Bak by die huis besigheid: wenke oor hoe om 'n deegwinkel van nuuts af oop te maak, die nodige toerusting

2024 Outeur: Howard Calhoun | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 10:16

Hou jy van tuisgebakte koeke? Hou jy daarvan om jouself en geliefdes te behaag met pasteie en koeke? Dan moet jy dink of jy hierdie stokperdjie in 'n winsgewende besigheid moet omskep. Vandag verkies baie mense om nie-standaard gebak of 'n unieke koek wat op bestelling gemaak is as geskenke te gee. Daarom kan 'n tuisgebakbesigheid goeie inkomste inbring.

Hoekom lyk entrepreneurskap so aantreklik? Dit is as gevolg van gemak en toeganklikheid. Jy hoef net tyd aan jou gunsteling tydverdryf te bestee, nuwe resepte te soek en kulinêre meesterstukke te skep.

Opmaak van 'n lekkergoedwinkel

Wat is die nuanses wat jy moet weet om 'n tuisgebak-onderneming te open? Dit moet verstaan word dat die maak van koeke en kolwyntjies 'n ernstige saak is. Daarom is dit nodig om alles tot in die kleinste besonderhede te besin. Besluit eers op die teikengehoor. Hierdie stadium behels verskeie opsies.

Eerstens kan jy altyd begin om pasteie, broodjies te verkoop, aflewering van muffins by kantore en ander kleinbesighede.

Tweedens, jy kan bestellings neem. In hierdie situasie sal nie net broodjies en pasteie nie, maar ook troukoeke gebak moet word. Hierdie rigting is die gewildste en winsgewendste. Jy moet egter leer om jouself reg te posisioneer, jy sal 'n meester van jou kuns moet word.

Derdens, jy kan 'n ooreenkoms met 'n kookkuns of 'n kruidenierswinkel sluit. Hierdie opsie sal die beste oplossing wees vir diegene wat 'n voltydse werk probeer kry, en nie bykomende inkomste nie. Jy sal spesiale toerusting moet aankoop, 'n groot aantal produkte moet vervaardig, werknemers moet aanstel.

Vereis om te registreer?

Moet ek registreer as 'n eenmansaak om 'n tuisgebak-onderneming te open of nie? Dit moet verstaan word dat die wet van die Russiese Federasie die vervaardiging van voedselprodukte by die huis verbied. En as jy elke dag bakplate met pasteie deur die ingang kar toe begin dra, dan sal jy mettertyd 'n klagte ontvang, wat tot nie baie aangename gevolge sal lei nie.

Die beste opsie vir 'n tuisgebakte besigheid is koeke met pasteie op bestelling. Dit mag vir jou lyk asof die wins uit so 'n beroep minder sal wees in vergelyking met die ander twee rigtings. Dit is egter nie. Eerstens is die aantal bykomende probleme aansienlik laer, en inkomste met 'n professionele benadering kan hoër wees.

Hoe om as 'n besigheid te begin koeke bak by die huis? Registrasie word deur die wet vereis. Heel aan die begin van haar reis sal sy egter ekstra koste bring, want sy sal moetbelasting en versekering betaal. Daarom maak registrasie nie veel sin nie. Aanvanklik moet jy jouself net op hierdie gebied probeer, jou krag. Met verloop van tyd sal gereelde klante verskyn, en dan sal dit reeds moontlik wees om as 'n individuele entrepreneur te registreer.

Baie hang egter van die teikengehoor af. As jy kies om met mense te werk wat jy ken, klein kantore en vriende op sosiale media, kan jy die papierwerk vir 'n rukkie ophou. Maar as daar planne is om met winkels en kruideniersware-afdelings saam te werk, sal dit nie moontlik wees om sonder die wettiging van entrepreneursaktiwiteite klaar te kom nie. In so 'n situasie word registrasie onmiddellik vereis.

Opstel van 'n besigheid

Volgens wet vereis registrasie om koeke by die huis as 'n besigheid te bak. Daar is egter nog 'n sanitêre boek om uit te reik. Vervolgens sal die entrepreneur gereeld mediese ondersoeke moet ondergaan. Dit sal probleme van die SES vermy. Dit is hierdie diens wat verantwoordelik is vir die uitreiking van permitte vir die verkoop van muffins.

Daar moet kennis geneem word dat die regulerende owerhede versigtig is vir daardie produkte wat tuis gemaak is. Dit is te wyte aan die feit dat dit by die huis baie moeilik is om die ideale toestande te bereik wat in die norme van SanPiN voorgeskryf word. Daarom is dit die moeite werd om voor te berei vir die feit dat jy periodiek nagegaan sal word.

Vraag met die perseel

Die grootste voordeel van die tuisgebakbesigheid is sy lae kapitaalintensiteit. Dit is nie nodig om 'n perseel te huur nie, wat 'n groot voordeel is vir nuwelinge of entrepreneurs wat nie veel het niegroot begroting. Alle produksie en berging van produkte word binne die kombuis in 'n woonstel of 'n privaat huis uitgevoer.

Moenie vergeet dat die kamer skoon, goed geventileer, vry van parasiete en huishoudelike plae moet wees nie. Die optimale oplossing is 'n groot kombuis en spens, waar jy die temperatuur kan reguleer.

toerusting

Hoe om 'n tuisgebakonderneming te begin? Dit is die moeite werd om te dink oor die aankoop van toerusting. Op die huidige stadium is daar 'n groot hoeveelheid baie verskillende toerusting wat sal help om produkte voor te berei en te bak. Een bord is nie genoeg nie, moenie van hulptoerusting, verbruiksgoedere, eetgerei en verskeie vorms vergeet nie.

Wat kan vereis word?

1. Stof. Dit moet kragtig genoeg wees.
2. Oond.
3. Voedselverwerker.
4. Verbruiksgoedere, kombuisgereedskap, vorms met stensils.
5. menger, versapper, braaier en blender.
6. Jy kan nie sonder 'n aparte yskas klaarkom nie. Ervare entrepreneurs raai af om dieselfde toerusting as gesinsprodukte te gebruik.
7. Deegspuit.

Die lys is nie klein nie. In die beginstadium kan 'n koekbakonderneming egter gebou word deur te werk met wat reeds in die kombuis is. Dit is raadsaam om oor sulke kleinighede soos produkontwerp te dink. Dit kan 'n besigheidskaartjie word, wat later nog meer klante sal lok.

Produkontwerp

Wat jy nodig hetom te oorweeg wanneer 'n sakeplan opgestel word? Bak by die huis in die huidige stadium is 'n gewilde neiging. Om die kompetisie die hoof te bied, moet jy oor die ontwerp van die produk dink. Onthou, produkte kan nie net kwaliteit lok nie, maar ook hul voorkoms. Standaardkoeke word ook in gewone winkels verkoop. Maar van 'n lekkergoed verwag klante kreatiwiteit, manifestasies van kreatiwiteit.

Om gebak te versier, is dit die beste om natuurlike en vars produkte te gebruik. Vir hierdie doeleindes is sjokolade, vrugte met bessies, verskeie ys, ens geskik. As veelkleurige mastiek vroeër gewild was, verkies klante vandag natuurlike en gesonde produkte.

Gebruik van grondstowwe

In die sakeplan om tuis te bak, is dit nodig om die grondstowwe wat gebruik word, die kwaliteit en koste daarvan aan te dui. By die keuse van verskaffers is dit die beste om te fokus op daardie opsies wat die beste in hul pryskategorie sal wees. Die gewildste produkte is suiker, eiers, meel. Die water moet vars wees, nie uit die kraan nie.

Wanneer jy grondstowwe koop, moet jy op die volume van 'n bederfbare produk besluit sodat dit nie later verdwyn nie. By die keuse van 'n stoorplek is dit nodig om die norme van SanPiN in ag te neem. Andersins sal daar later ernstige probleme met die inspeksie-organisasies wees.

Behoefte aan personeel en advertensies

Jy kan 'n tuisgebak-onderneming op jou eie bou. Die volumes in so 'n situasie sal egter nie te groot wees nie. Heel waarskynlik sal assistente steeds nodig wees in die stadium om 'n entrepreneuriese besigheid te word.aktiwiteite. Aangesien die besigheid tuisgebaseer is, kan familielede betrek word. As gevolg hiervan sal dit moontlik wees om koste aansienlik te verminder.

Selfs tuisgebak moet geadverteer word. Waar om te begin as die begroting nie te groot is nie?

1. Woord tot mond. Hierdie opsie is een van die gewildste, want dit vereis nie beleggings nie. Jou dienste sal deur vriende, kennisse en familie in hul sosiale kring geadverteer word.
2. Koerante. Die pers verdwyn geleidelik, maar advertensies in 'n tydskrif kan baie kliënte lok. Daarom is hierdie opsie steeds nie die moeite werd om afslag te gee nie.
3. Sosiale netwerke. Hierdie opsie kan baie effektief wees. As jy 'n Instagram-rekening het, is dit nie moeilik om kliënte te vind nie. Die entrepreneur sal slegs foto's van produkte moet plaas. Produkbeskrywings kan van bykomende belang wees.

Finansiële kant

'n Tuisgebak-besigheidsplan moet inkomste- en uitgawe-items insluit. Hoeveel sal jy nodig hê om in 'n besigheid te belê? Die hoofkoste sluit verwerkingskoste in. Om 'n besigheid te registreer, 'n sanitêre boek uit te reik en 'n mening van die SES te kry, sal jy ongeveer 10 duisend roebels moet spandeer. Dieselfde bedrag sal aan die aankoop van toerusting bestee word. Dit moet egter verstaan word dat toerusting mettertyd aangekoop sal moet word.

Maandelikse koste is moeilik om te bepaal. Baie sal afhang van die volume van produksie en die koste van grondstowwe. In hierdie situasie kan die mening van kliënte 'n belangrike rol speel. As hulle wil hê jy moet 'n koek maak met die hoogsteeienskappe, is dit beter om na hul mening te luister. Maar die koste van die finale produk sal hoër wees. As daar besluit is om 'n assistent aan te stel, sal jy 'n deel van die geld aan lone moet spandeer.

Die benaderde koste van 'n koek is gemiddeld 600 roebels per kilogram. Die marge kan tot 50% wissel. Dit hang hoofsaaklik af van die kompleksiteit van die produk. As gevolg hiervan kan 20 kg bak tot 40 duisend roebels netto wins oplewer. Met 'n professionele benadering tot besigheid, sal die besigheid vrugte afwerp in die eerste paar maande.

Wat sê gesoute entrepreneurs?

Soos die resensies toon, het die tuisgebakbesigheid nie net voordele nie, maar ook nadele. Die negatiewe punte sluit in die feit dat in die warm seisoen die aantal bestellings gewoonlik afneem. Hierdie nadeel kan vermy word as jy besig is met die vervaardiging van koeke op bestelling. In so 'n situasie sal die vrag in die somer toeneem.

Jy kan met bestellings werk sonder om op te kyk van huishoudelike take. En dit is die voordeel om 'n entrepreneur te wees. Jy kan ook onafhanklik 'n skedule bou, inkomste en uitgawes bepaal. Volgens resensies help soetgoedaktiwiteite om hul kreatiwiteit en verbeelding ten volle uit te druk.