Lentegars: variëteite, saaidatums, verbouing, ekonomiese belang

2024 Outeur: Howard Calhoun | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 10:16

Lentegars is 'n belangrike voedsel-, voer- en industriële graangewas. Hierdie artikel sal die hoofkenmerke van hierdie gewas bespreek, sowel as die kenmerke van sy verbouing.

Ekonomiese waarde

Grye (gars en gars) en meel word van lentegars gemaak. Suiwer garsmeel word nie gebruik nie, dit, in die hoeveelheid van 20-25%, word gemeng met rog of koringmeel. Gars word ook gebruik om varke vet te maak, en in gebiede waar hawer nie verbou word nie, om perde te voer. Boonop is hierdie kultuur 'n grondstof vir die produksie van alkohol en bier. Garssaad bevat: stikstofvrye ekstraksies - 64,6%, proteïen - 12%, vesel - 5,5%, water - 13%, vet - 2,1% en 2,8% as.

Culture Origins

Gars is een van die oudste landbougewasse. Soos opgrawings toon, was dit, saam met koring, aan mense in die Steentydperk bekend. Die Egiptenare het gars verbou vir 50 eeue vC. In Griekeland, Italië en China word dit sedert prehistoriese tye verbou. Volgens die materiaal van opgrawings is gars in die gebied van Sentraal-Asië in besproeiingslandbou gekweek.4-5 duisend jaar voor ons era. Op die grondgebied van Moldawië en Oekraïne het dit in die 3de millennium vC begin verbou word. Vandag word die verbouing van lentegars oor die hele wêreld beoefen.

Botaniese beskrywing

Die genus Hordeum L bestaan uit drie gekweekte en baie wilde garsspesies. Gekweekte gars word geklassifiseer volgens die aantal vrugbare aartjies wat op die stamsegment geleë is. Oorweeg hierdie spesies:

• Hordeum vulgare. Hierdie spesie word multi-ry of gewone genoem. Op elke segment van die staaf het dit drie vrugbare aartjies wat graan gee. Afhangende van die digtheid van die aar, word gewone gars in twee subspesies verdeel: gereelde 6-ry (die aar is dig en dik, relatief kort, lyk soos 'n gereelde seshoek in dwarssnit) en onreëlmatige 6-ry (die aar is minder dig, rye met korrels is verkeerd gerangskik, laterale aartjies kan agter mekaar gaan en agter die gemiddeldes in ontwikkeling bly; in deursnee vorm die aar 'n vierhoekige figuur).
• Hordeum distichon. Dit is 'n twee-ry gars, op die segment van die stam waarvan daar drie spikelets is (die middelste een is vrugbaar, en die sye is onvrugbaar). Uit die aard van die laterale aartjies word tweerygars in twee subspesies verdeel. By die eerste subspesie is blom- en aardopluise op die laterale steriele aartjies geleë, en in die tweede slegs aartjies.
• Hordeum intermedium. Dit is 'n intermediêre gars. Dit kan 1-3 korrels op die rand van die aar ontwikkel.

In ons breedtegrade, slegs multi-ry entwee-ry gars. Die eerste is gewoonlik meer vroeg en droogtebestand. Multi-ry en twee-ry gars word in baie variëteite verdeel. Klassifikasie kan gebaseer word op kenmerke soos afdak, afdakkarakter, aar- en korrelkleur, korrelfilmigheid en aardigtheid.

Biologiese kenmerke

Lentegars pas goed by verskillende grond- en klimaatstoestande aan.

Temperatuur. Gars sade begin ontkiem by 'n temperatuur van 1 graad. Terselfdertyd is die optimale aanwyser van die ontkiemingstemperatuur 20-22 grade. Saailinge van hierdie gewas kan ryp tot 8 grade onder nul weerstaan. Die plant word veral sensitief vir ryp tydens blom en rypwording. Gedurende die vulperiode kan die embrio van die graan selfs aan 1,5-3 grade ryp ly. Graan wat aan uiterste ryp blootgestel word, kan sy ontkiemingsvermoë heeltemal verloor. Koueverdraagsaamheid verskil na gelang van die verskeidenheid gars. Variëteite van poolstreke is die bestandste.

Hoë temperature tydens graanvul gars verdra beter as hawer en koring. Volgens die navorsing van V. R. Zelensky, by 'n temperatuur van 38-40 grade, verloor die huidmondjies van die blare van hierdie kultuur hul vermoë om na 25-30 uur te sluit. In lentekoring is hierdie syfer van 10 tot 17 uur. Die verhoogde weerstand van gars teen hoë temperature is te danke aan sy voorbarigheid en vermoë tot intensiewe voeding in die vroeë stadiums van groei.

Humiditeit. Wat droogteverdraagsaamheid betref, is lentegars een van dieleiers onder die brode van die 1ste groep. Sy transpirasietempo is ongeveer 400. In droë gebiede is garsoeste dikwels groter as koringoeste.

Verdraagsaamheid teenoor lug en gronddroogte kan volgens variëteit verskil. Gars is die meeste vatbaar vir 'n gebrek aan vog in die opstartfase. As die grond gedurende hierdie tydperk nie genoeg water bevat nie, sal die aar nie behoorlik kan ontwikkel nie en die aantal onvrugbare aartjies sal toeneem.

Grond. Soos reeds genoem, word lentegars suksesvol in verskillende grond- en klimaatsones verbou, wat sy aanpasbaarheid by verskillende tipes gronde illustreer. Wat die reaksie op grondvrugbaarheid betref, is gars meer soos koring as hawer. Strukturele vrugbare gronde met 'n diep bewerkbare horison is die geskikste daarvoor. Op sanderige en sanderige leemgrond ontwikkel hierdie graangewas swak. Ook ongunstig vir gars is suur turf- en soutgrond. Dit ontwikkel goed in gronde met 'n pH van 6,8 tot 7,5.

Vegetasie. Afhangende van die variëteit, groeigebied en klimaatstoestande, kan die groeiseisoen van lentegars wissel van 60 tot 110 dae.

variëteite

Vandag is daar baie variëteite lentegars. Ons sal na 'n paar gewilde kyk om 'n algemene idee van die kwessie te kry.

Vicount. Die variëteit is geskep deur die metode van intraspesifieke hibridisasie. Dit het 'n regop bos met 'n hol stam van medium dikte. Die graanmassa is 0,042-0,054g. Die groeiseisoen wissel van 73 tot 127 dae, afhangend van die streek. Die variëteit word as graanvoer beskou, maar in gunstige toestande kan dit graan produseer wat geskik is vir brou. Die gemiddelde graan bevat 11 tot 13% proteïen. Filmagtigheid oorskry nie 10%. Ekstrakbaarheid is 77,8-80,1%.

Die variëteit is bestand teen siektes en veranderende grond- en klimaatstoestande. Sy potensiële opbrengs bereik 70 sentners per hektaar. Saai van hierdie variëteit word uitgevoer by die eerste geleentheid om die veld te betree. Ongeveer 4,5-5 miljoen sade word per 1 hektaar gesaai. As saaiery laat is en die lente beloof om droog te wees, word hierdie syfer met 1 miljoen verhoog.

Vakula. Die variëteit word gekenmerk deur verhoogde aanpasbaarheid by veranderinge in groeitoestande. Dit het 'n verminderde fotoperiodiese sensitiwiteit, wat 'n goeie oes verseker, ongeag die tyd van aankoms van die lente en die besonderhede van 'n bepaalde breedtegraad. Graanmassa kan wissel van 0,046 tot 0,052 g. Met oorvloedige vogtoevoer bereik die massa 0.060 g. Die variëteit het 'n hoë graangroei-energie, lae filmagtigheid en lae proteïeninhoud. Die laaste kenmerk laat ons toe om dit toe te skryf aan brou. Die saaitempo kan wissel van 2 tot 3 miljoen sade per 1 hektaar. Verdikte gewasse in droë toestande produseer nie groot sade van hoë geh alte nie. Die opbrengs van die Vakula-variëteit kan wissel van 50 tot 90 sentners per hektaar grond.

Helios. Die gars van hierdie variëteit is soortgelyk in sy eienskappe aan die Vakula-variëteit. In vergelyking daarmee het dit egter hoër graankwaliteite. Bosse beter en gee hoëroes in toestande van goeie vogvoorsiening. Die variëteit is bedoel vir intensiewe verbouing met verminderde saadtempo. Die massa van graan kan van 0,048 tot 0,050 gram wees. Die groeiseisoen wissel in 'n baie nou reeks - 90-93 dae. Die saadtempo is 3,7-4,16 miljoen sade per 1 hektaar. Die opbrengs van sulke gars kan 89 k/ha bereik.

Duncan. Lentegars van hierdie variëteit is in Kanada geteel en oor die wêreld versprei as gevolg van sy uitstekende opbrengs, ontkieming en ontkiemingskragtigheid. As gevolg van die sterk stam is hierdie variëteit gars bestand teen oorvolwasse en blyplek. Die massa van een graan is gemiddeld 0,049 g. Die opbrengs van die variëteit bereik 80 centners per hektaar. En dit ondanks die feit dat dit 'n baie lae saaisyfer het - 2-2,2 miljoen sade per hektaar. Laasgenoemde aanwyser is te wyte aan die feit dat in 'n verdikte toestand die kultuur swak ontwikkel. Priazovsky 9. Die saaigars van hierdie variëteit is ingesluit in die lys van waardevolle variëteite van die Russiese Federasie. Dit word gekenmerk deur hoë droogteweerstand en goeie plastisiteit. Die plantegroeiperiode van sulke gars is 80-82 dae. Die strooi het 'n hoë sterkte en weerstand teen verblyf. Die variëteit is bestand teen poeieragtige skimmel, dwergroes en alle soorte plae. Dit is die beste geskik vir verbouing in die Sentrale Swart Aarde, Noord-Kaukasus en Middel-Wolga-streke van die Russiese Federasie. Die opbrengs van gars van hierdie tipe is 42-63 centners per hektaar. Die massa van een grein kan wissel tussen 0,045-0,055 gram.

Mamluk. Hierdie variëteit het 'n hoë fotoperiode sensitiwiteit,as gevolg daarvan ontwikkel dit vinnig in die aanvanklike stadiums van groei. Die verblyfweerstand van hierdie variëteit is nie so hoog soos dié van die vorige een nie, maar dit is ingesluit in die lys van waardevolle variëteite van die Russiese Federasie. Die meeste van die graan word vir voer gebruik, maar verwerking tot graan is ook algemeen. Die variëteit het 'n gemiddelde weerstand teen droogte en word, onderhewig aan landboutegnologie, feitlik nie deur siektes geraak nie. Mamluk is die gewildste in die Krasnodar- en Stavropol-gebiede van die Russiese Federasie. Die opbrengs van die variëteit kan tot 68 sentners per hektaar bereik. Die produktiwiteit van lentegars en die opbrengs is hoër hoe vroeër dit gesaai word. Die saadtempo wissel van 4,5 tot 5 miljoen korrels per hektaar. As die tydsberekening van die saai van lentegars nie nagekom word nie, moet dit met 'n miljoen verhoog word.

Plaas in wisselbou

Die beste voorlopers vir lentegars is rygewasse soos aartappels, mielies en suikerbeet. Wintergewasse wat op 'n skoon bemeste braak lê, is ook 'n goeie opsie. Gars word ook na lentekoring gesaai, as dit op 'n kaal braak lê of op 'n laag meerjarige grasse. Rygesaaide gars is veral geskik vir brou. Dit gee 'n hoë opbrengs en kwaliteit graan, wat ryk is aan stysel.

Vir voedseldoeleindes of vir veevoer word gars ook na peulgewasse gesaai, wat stikstof in die grond opgaar. In beetverbouingsgebiede word dit dikwels in die plek van beet gesaai. Volgens studies word die hoogste opbrengs van gars waargeneem wanneer dit voorafgegaan word deur(in dalende volgorde): aartappels, mielies, vlas en beet, lentekoring, gars.

Omdat dit 'n vroeë rypwordende gewas is, word gars as 'n goeie voorloper vir die lente en, in sommige streke, wintergewasse beskou. Danksy vroeë oes word dit ook as 'n dekgewas gewaardeer en presteer dit beter as ander lentegrane in hierdie verband.

Kunsmis

Lentegars reageer goed op grondbemesting. Die vorming van 100 kilogram graan benodig tot 2,5-3 kg stikstof, 2-2,4 kg kalium en 1,1-1,2 kg fosfor. In die aanvanklike fases van ontwikkeling verbruik die kultuur 'n klein hoeveelheid kunsmis. Gedurende die "loot-tillering"-tydperk verbruik dit ongeveer die helfte van die fosfor, die helfte van die stikstof en driekwart van die kalium van die totale massa kunsmis wat gedurende die groeiseisoen gebruik word.

Die toediening van mis direk onder gars word in die noordelike streke beoefen, waar dit die belangrikste graangewas is. In ander streke gebruik hulle sy vermoë om voordeel te trek uit die uitwerking van mis - hulle word as 'n tweede gewas gesaai.

Sulke kunsmis vir lentegars soos fosfor en kalium word onder koue ploeg toegedien. Stikstof word die beste toegedien wanneer bobemesting vir voor-saaibewerking gedoen word. Kalium en fosfor verbeter die brou-eienskappe van die kultuur. Die beste resultaat, veral in die westelike streke van verbouing, gee gars wanneer topbemesting met volledige minerale bemestingstowwe.

Die verhouding van een of ander kunsmiskomponent kan afhang van die tipe grond waarop die gewas verbou word. Op podsoliese grys en afbrekende swart gronde, sowel as in die sone van kastaiingbruingrond, reageer gars sterkvir fosfaat- en stikstofkunsmisstowwe. Op gedreineerde moerasagtige gronde gee kalium die grootste resultate. Op normale chernozems kan die grootste effek verkry word met behulp van fosfor-kalium komplekse.

Die dosis kunsmis, sowel as die tipe daarvan, hang af van die eienskappe van die grond, die beplande opbrengs en die benuttingsfaktor van voedingstowwe. Vir normale gewasgroei is dit, benewens die gelyste kunsmisstowwe, ook nodig om 'n aantal mikrokunsmisstowwe te gebruik, wat gebaseer is op: boor, mangaan, sink, koper, molibdeen, ensovoorts. 'n Gebrek aan mikro-elemente in die grond kan lei tot plantsiektes, metaboliese versteurings en 'n aansienlike afname in opbrengs.

Op gedreineerde turfgronde word kopersulfaat en pirietkalsien as kunsmis toegedien. Dit is opmerklik dat die uitwerking van die gebruik van koperkunsmis die oes eers na 'n paar jaar beïnvloed.

Tillage

Kultuur groei gunstig in landerye met diep herfsploeg. Die diepte van ploeg kan tot 30 cm bereik. Op soddy-podzolic gronde kan 'n spesiale effek verkry word deur die bewerkbare laag te verdiep met die gelyktydige inbring van mis en minerale bemestingstowwe. Sneeu en smeltwater in gebiede wat bedoel is om lentegars te saai, word op dieselfde manier behou as in gebiede vir lentekoring. Lentebewerking kan eg of ploeg en bewerking met gelyktydige eg insluit.

Oorweeg nou die verbouing van lentegars volgens fases.

Saadvoorbereiding

Vir saai gebruik groot saad gars. Hulle het 'n hoë ontkiemingskrag, gee hoop lote en groei goed. Om die opbrengs te verhoog, word die sade behandel deur die metode van lug-termiese verhitting. Hulle word ook op 'n droë of semi-droë manier teen groot siektes en plae behandel.

Saaikalender

Lentegars is 'n vroeë saaigewas. As saai met 'n week vertraag word, kan die opbrengs met 10-40% afneem, afhangende van die streek. Wanneer dit vroeg gesaai word, produseer gars groot korrels met 'n minimum inhoud van films en weerstandbiedende saailinge.

In die reël word lentegars met of na lentekoring gesaai. In Siberië en Noord-Kasakstan begin die garssaaikalender van 15-25 Mei, afhangend van die jaar. Februarie-gewasse word in die Krim, Kuban en Sentraal-Asië beoefen. Dus kan die tydsberekening van die saai van lentegars dramaties verskil en afhang van die besonderhede van die streek.

Saaimetode

Die saai van lentegars in 'n kruis en smal ry manier is die doeltreffendste. Soos die praktyk toon, gee hierdie metodes, in vergelyking met konvensionele rysaaiery, sowat 15% meer opbrengs.

Saaikoerse

Saaitempo hang af van die gebied van garsverbouing. Byvoorbeeld, in die Verre Ooste wissel hulle van 1,6 tot 2 centners per hektaar (ongeveer 4,5 miljoen lewensvatbare sade), en in die Noord-Kaukasus - 1,3-1,6 centners per hektaar (ongeveer 3,5-4, 5 miljoen sade). Saaihoeveelhede kan dus in 'n redelik wye reeks wissel, afhangende van die landboutegniese engrondtoestande van die streek. By verdikte gewasse word die proteïeninhoud in korrels verminder. Dit moet in ag geneem word as die kultuur vir brou gekweek word.

Saaidiepte

Op swaar kleigrond word saad gesaai tot 'n diepte van hoogstens 4 cm, en op ligte sanderige gronde - nie meer as 6 cm. In toestande van gebrek aan neerslag kan die saaidiepte tot 8 toeneem. cm. Gesaaide sade swel stadig, dus moet hulle in 'n klam laag van die aarde naby wees.

Gewasversorging

Om saailinge vriendelik te maak, word in droë gebiede na-saai gelyktydig gerol met ligte eg. In vogtige gebiede word saailing-eg gebruik. Hierdie maatreëls laat jou toe om onkruid te vernietig, die grond los te maak en die toegang van suurstof na die wortels te verhoog. As daar ná 'n swaar reën 'n kors op die grond gevorm het, en saailinge het nog nie verskyn nie, word dit deur egte vernietig.

Oes

Gars word saam ryp. Met die begin van rypheid word die aar bros, en die graan verkrummel maklik. Tweefase-oes begin ongeveer vanaf die middel van wasrypheid, en enkelfase-oes - op volle rypheid, in 'n versnelde modus.

Miller's barley kenmerke

Spesiale vereistes word gestel aan die eienskappe van lentegars wat in brou gebruik word. Vir brou is tweery gars variëteite die beste, wat groot, egalige en eweredig ontkiemende korrels produseer. Korrel vir brou moet groot wees (massa ongeveer 0,040-0,050 g) en dun film, strooi hê-geel kleur, bevat ten minste 78% stysel en het hoë ontkiemingsenergie (ten minste 95%).

Voorheen is geglo dat slegs die garskorrel, waarin die proteïeninhoud minimaal is, geskik is om bier te brou. Later is egter gevind dat alles hier nie afhang van die hoeveelheid proteïene nie, maar van hul kwaliteit. Volgens studies kan die beste resultate behaal word wanneer gars gebruik word, wat hoë molekulêre gewigsproteïene (globuliene en prolamine) bevat, wat feitlik onoplosbaar in water is. Nie-proteïenstikstof, sowel as albumienstikstof, het 'n slegte uitwerking op die produksie van bier. Die waardevolste voorlopers vir sulke gars is wintergewasse, mielies, aartappels, beet en vlas.

Wanneer gars vir die brouerybedryf gekweek word, word die beste resultate behaal wanneer dit vroeg geplant word. Dit lei tot 'n hoë opbrengs van egalige, groot korrels met 'n hoë styselinhoud en verminderde filmagtigheid.

In die verbouing van sulke graan is die mees produktiewe saaimetodes ook smalry en kruis. Na-saai rol het 'n positiewe uitwerking op oeskwaliteit. En wanneer 'n kors gevorm word of die grond sterk gekompakteer is, word egwerk gebruik. Danksy hierdie tegnieke is die stam homogeen, en die graan word gelyk gemaak. In gewasse van moutgars is dit nie raadsaam om tot snoei te wend nie, aangesien die graan in hierdie geval kleiner en met verminderde eienskappe kan blyk te wees.

Die kwaliteit van moutgars word grootliks beïnvloed deurskoonmaak metode en tyd. Die grootste doeltreffendheid word getoon deur enkelfase-oes, uitgevoer gedurende die tydperk van volle rypheid, wanneer die voginhoud van die graan nie meer as 22% is nie. In die suidelike streke word tweefase-oes egter dikwels gebruik. As die gars oorbly, daal die hoeveelheid stysel in die graan, aangesien verhoogde respirasie begin. Lae lugtemperatuur en oormatige vog gedurende die tydperk van volle rypheid kan die kwaliteit van saad van laat oes nadelig beïnvloed. Na dors word die graan versigtig gesorteer en gedroog, wat dit toelaat om sy ligte kleur te behou en hoë ontkiemingsenergie te verseker.