Kitskos: "lekker" besigheid wat warm gebak verkoop

2024 Outeur: Howard Calhoun | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 10:16

Kitskos is nou wydverspreid nie net in groot stede nie, maar ook in provinsiale dorpe. Daar is 'n groot aantal takke van hierdie soort aktiwiteit. Maar die stalletjies en inrigtings wat hul klante lok met die “lekker” naam “Hot Baking” wen elke jaar meer en meer gewildheid. Kitskos van hierdie soort sal vir almal van belang wees: beide kantoorwerkers wat nie tyd het vir 'n volledige middagete gedurende die werksdag nie, of sommer net stapmense wat besluit om tussen tye 'n peuselhappie te eet.

Kies 'n afsetpunt

Dit is baie belangrik om aandag te skenk aan die vlak van deursigtigheid van die gekose plek. Lughawens, spoorweg- en busstasies, klere- en kosmarkte, winkelsentrums en kantoorsentrums is die beste geskik vir hierdie doel. Dit word nie aanbeveel om sulke instansies in slaapareas te plaas nie: op hierdie manier sal jy self jou inkomste met 2,5 keer verminder! Die minimum area wat deur 'n kleinhandelwinkel beset moet word, is 4 vk.m. Sulke instansies is altyd welkomdie gebied van groot winkels, aangesien hulle help om nuwe klante te lok.

toerusting

Om kitskos te produseer en te verkoop, sal jy die volgende stel toerusting benodig:

• konveksie-oond (kapasiteit ~3,33 kWh);
• vrieskas;
• proofer vir die grootmaak van bevrore halfklaarprodukte en om dit te ontdooi (kapasiteit ~1, 1 kW/h);
• rakke en vertoonkas waar skinkborde met klaargemaakte gebak geplaas sal word;
• kasregister;
• wasbak.

Performance

Proeftyd neem gemiddeld van 40 minute tot 'n uur. Die bakproses is 15-20 minute. Hierdie stel toerusting is in staat om ongeveer. 100 items per uur.

Seisoenaliteit

Pasteie en ander gebak is amper altyd relevant. Die uitsondering is miskien net 10 dae gedurende die Nuwejaarsvakansie. Die gunstigste tyd is die tydperk van middel van die lente tot die laaste dae van die herfs. Op die warmste somersdae is daar 'n daling van 15-30% in aanvraag, maar soet pasteie met koeldrank verkoop steeds met 'n knal.

Personeel

In die eerste fases van werk sal dit genoeg wees om net 'n paar verkopers vir alle punte aan te stel. Die gemiddelde salaris van 'n verkoopspersoon is sowat $200 per maand. As 'n reël ontvang die verkoper vanaf 400 roebels per dag, en dit is onwaarskynlik dat iemand sal instem om vir 'n kleiner bedrag te werk. Soos die besigheid ontwikkel, kan jy ook die dienste van 'n sekuriteitswag en 'n laaier benodig. Hulle sal moetbetaal ongeveer $300 maandeliks.

Assortiment

Kitskos lok mense met sy diversiteit. Werk dus hard om te verseker dat jou kliënte op elke punt ten minste 15 variëteite produkte kan koop. Jy moet weet dat soetpasteie die beste in die oggend verkoop word, vleispasteie op die hoogtepunt van die werksdag en gebak gevul met aartappels, kool, ens. in die laatmiddag. Dit is ook die moeite werd om te oorweeg.

Wins

Aanvanklik, om 'n verkoopspunt oop te maak, toerusting te koop wat kitskos produseer en stoor, sal jy ongeveer 2-3 duisend dollar nodig hê. Basies, afgesien van huur, word die fondse bestee aan die aankoop en instandhouding van toerusting en personeelsalarisse. Bestanddele vir die maak van pasteie en ander warm gebak kos relatief min. In 'n maand, vanaf een punt van verkoop, is dit werklik moontlik om tot 300-500 dollar se wins te verdien.

Op grond van al die bogenoemde, kan ons tot die gevolgtrekking kom dat kitskos 'n uiters winsgewende belegging is wat gewaarborg is om af te betaal en deurgaans vir jou die verwagte inkomste sal oplewer.