Eiermerk: kategorie, tipe, gewig

2024 Outeur: Howard Calhoun | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 10:16

Byna die winkel kom byna elke persoon voor die vraag te staan hoe om die regte vars smaaklike eier vir ontbyt te kies. Daar is gewoonlik verskeie soorte eiers op die rakke. Eieretikettering sal jou help om uit te vind watter eier sal baat vind.

Volgens die vereistes van Russiese wetgewing moet alle eiers wat deur 'n pluimveeplaas geproduseer word dienooreenkomstig gemerk word. 'n Stempel word aan die kant van elke eier geplaas.

Nasien

Nasien bestaan uit twee dele. Die eerste karakter is die ouderdom van die produk (maksimum raklewe), die tweede karakter van die eiermerk is die kategorie (eiergrootte).

Die eerste merkteken is Russiese letters, die tweede is 'n nommer.

Soorte eiers

Daar is twee soorte eiers: dieet en tafel.

Tafeleiers is gemerk met die letter "C". Hulle word gewoonlik met blou of pers ink gemerk. Die afwesigheid van merk op die eier is aanvaarbaar indien die rakleeftyd op die verpakking (houer) gemerk is vir die berging en vervoer van eiers. Die enigste voorwaarde: die vervaldatum moet nie binne die houer self wees nie, dit moetsit op 'n opvallende plek. Tafeleiers word vir tot 25 dae by kamertemperatuur gestoor, dit kan vir tot drie maande in die yskas gestoor word.

Dieet-eiermerk - die letter "D". Gestempel in rooi ink. 'n Dieet-eier is nie 'n spesifieke tipe of verskeidenheid eiers soos sommige kliënte glo nie. Van tafel word dit onderskei deur uitsonderlike varsheid. So 'n eier kan nie temperature onder nul weerstaan nie en moet binne sewe dae verkoop word. Die dag waarop die hen die eier gelê het, word nie in ag geneem nie. As gevolg van die kort raklewe en implementering, bly dieet eiers altyd vars. 'n Kenmerkende kenmerk is die moontlikheid om dieet eiers rou te eet. Die proteïen in so 'n eier het 'n digte struktuur, en die eiergeel is dig, hang nie uit nie, die lugsak binne-in die eier is omtrent vier millimeter hoog.

Let wel: Dieetvars eiers is altyd moeilik om te dop.

Eierkategorieë

Die tweede deel van eieretikettering is 'n nommer of letter wat die kategorie of grootte van die eier aandui.

Volgens staatstandaarde is dit gebruiklik om kategorieë gemerk "1", "2", "3", "B", "O" te onderskei:

• "3". Die kleinste eier, die derde kategorie, sy gewig wissel van 35 tot 45 gram.
• "2" is die tweede kategorie eiers wat in grootte wissel van 45 tot 55 gram.
• "1" is die eerste kategorie eiers met 'n gewig van 55 tot 65 gram.
• "O" - geselekteerde eier. Relatief groot, sy gewig kan van 65 tot 75 gram wees.
• "B" - die hoogste kategorie reuse-eiers. Hullebenaderde grootte begin vanaf 75 gram.

Soms kan jy die inskripsie "organies" op eierpakkies sien. Dit is nie van toepassing op die Russiese klassifikasie nie en word deur vervaardigers gedruk om die aandag van kopers daarop te vestig dat die henne wat die eier gelê het, organiese voer geëet het. Daar is geen staatsbeheer oor hierdie inligting nie.

Voorbeeld

Wat beteken die merk op eiers "SV"? Dit is 'n tafeleier van die hoogste kategorie. Dit wil sê, hierdie eier kan tot 25 dae binnenshuis gestoor word en het 'n gewig van meer as 75 gram. Volgens dieselfde beginsel sal die merk "D2" beteken dat dit 'n raklewe van nie meer as 'n week het nie, en die grootte wissel van 45-55 gram.

Merk ingevoerde eiers

Dikwels op die rakke, veral in grensdorpe, kan jy die merke "S" - "XL" sien. Wat beteken dit? Die feit is dat die meeste lande in Europa en die wêreld kategorie-benamings in Latyn gebruik, en die nommer in die merk dui die land aan waarin die eier geproduseer is.

Dus, volgens internasionale standaarde, beteken "1" dat die land van produksie België is, "2" - Duitsland, "3" - Frankryk, en Nederland word met ses aangedui.

Latynse letters het die volgende betekenisse:

• "S" is 'n klein eiertjie minder as 53 gram;
• "M" is 'n eier, waarvan die gewig 53-63 gram kan wees;
• "L" is eiers wat tussen 63 en 73 gram weeg;
• "XL" is die grootste eier vergelykbaar met die Russiese hoogste kategorie. Sy gewig begin by 73 gram.

Kookboeke is verstek op kategorie 3 of "S" grootte eiers.