Sochi-vleisverwerkingsaanleg: produksiegeskiedenis, beskrywing en resensies

2024 Outeur: Howard Calhoun | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 10:16

Die meeste van die huishoudelike vleisverwerkingsondernemings is op die basis van vleisverpakkingsaanlegte van die USSR geskep. Onder hulle is die Sochi-vleisverwerkingsaanleg, wat amper 80 jaar oud is. Tot op hede produseer die onderneming byna 40% van die vleisprodukte wat in die Krasnodar-gebied geproduseer word. Ons sal jou meer vertel oor die werk van die vleisverwerkingsaanleg in ons artikel. Hier kan jy ook resensies van die maatskappy se werknemers en regte klante oor sy produkte lees.

Geskiedenis van die onderneming

Die stigtingsdatum van die Sochi-vleisverwerkingsaanleg is 23 Julie 1937. Die aanvanklike taak om die onderneming te skep was om die behoeftes van die oord met vleis en worsprodukte te voorsien. In 1992, as gevolg van privatisering, is die aanleg herdoop na Sochi Meat Processing Plant OJSC. Maar 'n nuwe era in die lewe van die onderneming het in 1997 gekom, toe 'n span jong spesialiste die onderneming kom bestuur het. Op hierdie tydstip is 'n volledige modernisering van produksie uitgevoer, die verouderde toerusting is vervang met 'n meer progressiewe een.

Tot op datumdie maatskappy is een van die twintig voorste vervaardigers van worsprodukte in Rusland, wat meer as 300 soorte produkte vervaardig. Die aanleg gee spesiale aandag aan die volgende areas van sy aktiwiteit: die produksie van gekookte wors en frankfurters, halfgerookte, rou gerookte en gekookte gerookte wors en vleislekkernye.

Die maatskappy se produkte word in die meeste stede van die Russiese Federasie aangebied, sowel as in die Oekraïne, Wit-Rusland, Georgië, die state van Sentraal-Asië.

Vleisgrondstowwe en produksietegnologie

Vir die vervaardiging van vleis en worsprodukte gebruik die maatskappy slegs vars verkoelde vleis. Voordat produksie toegetree word, word grondstowwe nagegaan vir voldoening aan gevestigde kwaliteit- en veiligheidsvereistes, asook vir die beskikbaarheid van die nodige dokumentasie. Die onderneming het chemiese en biochemiese laboratoriums. Hulle werknemers monitor nie net die kwaliteit van grondstowwe nie, maar ook die voldoening van produkte aan die nodige standaarde.

Sochi-vleisverwerkingsaanleg gebruik slegs natuurlike speserye en voedselbymiddels in die produksie van wors en vleislekkernye. Boonop word slegs natuurlike hout vir rookprodukte gebruik. Die hoë geh alte van die maatskappy se produkte is ook te danke aan die beskikbaarheid van moderne toerusting, wat gebruik word vir die vervaardiging van wors en vleislekkernye.

Sochi-vleisverwerkingsaanlegprodukte

'n Wye reeks produkte van die vleisverwerkingsaanleg sluit meer as 300 soorte vleis en worsprodukte in. Hierdie nommer sluit in'n verskeidenheid produkte van die volgende tipes:

• worsies in ooreenstemming met GOST (wors "Dokter", "Krakow", "Moskou", "Servelat", ens.);
• gekookte wors;
• wors en wors;
• hams;
• gekookte-gerookte wors;
• semi-gerookte worsies;
• vleislekkernye, insluitend rou gerookte;
• rou-gerookte en rou-gerookte wors;
• varkvrye produkte, ens.

Sochi-vleisverwerkingsaanleg brei voortdurend sy reeks uit. Baie van die maatskappy se vleis- en worsprodukte word volgens sy eie resep gemaak.

Sochi-vleisverwerkingsaanleg: klantresensies

Die meeste kopers van die Sochi-vleisverwerkingsaanleg het sy produkte 'n punt van "4" op 'n vyfpuntskaal gegee. In hul resensies van die maatskappy se worsprodukte merk hulle die volgende op:

• in die wors van die Sochi-vleisverpakkingsaanleg die maksimum persentasie natuurlike vleisinhoud in vergelyking met die produkte van ander huishoudelike vleisverpakkingsaanlegte;
• vir baie kopers is 'n bevestiging van die kwaliteit van produkte dat die werknemers van die onderneming ook wors by hierdie vleisverwerkingsaanleg koop, met kennis van eerstehands van die tegnologieë vir die voorbereiding van produkte;
• produkte is altyd vars en smaaklik en voldoen aan GOST;
• sommige soorte worsies bevat voedseladditief E450, wat dien as 'n preserveermiddel en stabiliseerder, wat die raklewe van die produk verhoog en vog in die vleis behou.

Sochi Meat Processing Plant produseer 'n verskeidenheid vleis- en worsprodukte wat by die smaak sal pas en verskillende kategorieë klante kan bekostig. Intussen, as die pryse van binnelandse vleisverwerkingsondernemings vergelyk word, moet daarop gelet word dat die produkte van hierdie aanleg effens duurder is as ander.

Werknemerterugvoer oor die werk van die onderneming

Resensies oor die produkte van die Sochi-vleisverwerkingsaanleg wat van klante af kom, is baie aangenamer as dié wat deur die werknemers van hierdie onderneming gelaat word. In die werk van die aanleg is laasgenoemde nie moeg vir die lae koste van arbeid, die houding van die bestuur, die behoefte om hard te werk nie.

Terselfdertyd het die Sochi-vleisverwerkingsaanleg van die werknemers gehou, want lone word betyds betaal, die span is vriendelik, hoë kwaliteit en smaaklike produkte word vervaardig, moderne toerusting word gebruik en goeie werksomstandighede word voorsien. Werknemers van die onderneming neem kennis dat steriele netheid oral waargeneem word, veral in produksiewerkswinkels.