Kweek sampioene in kweekhuise: tegnologie, kenmerke van werk, nodige voorwaardes en kundige advies

2024 Outeur: Howard Calhoun | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 10:16

Om sampioene in kweekhuise te kweek is 'n goeie manier om 'n skoon oes vir jouself te kry of om te verkoop. Daar kan nie gesê word dat die tegnologie van hierdie proses te ingewikkeld is nie, maar baie werk sal belê moet word.

Watter sampioene kan gekweek word

Voordat jy by die werk kom, moet jy oor die tipe sampioene besluit. Sommige verteenwoordigers van hierdie koninkryk groei glad nie in beknopte toestande nie, en weier om te vermeerder en te groei. Ander, inteendeel, groei uitstekend op kunsmatige substrate en kompos, wat 'n ryk oes geniet.

Dus, by die huis en in groot industriële kweekhuise, word die volgende spesies gewoonlik gekweek:

• Porcini-sampioene.’n Baie waardevolle, maar ongelooflik wispelturige kultuur. Ervare sampioenkwekers beveel aan dat beginners nie met hierdie variëteit mors nie, aangesien blankes dikwels sterf, op die geringste klimaatsverandering reageer en stadig groei. Maar as jy daarin slaag om 'n oes te kry, dan kan dit maklik verkoop word.
• Oestersampioene. Dit is 'n ideale gewas vir beginners en word dikwels kommersieel verbou. Oestersampioene is onpretensieus, hulle is goedvoel in 'n wye reeks klimaatstoestande en op verskillende substrate. Terselfdertyd groei hulle vinnig - die eerste oes kan binne 'n maand verkry word. Verkoopsmarkte is ook maklik om te vind - kafees, restaurante, klein winkels neem dit te koop. Die nadeel van oestersampioene is dat dit goedkoop is, en om 'n tasbare wins te maak, moet jy uit 'n groot area oes.
• Sampignons. Meer wispelturig as oestersampioene, aangesien hulle duur kompos nodig het om te groei. Maar hulle groei goed, en as die produkte verkoop word, sal die koste afbetaal word.
• Sjiitake. Boomswam, dieselfde as oestersampioene en heuningsampioene. Dit is nie wydverspreid in ons land nie, maar in die wêreld is dit in die tweede plek in gewildheid na sampioene.
• Wintersampioene. 'n Kouebestande sampioen, wat belangrik is vir ons land.

Aflaai-ligging

Sampioene word op twee maniere gekweek:

1. Uitgebreid. Die gewas word op die grond naby die bome op die plot of naby dit gesaai. Dit wil sê, sampioene, porcini en sampioene groei in hul natuurlike omgewing, maar onder die toesig van 'n sampioenkweker.
2. Intens. Die kweek van sampioene in kweekhuise behoort tot hierdie spesifieke metode van oes. Oestersampioene, wit sampioene en sampioene kan heeljaar in 'n kunsmatige omgewing gekweek word, maar dit verg baie arbeid en geld.

'n Kamer vir sampioene is nie noodwendig 'n klassieke kweekhuis nie. Ander ruimtes sal ook goed werk, soos 'n motorhuis, skuur, kelder of selfs 'n kamer in die huis. Maar enige kamer, insluitendkweekhuis, moet jy ernstig voorberei om die regte mikroklimaat daarin te skep.

Kweekhuisvoorbereiding

Wat is die naam van die kweekhuis vir die kweek van sampioene? Op sommige plekke kan jy die term "miselium" hoor, maar die primêre betekenis daarvan is miselium. Daarom is dit korrek om bloot te sê “kweekhuis vir sampioene.”

Om sampioene in 'n polikarbonaat-kweekhuis te kweek, moet die kweekhuis voorberei word vir die aanplant van so 'n nie-standaardgewas. Sampioene kan in beginsel in 'n gewone kweekhuis vir groente, tussen komkommers geplant word, en hulle sal goed voel. Maar as die kweekhuis gekoop is om suiwer sampioene te teel, moet dit gewysig word:

1. Direkte sonlig is skadelik, so ons skadu deursigtige mure met kryt of gaas in.
2. Bedek die vloer met 'n film, en lê spesiale aarde daarop.
3. Installeer elektriese verwarmers of waterstralers (of verskaf 'n ander metode van verhitting).
4. Reël spesiale lugbevochtigers wat deur die net aangedryf word. Humiditeit in die kamer moet nie laer as 85-90% wees nie.
5. Om vormgroei op die mure te voorkom, moet hulle van binne met 'n spesiale oplossing behandel word. Dit is 'n baie belangrike stadium, slaan dit oor, die sampioenprodusent loop die risiko om die oes te verloor.
6. Ventilasiestelsel. Die lug moet hernu word, maar sonder konsepte.
7. Soneer die perseel. Dit is nodig om 'n plek te voorsien vir die berging en verwerking van grond, substrate en kompos, vir plantasies en vir die uitspruit van miselium.

As die gewas gekweek word vir verkoop, dan is dit nodig om spasie daarvoor toe te kenberging.

Daar is ook spesiale sampioen kweekhuise, byvoorbeeld, 'n twee-vlak St. Petersburg, gekombineer Moskou of Grachev. So 'n struktuur lyk soos 'n groentekweekhuis, maar geïsoleer met houtmure en 'n laag mis bo en onder, en met 'n stelsel van ventilasiegeure.

toerusting

Wat het jy nog nodig behalwe 'n kweekhuis? Daar is eintlik 'n hele paar goed om te koop:

1. Poliëtileen om die grond te bedek.
2. Sampioene kan op verskillende maniere gekweek word, soms na gelang van die spesifieke variëteit. Sampioene word op stompe, rakke, sakke substraat gekweek, opgehang of op 'n pen, bokse of ander houers vasgemaak. Iets uit hierdie lys sal gekoop moet word.
3. Verhittingstralers (elektriese verwarmers).
4. Humidifiers.
5. Ventilasiestelsel.
6. Yskaste vir die oes. Selfs al is die groei van sampioene in 'n kweekhuis net 'n stokperdjie, is dit nodig om 'n plek in die yskas te voorsien vir die volgende golf. As die kultuur te koop is, word dit 'n prioriteit.

As sampioene gekweek word vir die doel van hul verdere bemarking, moet jy houers vir versameling en berging, asook verpakking houers en film koop.

mycelium-aankoop

Om die proses te begin, benodig jy plantmateriaal. Vir sampioene is dit mycelium - 'n miselium in die vorm van dun invlegde drade wat op 'n spesiale aarde gelê word. Jy moet dit by betroubare verskaffers koop sodat dit vars is, nie droog is nie en nie met verskeie siektes besmet is nie. Benewens die nagaansertifikaat, sal dit nuttig wees om 'n klein toetsmonster te kry, waardeur jy die kwaliteit van die miselium kan evalueer. Dit is veral belangrik as jy groot plantasies het.

Ander teelopsies

Sommige spesialiste in die groei van sampioene in 'n kweekhuis heeljaar verkies om nie miselium te koop nie, maar om die miselium op hul eie te ontkiem, van lewende spore. Dit is goedkoper, maar meer gesukkel.

Sampioenspore word gekoop en as sade op 'n spesiale substraat by hoë humiditeit en temperatuur ontkiem. En na die begin van intensiewe groei van sampioene, word die temperatuur verlaag.

Spore word ook van wilde sampioene verkry: dit word versamel, 24 uur lank in water geweek en dan tot 'n pulp gevryf. Water met 'n suspensie word op die landingsplek gegooi en wag vir saailinge. Die metode is effektief, maar die opbrengs is in twyfel.

Sampioene kan steeds gekweek word deur bloot 'n deel van die miselium van die woud na die regte plek oor te dra. Stokperdjies oefen om hoede te begrawe, gevolg deur intensiewe natmaak.

Substrate en kompos

Een van die hooftoestande vir die kweek van sampioene is die plant van miselium in spesiaal voorbereide grond. Verskillende substrate is geskik vir verskillende soorte sampioene, naamlik:

• Vir sampioene word spesiale kompos - strooi met die byvoeging van ureum en superfosfaat - vir 'n paar dae bevochtig. Dan word beesmis in bokse uitgelê en bo-op met strooi bedek. Na 3-4 dae word alles gemeng met die byvoeging van water en gips. Sodra die struktuur van die kompos fynkorrelig word en die reuk van ammoniak verdwyn,jy kan miselium plant: vir 100 kg strooi neem 100 kg mis, 2 kg ureum en superfosfaat en 8-10 kg gips.
• Oestersampioene groei in sakke gevul met saagsels en turf en bedek met grond.
• Om deur die jaar porcini-sampioene in 'n kweekhuis te kweek, is moeilik vanweë die feit dat dit net goed groei in droë, goed gedreineerde gronde. Hulle groei nie op turf-toegevoegde substrate, leem, moerasagtige grond en sandstene nie. Ideaal gesproke het jy grond nodig uit die area van die woud waaruit die saad geneem is. Maar jy kan tuingrond met mis en saagsels meng.

Enige substraat of kompos vir die kweek van enige soort sampioen kan klaargemaak gekoop word.

Kundige advies vir beginner-sampioenkwekers

1. Nuwelinge in die verbouing van hierdie gewas praat dikwels oor die volle outomatisering van kweekhuise vir die kweek van sampioene. Maar net groot nywerheidsondernemings kan dit bekostig.
2. Wanneer jy personeel werf, maak seker dat hulle 'n mediese kaart het. Wanneer jy met sampioene werk, is dit nie net 'n formaliteit nie, maar 'n noodsaaklikheid.
3. As die gewas vir verkoop gekweek word, is dit nodig om vooraf afsetpunte te vind.
4. Almal kan dit doen - al wat jy nodig het, is geduld en ywer.
5. Maak seker jy koop 'n yskas of vrieskas met skokvries - die raklewe van rou sampioene is weglaatbaar, en jy kan die resultaat van lang werk verloor.
6. Watertemperatuur vir besproeiing - nie minder nie as 10 ⁰С. Styf is nie geskik vir 'n delikate kultuur nie, dit moet versag wordvoeg lemmetjie by.

Kweek wit sampioene in 'n kweekhuis

Hierdie variëteit benodig 80-85% humiditeit en geen temperatuurskommelings nie. Vir ontkieming is die ideale opsie 28 grade, vir groei - 17. Wanneer sampioene in 'n kweekhuis gekweek word, neem dit gewoonlik nie meer as 'n paar maande om te oes nie, maar nie in hierdie geval nie.

Cep-sampioen is ongelooflik wispelturig, dit kan vir meer as 'n jaar op 'n nuwe plek "wortelskiet". Maar as die miselium nog groei, kan dit vir 3-5 jaar vrugte dra.

Hoe om oestersampioene te kweek

Oestersampioene groei óf op houtblokke óf op sakke substraat. In die eerste geval word mycelium op voorafbevochtigde stawe toegedien, wat vir 2-3 dae daarop vasgemaak sal word. In die tweede word die miselium in 'n sak met 'n bevochtigde substraat geplaas. Ook word 7-12 gate in die sak gemaak - vir die groei van sampioene. Die optimum temperatuur is in die reeks van +19…+21 ⁰С.

Eerste oes - na 2 weke, dan verskeie oesgolwe binne 2,5 maande, met 'n totale produkopbrengs van ongeveer 25% van die substraatgewig. Substrate en houtblokke word vervang soos hulle opraak.

Champignons

Saai word soos volg uitgevoer: gate word in die kompos gemaak in 'n ruitpatroon - sodat daar ten minste 25 cm tussen hulle oorbly, en die saad word daarin uitgelê en bedek met 'n vier sentimeter laag van aarde. Die temperatuur van die substraat is nie hoër as +30 ⁰С nie, anders sal die miselium sterf. Maar nie laer as +20 ⁰С nie, sodat groei sonder versuim plaasvind. filmmoenie dit toemaak nie - dit sal net die sampioene seermaak.

Wanneer die miselium goed groei, moet dit bedek word met bedekkende grond (vir 9 dele turf een deel kryt) 4 cm dik. Die temperatuur in die kweekhuis word verlaag tot +17 ⁰С.

Wanneer jy sampioene in 'n kweekhuis kweek, is dit belangrik om betyds te oes. Vir sampioene is die sein 'n uitgerekte, maar nie gebreekte, film tussen die stam en die doppie.