wat verband hou met die antieke Griekse gode. Uit die inhoud daarvan volg dit dat die god Zeus woedend was oor die gedrag van sy seun Dionysus (Bacchus), 'n beroemde dronkaard en feestelinge. Sy truuks het die Thunderer gedwing om hom na lande te stuur waar mense geen benul van druiwe en wyn gehad het nie. Hierdie plek was die onderlope van die Don, waar net als gegroei het.

Dionysus het egter listigheid getoon, in die voue van sy klere het hy die wingerdstok bedek. Hy het dit in die Don-land geplant, en dit het 'n druiwe-oes gegee en die jonger Griekse god wat in ballingskap gestuur is, voorsien van sy gunstelingdrankie. Terselfdertyd, Bacchushet sy vaardighede aan plaaslike inwoners oorgedra en hulle die kuns van druiwe kweek en wynmaak geleer.

Regte historiese wortels

Die werklike historiese kronieke vertel ons dat aan die draai van die 6de - 7de eeue vC. e. Grieke het hulle in die onderste gedeeltes van die Don gevestig en druiwe begin kweek. Hulle het die wingerdstok van Fenisië, Egipte, die antieke Armeense land Urartu en van die suide van die Kaspiese See af gebring.

'n Nuwe stukrag aan wingerdbou en wynmaak in die Don-streek is gegee deur Peter I. In sy Azov-veldtogte het hy tot die gevolgtrekking gekom dat die lande van die laer Don geskik is vir die verbouing van druiwe en die maak van wyn. Vir die ontwikkeling van hierdie kultuur hier het hy spesialiste uit Frankryk bestel wat variëteite wingerdstokke saamgebring het. Sy eksperiment was 'n sukses, die plant het opgestyg en goeie opbrengste gelewer.

Maar die vernaamste plek waar gegeurde drankies op industriële skaal geproduseer is, het die onderlope van die Don slegs onder Sowjet-heerskappy geword. In die middel-dertigerjare van die XX eeu is 'n fabriek in Rostov-on-Don gebou, wat die eerste bottel wit vonkelwyn in Februarie 1937 vervaardig het.

Begin

Sjampanje-aanleg in Rostov-on-Don het in 1936 begin bou. Die begin van die bou is gegee deur die besluit van die Sentrale Komitee van die All-Unie Kommunistiese Party van Bolsjewiste (b) en die bevel van die Raad van Volkskommissarisse van die USSR van 28 Julie 1936, wat genoem is "Op maatreëls vir die vervaardiging van Sowjet-sjampanje, tafel-, nageregwyne." Die hoofdoel van hierdie bestellings was die voorneme om die produksie van produkte te begin wat aansienlike ondersteuning aan die begroting van die USSR kan bied, wat nodig hetfondse in die aangesig van die naderende oorlog.

Om produksie in Frankryk te begin, is toepaslike toerusting gekoop, ontwerp vir 'n kapasiteit van 500 000 bottels per jaar. Die eerste houer het in 1937 van die monteerbaan afgerol. Die volgende uitbreiding van die onderneming het in 1938 plaasgevind, en in die volgende, 1939, toe die derde fase in werking gestel is, het die produksie van sjampanje sy ontwerpkapasiteit bereik. Die aanleg, geleë in die Proletarsky-distrik, het begin om byna 3 miljoen bottels wyn per jaar te produseer.

Teen die einde van die dertigerjare van die XX eeu het ses variëteite vonkelwyn uit die monteerlyn van die Rostov Champagne Winery gekom.

'n Indrukwekkende rekord vir die vervaardiging van die drankie is in 1940 bereik, toe die ontwerpkapasiteit met byna een en 'n half keer oorskry is. Rostov sjampanje-aanleg het meer as 4 miljoen 200 duisend bottels vervaardig.

Oorlogsjare, herstel van produksie

Met die begin van die Tweede Wêreldoorlog het die aanleg oorgeskakel na die vervaardiging van "Molotov-skemerkelkies". Voor die besetting van die stad is die grootste deel van die toerusting na Georgië geneem. Maar die aanleg en tegnologiese prosesse het aansienlike skade gely, net soos ander ondernemings in Rostov-on-Don.

Nadat die stad in Februarie 1943 bevry is, het die werkers van die onderneming dadelik begin om dit te herstel, ten spyte van die feit dat die vyand slegs 60 km van die stad af was. In Desember 1944 is die aanleg gerestoureer en begin produkte vervaardig, wat 'n kapasiteit van 1 miljoen bottels bereik het.

Maar vir ontwerp-aanwysersDie Rostov-aanleg van vonkelwyne het eers in die herfs van 1948 daarin geslaag om te verlaat, toe die produksie van drie miljoen bottels per jaar aangeteken is. Dit was eers teen die begin van die vyftigerjare van die XX eeu dat dit moontlik was om die grondstofbasis vir die onderneming heeltemal te herstel.

Tegnologiese hertoerusting, internasionalisering

Sedert daardie tyd het die fabriekspan aktief begin om nuwe tegnologiese metodes in die proses van wynmaak bekend te stel. Hulle was daarop gemik om die koste van grondstowwe te verminder en die outomatisering van prosesse te verhoog. Die tegniese basis is weer toegerus, die toerusting van die onderneming is verhoog en kwaliteit-aanwysers is verhoog. Ons het ook begin om nuwe soorte produkte te ontwikkel. So in 1958 het die onderneming begin om klein hoeveelhede Donskoy Sparkling Muscat te produseer. In 1960 het 'n nuwe produk op winkels se rakke verskyn - Donskoy Sparkling Rose.

Die plant was egter in die vroeë sestigerjare van die XX eeu gefokus op twee soorte sjampanje: "Tsimlyanskoe vonkel"; "Sowjet-sjampanje". Terselfdertyd het die maatskappy se wyn sy weg buite die USSR gevind, dit begin afgelewer word aan Hongarye, die DDR, Tsjeggo-Slowakye, Pole, Joego-Slawië en ander state.

In 1964 het die Rostov-sjampanjeaanleg die prosesse van voortdurende sjampanje bemeester. Die tegnologie wat gedurende hierdie tydperk ontwikkel is, het die doeltreffendheid daarvan bewys. Dit word tans gebruik in die vervaardiging van sjampanje en vonkelwyne. Dit het slegs 'n effense modernisering ondergaan, wat deur die prestasies van wetenskap en tegnologie bepaal is. Toegepaste beste praktyke en nuuttegnologie het toegelaat om tegnologiese prosesse aansienlik te verbeter, asook kapasiteit te verhoog. Teen 1970 het die Rostov-fabriek van vonkelwyne tot 8 miljoen bottels geproduseer.

Herorganisasie

In die vroeë lente van 1970 is 'n eksperimentele wyn- en vodkafabriek aan die Rostov-distilleerdery gekoppel. Die nuwe onderneming het sy huidige naam gekry – die Rostov-aanleg van vonkelwyne.

Production

Tans is die kapasiteit van die Rostov-aanleg van vonkelwyne tot 13 miljoen bottels verhoog. Die onderneming het drie produksiewerkswinkels, naamlik:

1. Werkswinkel vir wynmateriaal. Dit is ontwerp om grondstowwe wat in die vervaardiging van wyn gebruik word, te stoor. Dit kom na die onderneming van verskeie plase. Bronne vir die vervaardiging van sjampanje is tradisionele variëteite, insluitend Chardonnay, Sauvignon, Aligote, Riesling. Die aanleg koop dit direk van druiweprodusente in die Rostov-streek, Stavropol-gebied en die Krasnodar-gebied aan. Die verskaffing van wynmateriaal van die state van Europa en die GOS is gevestig.
2. Sjampanje-werkswinkel. Dit bevat akratofore wat ontwerp is om sekondêre fermentasie te verseker, lyne van konstante sjampanje. Die rypwording van die wyn word uitgevoer deur middel van 'n deurlopende vloei in groot houers. Hulle verskaf 'n druk van 5-6 kilogram per vierkante sentimeter. Dit is nodig sodat die wyn tydens die fermentasieproses met koolstofdioksied verryk word.
3. Bottelerings- en afrondingswinkel. Dit produseer bottelering van wyn en bring bottels tot bemarkbare toestand. Dit het drie lyne. Terselfdertyd laat die toerusting dit toe om vonkelwyne teen 'n spoed van 10 000 bottels per uur te botteleer.

Prestasies, vooruitsigte

Rostov plant van vonkelwyne, ten spyte van die steeds toenemende mededinging, beklee 'n leidende posisie in die bedryf. Terselfdertyd word die konsekwente kwaliteit van sy produkte opgemerk.

Dit is ook opmerklik dat meer as 120 maatskappye van die Russiese Federasie hulself as vennote van die Rostov-sjampanjeaanleg beskou.

Die maatskappy se produkte het talle toekennings ontvang wat by internasionale uitstallings gewen is, insluitend dié in China, Turkye, Kazakhstan en ander lande. Die vonkelwyne van die plant is permanente wenners van kompetisies vir die titel "Die Beste Produk van die Don", pryswenners en wenners van die All-Russiese kompetisie, waar 100 beste produkte van die Russiese Federasie bepaal word. Die aanleg is ook een van die leiers van ondernemings in Rostov-on-Don.

Na 'n sekere pouse, sedert 2014, het die aanleg aktief begin uitvoere ontwikkel. Die volgende handelsmerke word tans aan die Rostov Champagne Winery toegeken:

• "Rostov";
• "Rostov Aged";
• "Rostov Gold";
• "Ataman Platov",
• "Rachel" en ander.

Vanaf die herfs van 2014 het die Rostov-sjampanjeaanleg begin om uitstappies by die onderneming te hou. Hier kan besoekers kennis maak met al die prosesse om vonkelwyne te maak. Tydens die besoek ontvang mense omvattende inligting oor almalprodukreeks van die Rostov-aanleg van sjampanjewyne van erkende meesters van wynmakers. Jy kan ook handelsmerkprodukte hier proe. Diegene wat wil, kan die produkte waarvan hulle hou, hier in die maatskappywinkel van die Rostov-sjampanjeaanleg koop.