Landbou: Pannekoekweek. Oliegewasse in Rusland

2024 Outeur: Howard Calhoun | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 10:16

Olie- en graangewasse beklee 'n spesiale plek in die landbou op die grondgebied van die Russiese Federasie. Die vette wat uit hul sade en vrugte verkry word, is van besondere waarde.

Oliegewasse: lys van plante

Plantasies word in die voedselbedryf gebruik, dien as een van die belangrikste grondstowwe van landbouproduksie. Die mees algemene oliesaadgewasse in Rusland is raapsaad, mosterd, sojabone, kasterbone en sonneblomme. Die lys sluit ook perilla, lallemancy, sesam, saffloer, grondboontjies en vele ander in. Verwerking van oliegewasse is een van die hoofrigtings van die grondstofbedryf.

Sonneblom

Hy is boaan die lys van oliesade-veldgewasse. Sonneblom op die binnelandse grondgebied het vanaf die middel van die 18de eeu begin verbou. Sedert die aangeduide tyd het hierdie Shrovetide-kultuur deur die Kuban-, Saratov- en Voronezh-streke versprei. Teen die begin van die Tweede Wêreldoorlog het sonneblom ongeveer 3 miljoen hektaar beslaan. Beduidende ontwikkeling van hierdie plant kan in Bulgarye, Hongarye en Roemenië opgemerk word.

StatistiesRF-data

Die potensiële opbrengs van sonneblom is ongeveer 4-5 sentners per hektaar. In 2011, in die suidelike streek, was die syfers 14,5 c/ha, en in die Volga-streek - 10,7 c/ha. Plase produseer sowat 27% van die oes. Die hoofredes vir lae opbrengste is oortredings van wisselbou en agrotegniese metodes van verbouing. Terselfdertyd is die uitwerking van parasiete, siektes en plae by verre nie die minste belangrik nie. Nietemin is sonneblom die mees kostedoeltreffende, hoogs winsgewende oliesaadgewas. Vir 2006-2010 was die aandeel van sy oeste sowat 12%. Onder die totale aanwysers van die produksie van oliegewasse het sonneblom 80% beset. In die Sowjet-tydperk is geglo dat die mees volledige bestuiwing van 'n hektaar bereik word met die deelname van 0,5-1 byefamilie. Teen die begin van die 1970's is heuningproduktiwiteit op 16,3-3,5 kg/ha geraam. Sedert daardie tyd het die lys sonneblombasters en -variëteite wat in Rusland verbou word aansienlik toegeneem.

Sonneblom voedingswaarde

Olie is die hoofproduk van gewasverwerking. Benewens dit word 'n verskeidenheid neweprodukte van sonneblom verkry. Die gebruik van plantstingels in die pulpbedryf is byvoorbeeld van besondere belang. Hulle bevat ongeveer 40-48% sellulose. Daarbenewens word sonneblomstingels gebruik in die vervaardiging van veselplanke. Die plant kom wydverspreid in die landbou voor – dit word as voergewas gebruik. In droë tyd aan die einde van die somer, wanneer stoppels daaruit gesaai wordgroen massa kry. Dit word op sy beurt gebruik in die voorbereiding van kuilvoer.

Shrovetide Flax

Dit word hoofsaaklik in droë en warm gebiede versprei. Die kultuur word veral in Wes-, Sentraal- en Suid-Asië, Suid-, Noord- en Sentraal-Amerika gekweek. Onlangs is verskeie eksperimente uitgevoer om die haalbaarheid daarvan te bepaal om dit in Sentraal-Europa te verbou. Shrovetide vlas is 'n lae vertakking plant. Dit groei tot 50-80 cm Afhangende van die vorm van plant, wissel die aantal takke van 2 tot 10 of meer. Vlassaadolie word in die voedselbedryf gebruik. Boonop dien dit as 'n grondstof vir die verf- en vernis- en leer- en skoenebedryf. Vlassaadkoek het 'n hoë voedingswaarde en word gebruik in die voorbereiding van kragvoer vir melkbeeste. Dit bevat proteïene, vesel en olie. Vlassaadkoek word redelik maklik deur beeste verteer. As gevolg van die voedingskomponente wat daarin teenwoordig is, neem melkopbrengs toe, die persentasie vet in melk verhoog. Vlasstrooi kan in die vervaardiging van skryfpapier gebruik word. Hierdie olie-oes word ook in die farmaseutiese industrie gebruik.

Kenmerke van die kweek van vlas

In voor-revolusionêre tye in Rusland was die verwerking van hierdie kultuur redelik primitief. Eers in die Sowjet-jare het staats- en kollektiewe plase daarin geslaag om oeste te verhoog. Dit is bereik deur die gebruik van meganisasie. gekweekoorwegend medium plante, wat nie aan die basis vertak nie, maar met takke vanaf die middel van die stam. In onlangse jare is vlasvesel gebruik om papier of katoen te vervaardig. Hierdie produksie is baie algemeen in Amerika. Shrovetide vlas is geneig om sterker te wees as vlas spin en bevat minder vesel.

Wit mosterd

Hierdie Shrovetide-kultuur het van die Mediterreense lande, Oos-Indië en Wes-Europa gekom. Sedert antieke tye is mosterd as 'n medisinale kruie en speserye gebruik. As 'n pannekoekkultuur het dit relatief onlangs begin gebruik word. Ten spyte van die feit dat dit as 'n lenteplantasie geklassifiseer word, het dit 'n beperkte verspreiding. Oor die afgelope dekades het mosterd as 'n tussenvoergewas opgetree.

Sojabone

Dit is 'n eenjarige gras van die peulplantfamilie. Sojaboonwortels bevat spesiale bakterieë, waardeur die omskakeling van stikstof in die omgewing uitgevoer word. Soja is ryk aan proteïene (40-45%), vette (20%), koolhidrate (30%). Dit bevat ook verskeie minerale elemente (ongeveer 5-6%). Wat proteïensamestelling en aminosuurinhoud betref, word soja as die naaste analoog van dierevoedsel beskou. Plantproduksie neem voortdurend toe. Sedert 1998 is dit dus op die vlak van 156,5 miljoen ton. Hierdie syfer oorskry die data vir 1991-1995 met 30%.

Sojaboongroeigebiede

In Rusland ontvang hulle vandag ongeveer 280 ton bone per jaar. Die meeste daarvan word in voer gebruikdoeleindes. Belangrikste sojaboongroeigebiede:

1. Noord-Kaukasus, Rostov-streek, Krasnodar-streek Adygea, Kabardino-Balkaria, Ingoesetië. Sowat 9,6% van oeste is hier geleë en meer as 13% van die bruto oes word uitgevoer.
2. Verre Ooste (Amur-streek, Khabarovsk en Primorsky-gebiede). Meer as 88% van die gewasse is in hierdie sone teenwoordig. Die aandeel van die bruto invordering in die Verre Ooste is 86% van die totaal vir die land.
3. Oos- en Wes-Siberiese, Oeral- en Wolga-streke. Sowat 1,5% van oeste is hier geleë en sowat 1% van die bruto oes word uitgevoer.

Peanuts

Hierdie oliesaadoes is in 1792 uit Turkye gebring. In 1825 is die eerste pogings aangewend om grondboontjies in Odessa te akklimatiseer. Vandag, in klein gebiede, word die plant in die republieke van Transkaukasië en Sentraal-Asië gekweek. Grondboontjies word gekweek vir eetbare groente-olie uit hul sade. Hierdie produk maak sowat 53% van die totale volume uit. Wat die vlak van proteïeninhoud in grondboontjies betref, is dit minderwaardig as een soja. Uit 'n ton uitgedopte sade word gemiddeld van 226 tot 317 kg olie verkry. Eerstens word hierdie produk in soetgoed- en inmaakbedrywe gebruik. Gemaalde grondboontjiesade word as 'n bymiddel in die sjokolademaakproses gebruik. Die toppe en koek gaan na veevoer. Hooi bevat tot 11% proteïen. Wat voedingswaarde betref, is die toppe nie minderwaardig as klawer en lusern nie. Spesiale variëteite word vir die voedselbedryf gekweek. Hulle het nie 'n boontjiegeur nie. geroosterde sadeeetbare variëteite word vir kos gebruik, gebreekte word gebruik as bymiddels vir soetgoed.