Wat dit neem om 'n brouery oop te maak

2024 Outeur: Howard Calhoun | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 10:16

Vandag besluit al hoe meer mense om hul eie besigheid te open. Daar is baie opsies, almal wil die maksimum wins met minimale belegging kry. Nou is die alkoholbesigheid redelik ontwikkel. Soos u weet, is die gewildste drankie van hierdie tipe bier. Byna elke persoon het dit ten minste een keer geproe, wat versadig is met aangename bitterheid met 'n heuningnasmaak. Lande soos Duitsland en die Tsjeggiese Republiek is bekend vir die vervaardiging van 'n kwaliteit en smaaklike drankie wat wyd bekend is oor die hele wêreld.

Aangesien ons oor entrepreneurskap praat, sal ons in hierdie artikel die vraag opper hoe om 'n brouery te open. Boonop sal ons nie net daarop fokus om 'n besigheid te skep nie, maar ook probeer praat oor die subtiliteite wat die werk van 'n beginner-entrepreneur sal vergemaklik en goeie winste sal bring.

Kenmerke

'n Sakeman moet verstaan waar hy sy geld gaan belê. Om 'n mini-brouery van nuuts af oop te maak, moet jy al die slaggate verstaan, die voordele en nadele identifiseer. Onlangs het dit groot gewildheid gekrylewendige ongefiltreerde drankie. Kleiner brouerye is meestal gespesialiseerd in die produksie van hierdie tipe bier.

Jy kan sê: op die oomblik is daar reeds 'n groot aantal deelnemers, die alkoholbesigheid is nutteloos. Hierdie standpunt het die reg om te bestaan, maar selfs in sulke toestande sal die brouery winsgewend wees. Eerstens verg dit nie groot beleggings nie. Tweedens is dit redelik maklik om die gang van sake te voorspel. En laastens, derdens, sal jy moet probeer om nie by die brouery uit te brand nie.

Die tegnologie vir die voorbereiding van 'n ongefiltreerde drankie is baie eenvoudig, vereis nie hittebehandeling en bykomende filtrasie nie. Lewende brouersgis word hier bewaar, sonder die byvoeging van preserveermiddels. Daar is een probleem - die raklewe van sulke bier is net 'n paar dae, maar met behoorlike beplanning en implementering van die besigheid sal jy nie onverkoopte liters hê nie.

Klassifikasie

Hoe om 'n private brouery oop te maak? Eerstens moet jy besluit oor die tipe onderneming. Die kern van gradasie hier is die volume van uitset.’n Mikrobrouery produseer van dertig tot vyfhonderd liter bier per dag. Die oppervlakte van die kamer is ongeveer vyftig of sestig vierkante meter. 'n Mini-brouery produseer ongeveer tien tot vyftien duisend liter per dag, perseel minder as twee honderd vierkante meter word nie oorweeg nie. Die brouery, wat die grootste moontlike onderneming is, produseer meer as dertigduisend liter drank per dag.

As ons oor produksietegnologie praat,ken 'n volsiklusmodel en 'n verkorte siklus toe. Om 'n drankie voor te berei, sal jy grondstowwe benodig - dit is gars of rogkorrels. Hulle moet geweeg word, dan fyngemaak word en die wort moet gekook word. Die volle siklus is redelik moeisaam en duur uit 'n finansiële oogpunt. Om die produksieproses te vereenvoudig, gebruik entrepreneurs klaargemaakte wort.

Voordele en nadele van besigheid

Voordat u u eie brouery van nuuts af oopmaak, moet u die situasie op die mark beoordeel, al die voor- en nadele van hierdie onderneming oorweeg. Die beste opsie vir beginner-entrepreneurs is om hul eie mini-produksie van 'n verkorte siklus en sonder ernstige beleggings te skep.

Bierbesigheidsvoordele sluit in:

• hoë vlak van vraag na lewende bier wat nie gepasteuriseer is nie, want mense waardeer altyd 'n kwaliteit produk;
• minimum belegging, terwyl goeie drankies gemaak word;
• geleentheid om produksie uit te brei deur bykomende toerusting aan te koop en die volume van die perseel te vergroot.

Onder die tekortkominge is verhoogde mededinging, sowel as 'n kort raklewe van lewende bier. Hoe om 'n private brouery oop te maak en onmiddellik 'n goeie wins te maak? Die hoofraad: moenie geld spaar om die kwaliteit van die goedere te verbeter nie, en vorm die prys so dat dit nie die gemiddelde mark oorskry nie.

Maatskappyregistrasie

Dit is opmerklik dat wanneer jy 'n besigheid registreer, jy burokratiese probleme sal teëkom. Die alleenhandelaar is nie wettig niehet die regte om alkoholiese produkte te vervaardig, so jy moet 'n onderneming registreer in die vorm van 'n LLC (maatskappy met beperkte aanspreeklikheid).

Hoe om 'n brouery oop te maak? Een van die eerste stappe is om dokumente by die belastingkantoor in te dien. Jy sal die volgende amptelike dokumente benodig:

• handves van die onderneming, aansoekvorm Р11001;
• keuse van belastingstelsel, bevel om 'n hoof aan te stel;
• besluit van die stigter om 'n LLC in dokumentêre vorm te stig;
• kwitansie wat betaling van die staatsbelasting bevestig.

Nadat die belastingkantoor die Genootskap geregistreer het, is dit nodig om die perseel in werking te stel. Om dit te doen, is dit nodig om permitte van die sanitêre en epidemiologiese diens, brandweer- en energietoesigowerhede te verkry. Sodra jy die eerste bondel van die drankie vrystel, maak seker dat jy 'n lisensie en 'n higiënesertifikaat uitreik.

Moenie van die betaling van belasting op die verkoop van alkoholiese produkte vergeet nie - aksyns.

Kamer

Wat neem dit om 'n brouery oop te maak? Benewens die registrasie van 'n organisasie, moet jy 'n kamer kies wat aan al die vereistes voldoen. Dit kan selfs in die kelder geleë wees. Onder die tegnologiese kenmerke van die perseel is:

• die minimum area vir 'n mini-brouery is honderd vierkante meter, as jy 'n mikro-produksie wil oopmaak, is veertig genoeg;
• drie sones moet onderskei word: administratief, produksie en berging;
• plafonne van minstens drie meter, die mure is klaarkeramiekteëls;
• betonteëlvloere en waterdig;
• verpligtend om kommunikasie soos gaspypleiding, ventilasie, watertoevoer en elektrisiteit uit te voer.

toerusting

Die kwaliteit van vervaardigde produkte hang van twee faktore af: grondstowwe en toerusting. Vir die perfekte drankresep, soek die hulp van goed gevestigde verskaffers.

Die keuse van toerusting hang af van die beplande produksievolume. As jy 'n mikrobrouery begin, benodig jy twee tenks ('n prosestenk en 'n fermentasietenk), laboratoriumtoerusting en 'n vloeistofoortappingstelsel. By die keuse van toerusting moet spesiale aandag gegee word aan:

• aanbod prestasie, maalkolk ingesluit;
• teenwoordigheid van dubbele mure in tenks, afmetings;
• die behoefte aan kunsmatige verkoeling, waarborgdiens, water- en elektrisiteitsverbruik.

Voordat jy 'n brouery oopmaak, moet jy jou toerusting versigtig kies. "Kaspari", "Heinrich Schultz" word beskou as goeie maatskappye wat toerusting verkoop. Jy kan die Chinese weergawe koop, dit sal 'n bietjie goedkoper wees, maar daar sal bykomende probleme wees.

Grondstowwe

In beginsel verander die bestanddele self nie, die enigste vraag is die kwaliteit daarvan. Dit is nie maklik om goeie verskaffers te vind nie, maar as jy voortdurend die internet en die media bestudeer, is daar 'n hoë waarskynlikheid van 'n positiewe resultaat. Hoofkomponente:

1. Water. Dit word aanbeveel om aansoek te doengefiltreerde vloeistof, voorheen skoongemaak van enige onsuiwerhede.
2. M alt. Ervare entrepreneurs beveel aan om hierdie produk by buitelandse verskaffers te bestel. Die prys sal beslis hoër wees, maar die verskil in kwaliteit is enorm.
3. Gis. 'n Kilogram produkte word geskat op tienduisend roebels.
4. Hop. Die strengheid en smaak van bier hang daarvan af. Koop die bestanddele volgens die resep.

Personeel

Hoe om 'n mini-brouery op jou eie oop te maak, sonder om werkers te betrek? Dit is natuurlik onmoontlik. As 'n entrepreneur meer wil verdien, moet hy daaraan dink om die hele dag bierproduksie te produseer. Dit sal ten minste twee tegnoloë vereis. Jy moet egter verstaan dat 'n groot volume produksie vraag vereis. Aangesien die regsvorm van die onderneming LLC is, benodig ons 'n persoon wat rekeningkunde en ander nuanses sal hanteer.

Jy kan nie sonder 'n tegniese werknemer klaarkom nie, aangesien die kamer voortdurend skoongemaak moet word. As jy 'n klein brouery het, kan jy die besigheid in 'n familiebesigheid verander, dan uitbrei en nuwe personeel lok.

Bemarking

Hierbo het ons stap vir stap gekyk hoe om 'n brouery oop te maak. Die besigheid vereis nie groot beleggings nie, terwyl dit redelik winsgewend is. Soos u weet, is advertensies die enjin van handel. Om die produk so doeltreffend moontlik te bevorder, is dit nodig om 'n beeld van 'n potensiële koper te vorm. Dit is nodig om soveel moontlik kanale te gebruik om klante te lok: televisie, radio, allerhande advertensies en strooibiljette, die internet, advertensies in openbare vervoer.

Skep 'n ongewone bierhouer met 'n onvergeetlike ontwerp. Indien moontlik, sluit ooreenkomste met koswinkels, hou periodiek proeë. 'n Goeie voordeel sou die skepping van 'n stelsel van bonusse, afslagkaarte, ens wees. Daar moet onthou word dat die hoofvloei van produkte deur groothandelkopers sal gaan. Kroeë, restaurante en winkels is bereid om met 'n kwaliteit drankvervaardiger saam te werk.’n Belangrike aspek is jou pligsgetrouheid. Kom altyd betyds vir vergaderings, lewer goedere sonder versuim af, maak 'n goeie indruk. Volgende sal mond-tot-mond in werking tree, en daar sal geen einde aan kliënte wees nie.

Hoe om 'n brouery oop te maak? Besigheidsplan

Soos jy weet, is dit onmoontlik om 'n winsgewende besigheid te skep sonder 'n goedgeskrewe sakeplan. Beskou 'n spesifieke voorbeeld: 'n brouery met die produksie van ongeveer een en 'n half duisend liter drank per dag. In hierdie geval moet die grootte van die kamer nie minder as honderd en vyftig vierkante meter wees nie. Kom ons praat eers oor die koste om 'n besigheid te begin.

Om so 'n kamer te huur sal ongeveer tagtigduisend roebels kos. Herstelwerk van vloer tot plafon sal sowat 'n halfmiljoen kos. Toerusting, afhangende van die handelsmerk van die vervaardiger, sal die entrepreneur ongeveer 'n miljoen roebels kos. Ander uitgawes, insluitend vervoer, advertensies, papierwerk sal driehonderd-en-vyftigduisend roebels beloop. In totaal blyk dit dat jy ongeveer een miljoen negehonderdduisend roebels sal benodig om 'n besigheid te begin.

Nou kom ons praat oormaandelikse uitgawes. Die entrepreneur moet nog een en 'n half miljoen roebels vir uitgawes hê om 'n brouery te open. Die berekeninge word hieronder uiteengesit:

• kamerhuur - tagtigduisend;
• terreinonderhoud en nutskoste - honderdduisend;
• aankoop van grondstowwe - sewehonderdduisend;
• salaris - honderd vyf-en-twintigduisend met 'n personeel van vyf mense;
• belasting, aksyns en ander betalings - sewehonderdduisend roebels.

Totaal - een miljoen sewehonderd vyfduisend roebels per maand.

Geprojekteerde verdienste

Kom ons praat nou oor aangename dinge. Bereken die benaderde inkomste en terugbetalingstydperk. Die koste van een liter donker bier is gemiddeld vyf-en-sestig roebels, lig - vyf en vyftig. Die vraag na die tweede word verhoog as gevolg van die sagtheid van die drank en die pryskategorie. Die gemiddelde plant verkoop vyf-en-twintigduisend liter ligte bier en vyftienduisend donker bier per maand. Dit blyk dat die maandelikse inkomste van die brouery ongeveer twee miljoen driehonderd-en-vyftigduisend roebels sal wees. Dus, die netto wins van die onderneming is seshonderd vyf en veertig duisend. Die terugbetalingstydperk in sulke omstandighede is vyf tot sewe maande.

Gevolgtrekkings

Dinge verloop beslis nie vlot in besigheid nie. Daar is groepe risiko's, waarvan die vernaamste voorsieningsonderbrekings uit die buiteland om verskeie redes is. Om produksiestagnasie te voorkom, berg grondstowwe vir twee tot drie maande vooruit in 'n stoorkamer wat vir verskeie behoeftes toegewy is.

In hierdie artikel het onsons het gepraat oor hoe om 'n brouery oop te maak, of hierdie besigheid winsgewend is vir entrepreneurs en watter probleme langs die pad ondervind kan word. Gevolglik kom ons tot die gevolgtrekking: 'n mini-brouery is 'n belowende besigheid wat nie hemelhoë beleggings vereis nie.