Hoeveel word kelners betaal? Hoeveel verdien kelners per maand?

2024 Outeur: Howard Calhoun | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 10:16

Die beroep van 'n kelner is 'n algemene beroep wat geskik is vir jongmense. Gewoonlik word geen ondervinding vir die werk vereis nie. Inkomstevlakke kan egter verskil. Hoeveel word kelners betaal? Die antwoord op hierdie vraag word in die artikel aangebied.

Beperkings

Voordat jy weet hoeveel kelners kry, moet jy jouself vergewis van die beperkings wat op aansoekers van toepassing is. Nog iets om in gedagte te hou is die moeilikhede, want soms is selfs 'n hoë salaris nie die moeite werd wat gedoen moet word om inkomste te genereer nie.

Die hoofbeperkings is ouderdom. Restaurante, kafees, kroeë aanvaar jongmense van 18-25 jaar, maar in sommige instansies word die ouderdom tot 35 jaar toegelaat. Na 35 jaar kan jy werk kry, maar so 'n aansoeker moet voordele en hoë professionaliteit hê.

Moeilikheid om te werk

Wanneer die onderwerp van hoeveel kelners ontvang oorweeg word, moet die negatiewe aspekte van die werk in ag geneem word:

1. Lang werksdag. In sommige kafees en restaurante is dit 15-17 uur per dag, hoewel volgens die wet hiervanbehoort nie te wees nie.
2. Lang blootstelling aan hoë temperature - in die kombuis. En die temperatuur in die saal is gewoonlik laag. Konstante beweging beïnvloed die menslike toestand negatief.
3. Kelners spandeer die hele werksdag op hul voete, wat nie almal kan doen nie, selfs jongmense.
4. Konfliksituasies met kliënte word dikwels waargeneem, daarom is dit belangrik om verhoogde stresweerstand te hê. Kelners moet beleefd en hoflik wees.
5. Vakansies en siekdae is nie oral beskikbaar nie. Alhoewel die werkgewer volgens wet veronderstel is om sulke regte te verskaf, maar nie almal doen dit nie, en omseil die betaling van belasting en die voorsiening van 'n sosiale pakket.

Inkomstebedrag

Hoeveel verdien kelners gemiddeld? Die gemiddelde aanwyser (met inagneming van lae en hoë vlak instellings) in die land is 40 duisend roebels. Die vlak van inkomste hang van verskeie faktore af:

1. Die klas van die onderneming. Hoeveel verdien kelners gemiddeld in 'n restaurant? Inkomste in 'n hoëklas-onderneming kan 100 duisend roebels of meer wees. Hoeveel verdien kelners in 'n kafee? In hierdie geval is die inkomste merkbaar laer. Die minimum syfer is 11-15 duisend roebels.
2. Ligging van die instelling. Die stad waar die punt geleë is, is belangrik. Die kapitaal het die hoogste inkomste. Hoeveel verdien kelners in Moskou? In hierdie stad is die inkomste 50-90 duisend roebels, insluitend bykomende bronne - bonusse en wenke. Hoeveel ontvang kelners wat in moeilike weersomstandighede naby die Verre Noorde werk? Die salaris is 50-60 duisend roebels. Hoeveel verdien kelners in Rusland in afgeleë nedersettings? Die inkomste is 20-40 duisend roebels. Die deel van die stad waar die restaurant of kafee geleë is, is ook belangrik: salarisse is hoër in die sentrum, hoewel elite-instellings soms nie in die sentrale deel teenwoordig is nie. As gevolg van besparings op huur, het eienaars die geleentheid om te belê in die verbetering van 'n kafee of restaurant, wat ryk klante sal lok en kelners meer sal betaal.
3. Teikengehoor. Hoeveel verdien kelners per maand as die instelling elite is? In hierdie geval kan die inkomste 80-100 duisend roebels wees. En as dit 'n kitskos kafee is, is die verdienste 15-30 duisend roebels.
4. Professionele en kommunikasievaardighede van die werknemer. Hoe meer positiewe eienskappe en ervaring, hoe meer kanse vir 'n hoë inkomste.
5. Die seisoen. Die afhanklikheid van die vlak van inkomste op seisoenaliteit word waargeneem in oordstreke, waar die vloei van besoekers in die somer hoër is. Skigebiede, aan die ander kant, het meer klante in die winter.

Kwaliteite wat inkomste beïnvloed

Inkomste hang af van bykomende eienskappe. As hulle beskikbaar is, kan die kelner 'n hoë salaris hê:

1. Ervaring. In sommige kafees en restaurante kan werknemers wat reeds in hierdie veld gewerk het, meer inkomste as nuwelinge verwag.
2. Kennis van die kombuis. Belangrike inligting oor nasionale geregte, kookkenmerke, die vermoë om te sê waaruit kos gekook word. Sommige werkgewers laat werknemers toe om slegs te werk wanneerhulle sal alles weet oor die disse op die spyskaart.
3. Kennis van die diens. Dit gaan natuurlik oor diens.
4. Die vermoë om skikkings met klante uit te voer, 'n skottel by die betaalpunt te slaan en ander bedrywighede wat verband hou met kontant- en nie-kontantfondse.
5. Kennis van 'n vreemde taal. As die instansie gereeld deur buitelanders besoek word, stel hulle gewoonlik werkers aan wat 'n vreemde taal ken. Gevra is soos Engels, Duits, Frans. Minder dikwels word kelners met kennis van Japannees, Italiaans, Chinees vereis. Daar is restaurante wat nie werknemers aanvaar met slegs kennis van die Russiese taal nie.

Verdienste anders as salaris

In sommige ondernemings sluit inkomste meer as net salaris in. Dit kan ook die volgende insluit:

1. Bonusse wat gelyk kan wees aan 'n sekere persentasie van die bedrag wat deur die betaalpunt van 'n restaurant of kafee gestuur word. Op hierdie manier word die berekende bedrag eweredig verdeel onder alle werknemers wat op 'n bepaalde skof gewerk het. Maar gewoonlik word die inkomste uit bediende klante deur een kelner in ag geneem. Hierdie bonusdeel is gewoonlik 3% van die inkomste, in sommige kafees en restaurante - 5-10%.
2. Wenkbedrag. Hierdie inkomste is opsioneel. Alhoewel dit in Rusland gebruiklik is om 'n wenk te gee, maar nie in alle instansies nie. Die bedrag kan gelyk wees aan 5-20% van die bedrag van betaling vir die dienste van 'n restaurant of kafee. Fooitjies kan op verskillende maniere versprei word, dit hang alles af van die eienskappe van die instelling. Die geld kan aan die kelner behoort, onder alle werknemers verdeel word, of gedeeltelik in blyonderneming.

In baie ondernemings is die inkomste van kelners hoog as gevolg van bonusse en fooitjies. Maar hierdie voordele geld nie oral nie. Boonop benodig elite-ondernemings met hoër inkomste selde nuwe werknemers.

Inkomste in ander lande

In ander lande is daar 'n ander beleid vir betalende kelners:

1. In die VSA kan inkomste per uur 200-600 roebels wees. Die vlak van inkomste word beïnvloed deur baie faktore wat die bywoning van die restaurant beïnvloed. In Amerika, volgens statistieke, laat die meeste wenke in die wêreld. Hul grootte kan 30% van die tjekbedrag wees.
2. In Turkye is die werk van 'n kelner nie gesog nie, en die inkomste kan gelyk wees aan 30-45 duisend roebels. Maar in hotelle en oordgebiede kan werknemers hoë lone verdien weens groot fooitjies.
3. In Duitsland is inkomste 120 000-140 000 roebels.
4. In Frankryk is die maandelikse salaris 120 000 roebels.
5. In Wit-Rusland is die maandelikse inkomste 19,3 duisend roebels.
6. In die Oekraïne verdien kelners 14-56 duisend roebels, afhangend van die streek.

Verpligtinge van 'n werknemer

Benewens verdienste, moet jy ook weet van die pligte van werknemers. Om as 'n kelner te werk is wonderlik vir mense wat hul loopbaan begin (gegradueerdes, studente). Dit vereis nie sekere vaardighede en hoër onderwys nie. Die teenwoordigheid van sertifikate en diplomas in die spesialiteit verhoog die professionele vlak.

Vereis om te werk'n mediese ondersoek te slaag en die teenwoordigheid van 'n geldige mediese boek, waar daar seëls is wat jou toelaat om op die gebied van spyseniering te werk. Kelners moet met kliënte kommunikeer. Boonop moet hierdie werknemers kalm wees in alle situasies. Beskikbaarheid noodsaaklik:

• kommunikasievaardighede;
• geduld;
• nakoming;
• beleefdheid;
• prestasie;
• uithouvermoë.

Hierdie vaardighede laat jou toe om kwaliteit werk te doen. Hulle word gekontroleer tydens die indiensneming van die aansoeker. Dit is ook nodig om duidelik en bekwaam te praat, om nie parasitiese woorde en slengwoorde te gebruik nie. Die kelner moet 'n aangename voorkoms hê en 'n netjiese voorkoms wat nie walging veroorsaak nie. Uitgesluit tatoeëermerke en piercings op oop dele van die liggaam - gesig, arms, nek.

Die werknemer moet die spyskaart verstaan. Die voordeel is die teenwoordigheid van 'n vreemde taal, aangesien daar toeriste in die stad kan wees. Verantwoordelikhede sluit in:

• geh altediens;
• hou die werkplek skoon en netjies;
• handhaaf 'n positiewe verhouding met kliënte, ander werknemers;
• help die gaste van die restaurant met die keuse van geregte;
• foutvrye bestellingaanvaarding;
• tydige bediening van geregte;
• maak die tafel skoon na gaste;
• kennis van brandveiligheidsreëls.

Gevolgtrekking

Daarom kan die inkomste van kelners anders wees. Daar is elite-ondernemings waar verdienste redelik hoog is. Maar toe endie werknemer moet by sy vlak pas.